커피 뉴스

제르노(Zerno) Z1, 하이엔드 싱글 도즈 그라인더 출시 예정

제르노(Zerno) Z1, 하이엔드 싱글 도즈 그라인더 출시 예정시카고에 베이스를 둔 제르노 스타트업에서 첫 제품으로 데뷔하는 Z1 ...

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커피 뉴스

1회용컵 보증금제, 세종-제주에서 선도적 시행

1회용컵 보증금제, 세종-제주에서 선도적 시행12월 2일부터, 해당 업장 및 소비자에 대한 인센티브 병행1회용컵 보증금제는 가맹...

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커피 뉴스

커피의 휘발성 유기 화합 물질(Volatile compounds)의 냉각 유효성(feat. ONA) by 카페도안

커피의 휘발성 유기 화합 물질(Volatile Organic Compounds)의 냉각 유효성(feat. ONA)작성자 : 이건민(카페도안), 아래의 내용은...

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커피 컬럼 정보

잊혀진 커피의 발견, 스테노필라 ― 아라비카의 풍미, 그리고 뛰어난 기후 저항 능력

Old ruins on the former sklave colony Bunce island, Sierra Leone잊혀진 커피의 발견, 스테노필라작성자 : 그리니시 위클리아...

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커피 컬럼 정보

기센 로스터, 커피 로스팅의 각 단계들을 잘 보여주는 일러스트 공개

기센 로스터, 커피 로스팅의 각 단계들을 잘 보여주는 일러스트 공개세계적인 커피 교육자이자 로스터이자 기센 커피 로스터의 브...

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[BWP] 포트매니저가 골라드립니다. #166

이번주 블랙워터포트에서 주목할만한 ・ 사랑받은 상품을BWP 큐레이터가 추천해드립니다.5% COUPON 증정📌(*해당 상품페이지 상단에서 다운로드)⠀⠀🔊 주목할만한 상품#1 친근함을 담은 ...

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커피직업군[씨앗세미나-다섯가지의 '꽃'] 일...

안녕하세요.[COFFEE GROUP LAB] 대표 연성민 입니다.제가 여러분들에게 여름大박 세미나 【씨앗세미나, 다섯가지의 꽃】 을 소개해 드릴려고 합니다. [씨앗세미나-메인포스터][씨앗세...

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[XILK] 신제품 바리스타 마일드 사업자 무료 샘플링 진...

NOT MILK, SAY XILK!다양한 커피 음료와의 조화는 물론,지구의 건강까지 지키는 멋진 선택이죠!2022.07.25 신제품 ‘XILK 바리스타 마일드' 정식 런칭!사전 샘플 신청자에게는 ‘15일 무...

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커피 맛의 밸런스. 커피 한잔의 ... 3

커피 맛의 밸런스. 커피 한잔의 컵퀄리티는 어떻게 정의되는가? How to Define In-cup Quality? by the craft and science of coffee 최근 발표된 커피 관련 서적 "the craf...

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BWI R&D

입자의 크기와 확산 속도(Diffusi... 20

입자의 크기와 확산 속도(Diffusion Rate)를 고려한 추출 역학 커피 추출에서 추출 속도에 가장 큰 기여를 하는 것은 대게 표면적으로 알려져 있지만 이 뿐만 아니라 입자 ...

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BWI R&D

침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지... 8

침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 1/4 Immersion vs. Percolation: Have we been calculating extraction incorrectly? by Scott Rao...

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BWI R&D

[번역] 추출 온도의 숨겨진 효과 ... 10

ⓢ 관련 내용의 해설 영상입니다. Devin Lee YouTube 추출 온도의 숨겨진 효과 by BH추출 온도는 에스프레소의 추출 유속에 예상치 못한 방향으로 영향을 줍니다. 용존 기체...

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함께 할 바리스타 구합니다

안녕하세요?(주)스트라이프 커피입니다.오랫동안 함께 했던 직원의 퇴사로 함께 일할 바리스타를 모집합니다.서울시 강남구 청담동에 위치한 내실 있는 카페입니...

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[신용산] Phyps Department 에서 바리스타를 모집합니다.

신용산] Phyps Department 에서 바리스타를 모집합니다. 업체명 : 워즈코퍼레이션위치한 곳 : 서울 용산구 한강대로40길 55 1층근무 종류 : 풀타임 / 스케줄 근무...

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[Bonanza Coffee Roastery] Bonanza Coffee Korea 군자...

About Bonanza Coffee Roastery ‘It‘s unnecessarily good’ 불필요한 집착, 끝없는 궁금증. 혹자는 누군가에게 우리가 너무 과하다고 말할지도 모른다. 그리고 그...

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[선휴커피]브루잉(Brewing) 정규 클래스 3주 과정

브루잉(Brewing) 정규 클래스 3주 과정 2:1 브루잉 정규 클래스저는 소수 인원으로 수업을 진행하는 걸 선호하는 편입니다. 제가 어딘가 가서 수업을 들을 때도 ...

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커피 브루잉 에듀케이터과정 [핸드드립&사이폰]

안녕하십니까.학교법인 숭실호스피탈리티 특별교육과정팀입니다.커피 브루잉[핸드드립, 사이폰] 에듀케이터과정 개강 안내드립니다. 1. 과정 설명커피 교육자(cof...

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로스팅 전문가과정 [로스터&큐그레이더]

안녕하십니까.학교법인 숭실호스피탈리티 특별교육과정팀입니다.로스팅 전문가 과정 개강 안내드립니다.1. 과정 설명커피 로스팅 전문가 양성을 위한 과정으로, ...

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EK43 블랙 롱바디 22년도 6월생산제품

엠아이씨 홀딩스 수입제품이구요 22년 6월 생산제품입니다국내 as가능합니다사용량 2키로 내외입니다박스랑 ...

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선물 받았다가 사용할 일이 없어서 처분합니다양도받으실분 연락주세요~

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BLACK WATER ISSUE

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.

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