Process

Direct Trade

생두는 농작물입니다.

매 해 동일한 품질을 장담할 수 없기에 보석을 찾는 탐험가처럼 좋은 생두를 찾아 다닙니다.

고품질의 생두를 생산하는 농부가 풍족한 삶을 누릴 수 있도록, 커피를 마시는 다양한 사람들이 합리적인 구매를 할 수 있도록.

어쩌면 우리는 탐험가이자 배달꾼일지도 모릅니다.

Cupping

매일같이 예민하게 진행하는 커핑은 참 고단한 과정이지만 그로인해 다양하고 훌륭한 커피를 선보일수 있는 성취감 높은 과정입니다.

Roasting

Simple is the best.

최적의 로스팅과 재현성을 위해 간소화된 프로파일은 매일 로스터의 신경을 곤두세우게 만듭니다. 어쩌면 우리는 남들보다 어려운 길로 돌아가고 있는지도 모르겠습니다.

Quality Control

로스팅이 진행된 모든 원두는 계측 장비로 확인하는 과정을 거칩니다.

Delivery

로스팅된 모든 원두는 익일 오전 프로덕트 커핑을 진행한 뒤 보내드립니다.

커핑으로 시작해 커핑으로 마무리하는 것.

[옐로우나이프 커피 로스터스]의 로스팅이 균일하게 유지될 수 있는 이유입니다.

Let's Grow Together

건강한 가치를 추구하는 [옐로우나이프 커피 로스터스]와 함께하세요.

새롭고 다양한 커피 세계로 안내하겠습니다.