COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

2020년 브라질 바리스타 국가 대표 선발전에서 한인 2세인 엄보람... 3

ⓒ Um Coffee.co Instagram Feed2020년 브라질 바리스타 국가 대표 선발전에서 한인 2세인 엄보람 바리스타 우승지난 11월 브라질 벨루오리존치에서 개최된 2020년 브라질 바리스타 국가대표 선발전에서 한인 2세 엄보...

By BW컨텐츠팀

2019-12-05

CIME 에스프레소 머신 디자인 공모전, 이탈리아 에스프레소 머신 ...

CIME 에스프레소 머신 디자인 공모전, 이탈리아 에스프레소 머신 제작에 참여할 수 있는 기회 열려커피 머신 전문 수입회사인 (주)에이덴에서 이탈리아 CIME사와 함께 에스프레소 머신 공동 개발 단계에 착수했다. 그...

By BW컨텐츠팀

2019-12-05

[NEWS] ​블루보틀커피 코리아에서 과테말라 엘 인헤르토 "루...

블루보틀커피 코리아에서 과테말라 엘 인헤르토 "루비 게샤" 커피 선봬블루보틀커피코리아(이하 블루보틀)는 12월 5일 홀리데이 컬렉션을 추가 출시한다. 블루보틀 홀리데이 컬렉션은 해당 시즌에만 만나볼 수 있는 ...

By BW컨텐츠팀

2019-12-05

[NEWS] 프라우드메리 커피, EK43 커스텀 냉동 호퍼 시스템 선봬 6

ⓒProud Mary Coffee Instagram Feed프라우드메리 커피, EK43 커스텀 냉동 호퍼 시스템 선봬호주 멜번의 유명 로스터리 가운데 하나인 프라우드메리. 프라우드 메리는 최근 미국 포틀랜드 진출의 신호탄을 쏘아 올렸다...

By BW컨텐츠팀

2019-12-04

[NEWS] 솔브 살롱, 오는 6일 아름다운 커피 경복궁점에서 열려 4

솔브 살롱, 오는 6일 아름다운 커피 경복궁점에서 열려네이버의 해피빈 '가볼까'는 일상 속의 가치를 찾아 떠나는 봉사와 공익체험들을 소개하는 해피빈의 프로젝트 이다. 이 프로젝트에 전 세계 여성 커피 농부들을 ...

By BW컨텐츠팀

2019-12-03

시애틀 기반 에스프레소 머신 제조사 시네소(Synesso) 미들비(Mid... 4

시애틀 기반 에스프레소 머신 제조사 시네소(Synesso) 미들비(Middleby)에 인수 미국 현지 시간으로 12월 2일 미들비 코퍼레이션(Middleby Corporation)이 공식 보도자료를 통해 시애틀 기반의 에스프레소 머신 제조...

By 운영자

2019-12-03

[NEWS] 블루보틀, 스태그(Stagg)와 협업한 독자 컬러, 마감의 St... 4

블루보틀, 스태그(Stagg)와 협업한 독자 컬러, 마감의 Stagg 케틀 출시블루보틀(Blubottle coffee)가 감각적인 디자인과 높은 편의성을 가진 제품들로 최근 각광 받고 있는 스페셜티 커피 툴 제조사 Stagg와 협업한 ...

By BW컨텐츠팀

2019-11-28

[NEWS] 우노컵, 리드가 없는 폴더블 친환경 종이컵 3

우노컵, 리드가 없는 폴더블 종이컵최근 환경 문제로 주목받고 있는 플라스틱 폐기물과 관련하여 대체 가능한 제품들이 다양하게 출시되고 있다. 이러한 흐름에 맞추어 플라스틱 리드를 사용하지 않는 To-Go 컵이 킥...

By BW컨텐츠팀

2019-11-28

커피 퍽(Puck)에 물을 뿌리면 어떤 일이 벌어질까? Decent Espresso 5

커피 퍽(Puck)에 물을 뿌리면? Decent Espresso프로파일링에 특화된 미국의 에스프레소 머신 제조사 "디센트 에스프레소" 측에서 재미있는 영상 하나를 공개했습니다. 해당 영상은 디센트 에스프레소 머신의 한 사용 ...

By 서리

2019-11-27

커피 로스팅에 대한 새로운 발견과 토론, 스트롱홀드 ‘로스트럼’ ... 1

커피 로스팅에 대한 새로운 발견과 토론 스트롱홀드 ‘로스트럼’ 세미나 개최2019년 뜻깊은 한 해를 마감하고, 2020년을 준비하는 커피 관계자들을 모시고, ‘코리아 커피 로스팅 챔피언십과 함께하는 로스팅 세미나 & ...

By BW컨텐츠팀

2019-11-25

브리타 코리아, 다양한 필터를 라벨 하나로 조절하는 워터 스테이... 2

브리타 코리아, 다양한 필터를 라벨 하나로 조절하는 워터 스테이션 출시브리타 코리아에서 최근 스페셜티 카페들에서 요구되는 다양한 물에 대한 수요를 파악하고, 실제 매장에서 쉽게 적용 가능한 워터 스테이션을 ...

By BW컨텐츠팀

2019-11-25

호주의 놈코어 커피, 한남동과 신사동의 잇플레이스 Wet Coffee에... 3

호주의 놈코어 커피, 한남동과 신사동의 잇플레이스 Wet Coffee에서 팝업 스토어 진행호주의 대표적인 한인 바리스타이자 호주 국가대표 선발전에서 해마다 두각을 나타내고 있는 홍찬호 바리스타가 이끄는 놈코어 커...

By BW컨텐츠팀

2019-11-23

2019 World Coffee Roasting Champion, 러시아의 Travelers Coffe... 4

올해 세계 로스팅 챔피언십에서 우승한 러시아의 Arseny Kuznetov의 모습, 사진 : 스트롱홀드 테크놀로지 제공2019 World Coffee Roasting Champion러시아의 Travelers Coffee 소속 Arseniy Kuznetsov 인터뷰지난 15-...

By BW컨텐츠팀

2019-11-21

제 8회 골든커피 어워드 1위(블렌드 부문), 유동커피의 GCA 블렌... 8

| 유동커피 조유동 대표와 블렌딩에 포함된 마마까따 생두 농장주 데이빗제 8회 골든커피 어워드 1위(블렌드 부문), 유동커피의 GCA 블렌딩의 로스팅에 관해매년 대한민국의 다양한 로스터 및 카페들의 원두와 추출의...

By 운영자

2019-11-21

이퀄스 캔시머, 나만의 캔을 제작하기 위한 최상의 선택 1

이퀄스 캔시머, 나만의 캔을 제작하기 위한 최상의 선택최근 카페와 크래프트 비어 로드 숍에서 자주 눈에 띄는 제품 가운데 하나는 RTD 캔 제품이다. 캔 제품을 만들기 위해 반드시 필요한 도구는 캔시머이다. 하지...

By BW컨텐츠팀

2019-11-20

2020 코리아 컵테이스터스 & 라떼아트 챔피언십 대회 개최 소식

2020 코리아 컵테이스터스 & 라떼아트 챔피언십 대회 개최 소식SCA 한국챕터가 주최하는 2020 코리아 컵 테이스터스 챔피언십(Korea Cup Tasters Championship, KCTC) 본선 및 결선 대회와 코리아 라떼아트 챔피언십 ...

By BW컨텐츠팀

2019-11-20

【NEWS】 패트릭 롤프가 브루어스컵에서 사용했던 April Brewer ... 1

패트릭 롤프가 브루어스컵에서 사용했던 April Brewer 킥스타터에 공개2019 월드 브루어스컵 챔피언십 준우승 패트릭 롤프의 브루잉 가이드 라는 기사를 통해 이미 공개된 바 있는 에이프릴 브루어(April Brewer)가 ...

By BW컨텐츠팀

2019-11-18

SCA 한국챕터, 커피 커뮤니티에서 논란이 된 CSP 역량 평가 관련 ... 3

SCA 한국챕터, 커피 커뮤니티에서 논란이 된 CSP 역량 평가 관련 소명 자료 공개 SCA 한국챕터가 최근 온라인상에서 논란이 된 1회 CSP 역량 평가에 대한 소명 자료를 온라인을 통해 공개했습니다. (해당 프로그램에 ...

By 운영자

2019-11-14

시카고에 세계에서 가장 큰 스타벅스 리저브 로스터리 오픈 9

Starbucks Press Photo시카고에 세계에서 가장 큰 스타벅스 리저브 로스터리 오픈이미 5개의 다른 국제 도시에 오픈한 스타벅스 리저브 로스터리 가운데 가장 큰 규모의 로스터리가 미국 시카고에 오픈했다. 장소는 ...

By BW컨텐츠팀

2019-11-14

【Brewing】 배치 브루어의 기초와 고르는 방법 8

2019 서울카페쇼에서 2019년 다이렉트 트레이드한 커피를 선보인 일디오배치 브루어의 기초와 고르는 방법최근 메뉴에 필터 커피(혹은 브루잉 커피) 메뉴가 있다는 것은 대략 스페셜티 커피를 지향하고 있음을 나타내...

By BW컨텐츠팀

2019-11-13

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