팁 테크닉

쓩포맨 19.09.01. 21:54
댓글 6 조회 수 353

저는 이제 막 커피 공부시작하고 실무에 뛰어든 초년생입니다ㅎㅎㅎ

많이 배우겠습니다!

그런데 제가 파트타임으로 일 할때 그 곳이 자동탬퍼기계를 사용했었는데요. 

여러분은 어떻게 생각하시는지 궁금해서요! 자동과 수동 다른점이나 커피맛을 좌우하는 부분이 잇을까요?

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댓글 6

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kasey

Sep 02, 2019 01:03

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누르는 힘에 (탬핑의 세기)따라 추출의 변화가 있죠! 저도  전에 일했던 곳에서 왜 탬핑기계를 쓰지 손맛이안나는데.. 했었는데 ㅋㅋ 바리스타가 여러명인 매장의 경우 탬핑의 강도에 따라 추출이 모두 다르니 맛의 (추출) 일정함을 위해 사용한다고 했었어요!

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수수한고양이

Sep 02, 2019 01:28

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저는 아직 탬핑 기계를 사용해보지 못했어요...ㅠㅠ 아무래도 일정한 추출을 위해서겠죠? 한번 사용해보고 싶네요.

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Solic

Sep 02, 2019 04:17

B.STARTER

기계 특성상 수평하나는 잘 맞추더라구요

바쁜 매장에서는 꽤나 유용하게 쓰일 수 있습니다ㅎㅎ

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채채-

Sep 02, 2019 06:28

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바리스타가 여러명일 때 커피의 일정함을 위해서라는 의견에 한표입니다!

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doless

Sep 04, 2019 14:30

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윗분들 말씀대로 일정한 탬핑세기,잘못된탬핑습관,바쁜매장에서는 유용한 제품이긴 해요 ! 그런데 요즘 가면 바쁘지 않은 매장에서도 어디든 풋프레스를 마니 쓰시더라구영

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soundonly

Sep 17, 2019 19:43

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자동이 편하고 좋아요




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