BPICK

추출관련해 여쭤볼곳이 마땅치 않아서요 ! 궁금한게 좀 많네요 ㅜ

제가 일단 다크(강배전) 산미(중배전) 디카페인 54mm , ims , 물온도 91.5도 , h30바스켓 (20그람) 쓰고 있는데요! 54,ims가 수율...

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BPICK

바리스타 경력 2년인데 (워킹홀리데이 관련)

호주 워킹홀리데이 가서 잘할수 있을까요? 영어실력 제외하고 바리스타 기술로만요! 이런 경험있으신분

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BPICK

로스터 기타 커피 직업 수명?

안녕하세요 요즈음 구직 중에 궁금한 사항이 생겨 여쭙니다 제가 듣기로는 바리스타는 수명이 짧다고 들어왔는데 1. 혹시 그렇다...

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투머치카페인

2023 크렘원 에스프레소 스로우다운 수상자 인터뷰

2023 크렘원 에스프레소 스로우다운 수상자 인터뷰 수상자 권혁수, 조기완, 김민호 선수의 대회 비하인드와 수상전략에 대하여 투...

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투머치카페인

나 혼자만 알고 싶은 연남동 스피키지 카페. 연나방

나 혼자만 알고 싶은 연남동 스피키지 카페, 연나방 솔직하게 말씀드리면 연나방은 '연남동의 핫플레이스'라고 소개해 드리기에는...

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커피 뉴스

39mm 코니컬 버를 장착한 피코(PICO) 그라인더, 라마르조코 홈에서 출시

39mm 코니컬 버를 장착한 피코(PICO) 그라인더, 라마르조코 홈에서 출시 지난 19일 라마르조코에서 홈 라인으로 그라인더 출시 소...

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커피 뉴스

메져(Mazzer)에서 선보인 오토 탬핑 머신, 티탬퍼(T-Tamper) 공개

메져(Mazzer)에서 선보인 오토 탬핑 머신, 티탬퍼(T-Tamper) 공개 이탈리아의 그라인더 제조사인 메져에서 오토 탬핑 머신 T-Tamp...

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커피 뉴스

스트롱홀드, ‘Road to WORLD BARISTA CHAMPION’ 엄보람 세미나 개최

<더 로스트럼 3분기, 월드바리스타 챔피언 엄보람> 스트롱홀드, ‘Road to WORLD BARISTA CHAMPION’ 엄보람 세미나 개최 (주)스트...

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커피 컬럼 정보

24대의 에스프레소용 그라인더에서 얻은 300가지의 PSD(입자 크기 분포도) 표본을 분석하여 배운 점들(1)

24대의 에스프레소용 그라인더에서 얻은 300가지의 PSD(입자 크기 분포도) 표본을 분석하여 배운 점들(1) by Coffee ad Astra Wha...

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커피 컬럼 정보

[논의] 에스프레소 추출에도 ROR, DTR 등의 유사 개념 적용의 가능성에 대해 Part.I

[논의] 에스프레소 추출에도 ROR, DTR 개념 적용의 가능성에 대해 Part.I 지금부터 소개드리고자 하는 내용은 얼마전 대구 수평적...

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[올림픽공원] Café Barseúlona / 바르세울로나 바리스...

[Barseúlona / 바르세울로나] 2022년 여름, 가오픈을 시작으로 바르세울로나의 이야기는 시작되었고 이제 그 이야기를 함께 채워갈 소중한 동료를 기다립니다. 바...

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[HITCOFFEE ROASTERS] 히트커피 로스터스 한남점 정직...

히트커피 로스터스 한남점신입 바리스타 추가채용 근무지 : 용산 한남점 [About HITCOFFEE ROASTERS] “고객님들께 제대로 된 커피와 시간을 제공하자”라는 모토 ...

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모센트 용산점에서 정직원 바리스타를 모십니다.

※ 구인글 작성시 매장 전경이 나타난 사진을 1장 이상 첨부해주세요. 카페 혹은 업체 소개를 한두줄로 요약해 추가해주시면 더욱 좋습니다. 또한 귀업장의 구인 ...

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멤버십 커피 이론

[Koko Village] 여섯번째, 카카오...

외부 기고자김창용(기술 이사, 現 마줄라 코코) 카카오 농장 - 오후 일과 한낮의 카카오 농장은 개미조차 숨어있을 정도로 햇볕이 강합니다. 그러다 보니 사람의 인기척을 ...

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멤버십 커피 이론

광범위한 수율 범위에 대한 관용 ... 3

광범위한 수율 범위에 대한 관용 있는 시각 전통적 드립 추출 모델과 관능, 그리고 저수율 기본적으로 최근의 수율 위주의 접근은 대부분 산업의 효율성 측면에서 다뤄지고 ...

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멤버십 커피 이론

카카오 재배에 필요한 노동력과 ...

ⓒ hotelchocolat.com 카카오 재배에 필요한 노동력과 비용 II 지금 이순간에도 수많은 공정무역 단체들과 국제 기구들은 제3세계 농민들의 현실과 처지를 개선하기 위해 다...

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멤버십 커피 이론

카카오의 미래는 중남미에 의해 ...

카카오의 미래는 중남미에 의해 결정될까 ? 흔히 동남아에 사는 화교들이 하는 농담이 있습니다. '본토 중국인들이 두리안을 먹기 시작하면 두리안 씨가 마를 것이다.' 요즘...

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커피 트레이닝 커뮤니티 WECOFFEE 18기 모집

가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이...

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카페창업 실전

카페를 하려면 컨셉을 잘 잡아야 한다, 상권파악이 중요하다, 차별화 전략을 잘 세워야 한다... 라고들 합니다. 그런데 구체적으로 '어떻게?' 라는 말을 하기는 ...

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로스팅 이론 교육

투입온도, Turning point, 드라이 구간, 옐로우 구간, 첫번째 크랙, DTR, ROR, 배출온도... 모두 중요합니다. 왜 중요한지, 맛과 향을 만들어 가는데 어떤 역할을...

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[POURR] 포어르 매니저가 골라드립니다. #219

이번주 pourr에서 주목할만한 ・ 사랑받은 상품을 포어르 큐레이터가 추천해드립니다. 5% COUPON 증정📌 (*해당 상품페이지 상단에서 다운로드) ⠀⠀ 🔊 주목할만한 상품 #1 그토록 찾던 ...

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르쎄떼 No.1 골목카페 만들기 프로젝트 대상 카페 상시...

르쎄떼 No.1 골목카페 만들기 프로젝트 대상 카페 상시모집 (주)신세계푸드의 르쎄떼가 진행하는 250만원 상당의 카페 지원 프로그램 <No.1 골목 카페 만들기 프로젝트>가 많은 지원자...

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[엠아이커피] 생두체험단, 톡톡 3기 모집

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콜롬비아 엘 엔칸토 스윗 넥타 생두 판매

엠아이 엘 엔칸토 스윗 넥타 9.5kg 택배비 포함 38만원에 일괄 판매합니다. 6키로는 1키로 단위로 진공 포장...

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커피색도계 라이텔스 cm-100과 기미상궁 tds측정기 판매합니다.

구매시기 : 2022.10 사용기간 : 1년미만 하자여부 : 잔기스 색도계와 tds측정기 포함한 가격입니다. 국내 정...

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라마르조꼬 리네아 PB

라마르조꼬 리네아 PB 2그룹 1100만원 라마르조꼬 코리아 정식수입 제품 국내AS가능 2020년 10월 21년 6월에...

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펠로우 스태그 900ml 케틀 판매합니다

2년전에 구매해서 사용했던 펠로우 케틀입니다 용량은 900ml이고 사용감 있습니다 사진에 있는 큰기스들과 ...

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BLACK WATER ISSUE

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.

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