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[번역] 추출 온도의 숨겨진 효과 by BH
2020-02-11, By
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국제 과학 연구는 여러분의 바리스타들이 커피를 모두 잘못 만들고 있...
2020-01-23, By
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커피 생산에서의 물리화학적 고려 요소 - 크리스토퍼 헨돈(Christopher...
2019-11-23, By
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콘, 실린더 필터 바스켓 형태에 따른 퍽의 형태 변화와 추출에 미치는 ...
2019-05-17, By
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에스프레소 추출 수율을 높이기 위한 스캇 라오의 오늘의 팁 하나
2019-05-03, By
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가정용 사용이 가능한 개략적인 그라인더별 분쇄 입자 분포 : ScottAll...
2019-02-18, By
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에스프레소 추출 범주에 따른 구분 : 리스트레또(Ristretto), 노멀, 룽...
2019-01-24, By
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그라인더 평가를 위한 추출 수율 레벨(EXTRACTION LEVEL)의 사용 by Sc...
2018-11-02, By
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2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. III By Scott Rao
2018-01-19, By
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【로스팅 크래프트】8. 로스팅 디펙트
2018-01-17, By
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2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. II By Scott Rao
2018-01-17, By
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2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. I By Scott Rao
2018-01-16, By
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온도 프로파일링 - Temperature Profiling
2017-12-17, By
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포터필터의 온도에 따른 커피 퍽의 실제 추출 온도
2017-12-11, By
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【로스팅 크래프트】 7. 물리 반응과 화학 반응
2017-11-29, By
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디개싱(Degassing)이 일부 이뤄진 커피가 물에 닿을 때의 디개싱 현상
2017-11-18, By
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침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸...
2017-11-01, By
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침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸...
2017-10-31, By
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침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸...
2017-10-26, By
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침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸...
2017-10-25, By
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커피, 과학적 접근 트렌드의 변화 배포용 by 서리
2017-10-07, By
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【로스팅 크래프트】 6. 로스팅 프로파일 디자인
2017-09-29, By
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에스프레소 추출시 발생하는 이산화탄소를 눈으로 확인해보자.
2017-09-07, By
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Fines: fine for espresso, not so fine for filter 에 대한 개인적 견...
2017-09-04, By
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【로스팅 크래프트】 5. 로스팅 프로세스
2017-08-21, By
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입자의 크기와 확산 속도(Diffusion Rate)를 고려한 추출 역학
2017-08-19, By
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커피의 신맛과 pH 에 대한 기본적 상식
2017-08-16, By
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에스프레소추출시 평형 온도 계산기
2017-08-11, By
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가장 기본적인 추출 흐름의 변인. Puck Column 구조 공극률과 투수율
2017-08-10, By
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보이는 것이 다가 아니다. : 에스프레소 추출 유량
2017-08-07, By
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에스프레소 그라인딩과 추출 유량에 대한 좋은 생각거리
2017-07-16, By
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【로스팅 크래프트】 4. 로스팅 컨트롤
2017-07-10, By
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COMPAK PKR - 커피, 에스프레소의 탐구의 영역을 위한 꽤 괜찮은 접근
2017-07-01, By
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Flow Profiling - Decent Demo in Budapest by 스캇 라오
2017-06-17, By
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【로스팅 크래프트】 3. 로스팅 머신의 이해
2017-06-12, By
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CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 II
2017-06-02, By
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CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 I부.
2017-05-27, By
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【로스팅 크래프트】 2. 그린빈 프로세스 관련―워씨드, 네추럴, 허니 ...
2017-05-15, By
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그라인딩 프로파일과 TDS%, EXTRACTION YIELD(%), 그리고 컵 프로파일
2017-05-12, By
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커피 퍽(PUCK)의 흐름을 통해 유추하는 에스프레소 추출의 균일성
2017-05-05, By
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