방문을 환영합니다.
1일동안 안보기
한국어
Ϲ

회원간 물품거래

롤링배너1번 롤링배너2번
작성자: 커피볶는곰 등록일:2018-05-17 21:32:22
댓글 0 조회 수 132
진행장소 곰커피캠퍼스: 용산구 한강대로100길 11-7, 커피볶는곰: 강남구 선릉로68길 12 
진행일시 2018-06-01 
이벤트 문의처 02-6242-2113 
이벤트 링크 http://gomcoffeecampus.com/classes 


<바리스타와 함께 하는 6월의  곰커피캠퍼스 클래스 안내 입니다>

바리스타로써 방향성과 현장에서 겪는 궁금증에 대한 나침판 같은
가이드가 필요 하시다면 지금 바로 곰커피캠퍼스를 만나보세요.
친절한 강사님들과 함께 당신만의 기준을 만들어 보시길 바랍니다.
현실에서 마주치는 환경에 빠르게 적용할 수 있는 자신의 능력을 발견하게
되실 겁니다.
http://gomcoffeecampus.com/archives/category/%ed%9b%84%ea%b8%b0 
  
<곰커피캠퍼스 오리엔테이션>
오리앤테이션_사장님.JPG오리앤테이션_모아론씨.JPG

6월의 곰커피캠퍼스 바로가기 및 신청 : http://www.gomcoffeecampus.com
※ 클래스 소개

⊙ Espresso 초급: Basic ( http://bit.ly/esp_basic )
에스프레소 초보자를 위한 클래스! 이제 갓 커피 일을 시작한 바리스타도, 커피 애호가도 즐겁게 들을 수 있습니다. 쉬우면서도 제대로 개념을 잡을 수 있는 에스프레소 추출, 지금 바로 시작해 보세요.
⊙ Espresso 중급(전반부): Recipe ( http://bit.ly/esp_recipe )
에스프레소 추출에 가장 큰 뼈대가 되는 도징량과 추출양, 그리고 분쇄도. 이 세 가지의 조합을 통해 바리스타의 손 끝에서 에스프레소의 다양한 스펙트럼을 이끌어 내는 데에 중점을 두었습니다.
⊙ Espresso 중급(종합):Design for Advanced (http://bit.ly/esp_advanced )-에스프레소 디자인은 프로페셔널 바리스타를 위한 클래스입니다. 에스프레소의 레시피를 설정하는 기준을 명확히 세우고, 그 메커니즘에 대한 내용을 세세하게 익힐 수 있어요. 여러분의 추출 스킬을 한 단계 업그레이드 할 수 있는 기회입니다.
⊙ Cupping 기초반: Basic ( http://bit.ly/cup_basic )
커피의 가장 솔직한 모습을 보는 커핑, 어떻게 시작하면 좋을지 막막하시죠? Cupping Basic 클래스는 커핑을 처음 접하는 분들에게 기초 실력을 단단하게 쌓아 나갈 수 있는 클래스로 진행됩니다.
⊙ 브루잉 취미반: (http://bit.ly/brew_basic )
커피 브루잉, 어떻게 시작해야 할까요? 이번 시간에는 커피를 브루잉 하면서 조절할 수 있는 가장 기본적인 변수를 이해하고, 그것을 조절해 내가 원하는 맛을 표현할 수 있는 방법을 알아봅니다.

⊙ 컵테이스팅 주제별: (http://wp.me/p7jonl-21M)
이번 세션은 컵테이스팅 챔피언 손재현님과 실습을 함께 하는 컵테이스팅 세션! 손재현 바리스타와 함께 컵테이스팅을 즐겁게 시작해 보세요.

⊙ 사이폰 클래스(http://wp.me/p7jonl-2n4)
이번 세션은 사이폰 챔피언 모아론 바리스타와 함께 하는 시간입니다. 열원, 가열방식, 로드의 응용 등 다양한 방식의 실습을 함께 하는 사이폰 세션! 모아론 바리스타와 함께 즐겁게 시작해 보세요.

⊙ 라떼아트 초급: 베이직 ( http://bit.ly/latteart_basic )
라떼아트, 멋지게 그려보고 싶지만 어디서부터 시작해야 할지 잘 모르시겠다구요? 무엇보다도 중요한 건 기본부터 차근차근 다져나가는 거죠. 어떤 피쳐, 어떤 머신, 어떤 원두를 사용하더라도 상황에 유연하게 대처할 수 있는 탄탄한 기본기! 처음 시작하는 라떼아트, 김대근 바리스타와 함께 제대로 시작 해 보세요.
⊙ 라떼아트

중급: 어드밴스 ( http://bit.ly/2rLNuuC )
김대근 바리스타와 함께 하는 라떼아트 어드밴스는 라떼아트에 더욱 깊게 몰입하는 시간입니다.라떼아트 스킬을 레벨업 하고, 대회를 목표로 하는 바리스타에

게 자신감을 심어드립니다. 더욱 깊고 정교하게, 내 스킬을 다듬어 보세요.

⊙ 로스팅 중급: 구간별 로스팅 ( http://bit.ly/roasting_step ) - 4강
‘로스팅 디자인’ 클래스는 로스팅 경험자를 대상으로 한 어드밴스 클래스입니다. 나의 프로파일을 분석하고, 내 의도에 맞는 방향으로 설계하는 방법과 그 실습을 통해 여러분의 로스팅을 더 정교하게 다듬어 보세요.
⊙ 로스팅 고급 : 재료에 따른 로스팅( http://bit.ly/roasting_adv )‘로스팅 어드밴스’ 클래스는 로스팅 경험자를 대상으로 한 심화 클래스입니다. 밀도, 수분, 종의 특성 등 재료가 가진 성질을 분석하고, 크롭스터를 사용한 로스팅 프로파일 모니터링 및 분석, 그리고 결과물에 대한 심화 분석 및 토의까지 진행됩니다.
곧 커피와 물에 관련된 클래스도 오픈 하겠습니다.