SPECIALY COFFEE & CULTURE

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일반

인텔리젠시아의 첫 해외 로케이션은 서울. CEO James Mclaughlin ...

인텔리젠시아의 첫 해외 로케이션은 서울. CEO James Mclaughlin 인터뷰 2월 23일 서촌에 그랜드 오픈 2010년대에 인텔리젠시아는 미국의 스페셜티 커피 문화의 전성기를 이끌며 일찍이 스페셜티 커피에 입문한 국내 ...

등록일: 2024-02-27

커피기구

Kuku Maker, 원심력을 이용해 커피를 추출하는 머신 킥스타터에 선봬

Kuku Maker, 원심력을 이용해 커피를 추출하는 머신 킥스타터에 선봬 전자동 에스프레소 머신에서 사용되는 원심력을 이용한 추출 방식을 적용한 에스프레소 머신이 킥스타터에서 첫 선을 보였습니다. 현재 킥스타터...

등록일: 2024-02-27

커피기구

퓨어 푸어오버 세트(Pure Pour-Over Set), 사용자 경험을 간편하...

Empower Your Hand Brew Ritual with PURE POUR-OVER SET Unlock the full potential of coffee flavor through a divinely neat manual brewing... Kickstarter - from creator 퓨어 푸어오버 세트(Pure Pour-Over S...

등록일: 2024-02-22

일반

북미 스타벅스에서 시작되고 있는 사회적 약자를 위한 포용형 커... 2

Starbucks press photo. 북미 스타벅스에서 시작되고 있는 사회적 약자를 위한 포용형 커피숍 모델의 뼈대 스타벅스 커피 컴퍼니에서 지난 주말에 장애가 있는 직원과 고객들의 편리함을 지향하는 매장을 만들기 위한...

등록일: 2024-02-20

일반

노르웨이 오슬로의 푸글렌(Fuglen), 일본에 이은 아시아의 두번째...

https://www.instagram.com/fuglen/ 노르웨이 오슬로의 푸글렌(Fuglen), 일본에 이은 아시아의 두번째 거점은 인도네시아 자카르타 수디르만의 아쉬타 디스트릭트 8에 오픈 계획 밝혀 1963년부터 노르웨이 오슬로에서...

등록일: 2024-02-15

커피기구

홈카페에 최적화된 60mm 플랫 버 커피 그라인더 모카프 그라인더 ... 1

홈카페에 최적화된 60mm 플랫 버 커피 그라인더 모카프 그라인더 출시 예정 최근 킥스타터에서 선보인 모카프(Mocaf) 커피 그라인더는 홈카페를 타겟으로 고안된 그라인더입니다. 60mm 스테인레스 플랫 버를 장착하고...

등록일: 2024-02-14

커피기구

웨이마스터(WeighMaster), 멀티 디스플레이 형태의 모듈형 커피 ...

웨이마스터(WeighMaster), 멀티 디스플레이 형태의 모듈형 커피 스케일 출시 예정 WeighMaster: The Multi-Display Modular Coffee Scale Embark on a remarkable coffee journey with world´s first multi-display m...

등록일: 2024-02-13

커피&음료 레시피

밀크 스티밍 전 올리브 오일을 첨가하세요. 보다 크리미한 카페라... 1

밀크 스티밍 전 올리브 오일을 첨가하세요. 보다 크리미한 카페라떼를 위해 미식 카테고리를 다루는 테이스팅 테이블에서 재밌는 레시피를 소개했습니다. 바로 올리브오일을 첨가해 보다 크리미한 카페라떼 입니다. ...

등록일: 2024-02-13

보도자료

‘2024 서울커피엑스포’ 3월 21일 개막 , 입장권 사전등록 시 90% ...

‘2024 서울커피엑스포’ 3월 21일 개막 입장권 사전등록 시 90% 할인 혜택 제공 - 상반기 최대 규모 커피 전문 전시회 2024 서울커피엑스포, 3월 21일부터 나흘간 삼성동 코엑스에서 개최 - 올해의 주빈국 르완다 초청...

등록일: 2024-02-08

일반

로스팅 비즈니스 확장(Scaling)을 위한 가이드(3) ― 비즈니스 확...

로스팅 비즈니스 확장(Scaling)을 위한 가이드(3) ― 비즈니스 확장이란 어떤 의미인가? Part2 로스팅 비즈니스 확장을 위한 가이드(1) ― 도약해야 할 시기를 결정하는 일 로스팅 비즈니스 확장(Scaling)을 위한 가이...

등록일: 2024-02-06

먹는샘물과 상수원에도 미세플라스틱이, 우리가 안전한 물을 얻는...

먹는샘물과 상수원에도 미세플라스틱이, 우리가 안전한 물을 얻는 방법 NSF(National Sanitation Foundation)인증 필터 사용의 중요성 대두 최근 미세플라스틱과 환경에 대한 영향의 개념이 보편화 되면서 생활 속에...

등록일: 2024-02-02

일반

Bypass 브루잉을 사용하여 더 나은 커피를 추출하는 법 6

Bypass 브루잉을 사용하여 더 나은 커피를 추출하는 법 Bypass coffee brewing: How can it improve extraction? Intentional bypass brewing can certainly help to improve coffee flavour and mouth... Perfect Da...

등록일: 2024-02-02

일반

복잡한 아라비카 커피 게놈에 새로운 빛을 비추는 연구 결과 나와

ⓒdaily coffee news source 복잡한 아라비카 커피 게놈에 새로운 빛을 비추는 연구 결과 나와 이탈리아의 연구진들이 아라비카 커피의 복잡한 염기 서열(게놈)을 새롭게 밝혀 냈으며, 이는 궁극적으로 아라비카 커피...

등록일: 2024-01-29

커피교육&세미나

로스팅 비즈니스 확장(Scaling)을 위한 가이드(2) ― 비즈니스 확...

로스팅 비즈니스 확장(Scaling)을 위한 가이드(2) ― 비즈니스 확장이란 어떤 의미인가? Part1 로스팅 비즈니스 확장을 위한 가이드(1) ― 도약해야 할 시기를 결정하는... 로스팅 비즈니스 확장을 위한 가이드(1) ― 도...

등록일: 2024-01-25

일반

마침내 업계의 표준으로, 스트롱홀드 2024-2027 WCRC 공식 메인 ...

마침내 업계의 표준으로, 스트롱홀드 2024-2027 WCRC 공식 메인 로스터로 선정 드럼 형태의 로스팅 머신들이 기본형을 유지하면서 세부적인 요소를 발전시키거나 버너, 디스플레이, 제어장치, 자동화에 대해 고민할 ...

등록일: 2024-01-25

커피기구

프랑케 커피 시스템에서 선보이는 인디비듀얼밀크(indiviDUALMILK...

프랑케 커피 시스템에서 선보이는 인디비듀얼밀크(indiviDUALMILK) 테크놀로지 Instagram (@woninter_system) Instagram photos and videos instagram.com 전자동 에스프레소 머신 제조사로 잘 알려진 프랑케 커피 시...

등록일: 2024-01-24

커피기구

챌러스, 슬링샷 테크놀로지에서 공개한 디스트리뷰션 기능이 탑재... 2

ⓒ Daily Coffee News, Nick Brown. 챌러스, 슬링샷 테크놀로지에서 공개한 디스트리뷰션 기능이 탑재된 도징컵 홍콩과 호주에 기반한 커피 장비 제조사인 슬링샷 테크놀로지에서 에스프레소 도징 및 디스트리뷰션을 ...

등록일: 2024-01-23

커피기구

카펙 Flower Deep 27 드리퍼, 경제성과 단맛을 모두 잡은 최초의 ...

카펙 Flower Deep 27 드리퍼, 경제성과 단맛을 모두 잡은 최초의 드리퍼 최근 브루잉 커피 분야에서 최고의 화두는 노 바이패스(No bypass)였습니다. 커피와 접촉하지 않고 흐르는 물을 최소화하기 위한 이와 같은 노...

등록일: 2024-01-19

일반

대만에서 커피의 향을 98% 식별할 수 있는 E-NOSE 개발

대만에서 커피의 향을 98% 식별할 수 있는 E-NOSE 개발 대만에서 커피의 향을 통해 최대 98%의 정확도로 커피를 식별할 수 있는 E-NOSE를 개발했다고 합니다. 대만 국립 가오슝 과학기술대학교 전기공학과 이충홍 교...

등록일: 2024-01-18

커피교육&세미나

로스팅 비즈니스 확장을 위한 가이드(1) ― 도약해야 할 시기를 결...

로스팅 비즈니스 확장을 위한 가이드(1) ― 도약해야 할 시기를 결정하는 일 RoasterTools, 로스팅 비즈니스 확장을 위한 가이드 북 무료 배... RoasterTools, 로스팅 비즈니스 확장을 위한 가이드 북 무료 배포북미에...

등록일: 2024-01-17