B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
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아웃도어에서의 완벽한 카페 라떼를 위한 필수 아이템 +1

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아웃도어에서의 완벽한 라떼를 위한 필수 아이템 아웃도어에서 실키한 밀크 폼의 라떼를 즐길 수 있을까. 최근 캠핑의 유행과 더불어 많은 소비자들이 아웃도어 커피 툴에 대한 관심 역시 높아지고 있다. 블랙워터이슈에서는 아웃도어에서도 완벽한 한잔의 라떼를 즐길 수 있는 두 가지 툴을 소개한다....

Category: 커피기구

말코닉 EK43 그라인더의 아킬레스건을 해결할 시어 플레이트 +2

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|올해 SCA's Global Specialty Coffee Expo의 말코닉 USA에서 공개된 시어 플레이트 말코닉 EK43 그라인더의 아킬레스건을 해결할 시어 플레이트 최근 스페셜티 커피 전문점이라면 쉽게 말코닉 EK43 그라인더를 볼 수 있다. 수많은 바리스타와 숍 오너들이 선택하는 이 그라인더의 장점은 맷 퍼거의 주...

Category: 커피기구

로스팅부터 추출까지 가능한 All-in-One 커피머신 엔파체(enpache) +2

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로스팅부터 추출까지 가능한 All-in-One 커피머신 엔파체(enpache) 신개념 커피머신인 ‘enpache'는 생두부터 로스팅, 그라인딩 그리고 브루잉까지 한 번에 할 수 있는 All-in-One, 원스톱 커피머신이다. 그리고 이지모드와 마스터모드로 각각의 생두별 최적화 된 로스팅 프로파일을 구현하여 지속가능...

Category: 보도자료

BRUX 커피 메이커, 올인원 휴대용 커피 브루어

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BRUX 커피 메이커, 올인원 휴대용 커피 브루어 올해 초 킥스타터를 통해 공개된 바 있는 브룩스 커피 메이커는 주로 휴대용으로 사용하기에 적합한 커피 브루어이다. 한번의 추출로 600ml 정도의 커피를 추출할 수 있는 휴대용 커피 메이커로 하리오 V60 드리퍼용 종이 필터와 호환되는 드리퍼와 서버(...

Category: 커피기구

전 호주 국가대표 커퍼 강병우 로스터 Acoffee의 새로운 공간 +1

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ⓒ Photo Credit by Gareth Sobey 전 호주 국가대표 커퍼 강병우 로스터 Acoffee의 새로운 공간 원문 출처 : Broadsheet Melbourne 이미 블랙워터이슈에서 작년 4월 런칭을 알려온 2014년 호주 커핑 챔피언이자 마켓레인 커피의 헤드 로스터 출신의 강병우 로스터의 새로운 공간이 Broadsheet Melbourne...

Category: 일반

제3회 COFFEE MASTER 2017 CUPPING 본결선 결과

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제3회 COFFEE MASTER 2017 CUPPING 본결선 결과 (주)GSC인터내셔날 주최, 산지정보 문제 더해진 룰 적용 올해로 3회를 맞는 GSC International 주최 Coffee Master 2017, Cupping 대회의 본결선이 13일(토) 서울 코엑스 컨퍼런스룸 317호에서 열렸다. 이날 본결선에서는 지난 7개 지역예선에서 참여한...

2017 대한민국 에어로프레스 국가대표 선발전 참가 신청 임박

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2017 대한민국 에어로프레스 국가대표 선발전 참가 신청 임박 오는 11월 대한민국 서울에서 개최되는 World Aeropress Championship에 출전할 선수를 선정하는 Korea Aeropress Championship(이하 KAC) 2017의 참가 신청이 오는 16일 오후 3시 디자인 커피 홈페이지를 통해 시작될 예정이다. 참가 신청...

Category: 커피행사

전 UK 브루어스컵 챔피언, 박상호 로스터의 브루잉 커피 가이드 +1

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전 UK 브루어스컵 챔피언, 박상호 로스터의 브루잉 커피 가이드 전 영국 국가대표 브루어스컵 챔피언이자 굿스피릿 챔피언인 박상호 로스터가 싱가폴의 스페셜티 커피 전문 미디어인 Schmick Coffee TV에서 제작한 V60 브루잉 레시피에 출연하였다. 전세계에서 가장 많이 사용되는 드리퍼 가운데 하나...

Category: 커피&음료 레시피

2017 US ROASTER CHAMPIONSHIP의 변화 ― 프리젠테이션

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2017 US COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP의 변화 ― 프리젠테이션 올해 미국에서 개최된 글로벌 스페셜티 커피 전시회에서는 미국을 대표하는 로스터를 선발하는 US ROASTER CHAMPIONSHIP이 US 커피 챔피언십의 한 종목으로 치루어졌다. 올해에 특히 이름을 많이 올린 Onyx Coffee Lab은 브루어스컵 챔피...

Category: 커피행사

독자적인 로스팅 플랫폼을 내세운 벨웨더 커피 로스터 프로젝트

운영자

독자적인 로스팅 플랫폼을 내세운 벨웨더 커피 로스터 프로젝트 iOS 기반의 재미난 커피 로스터 "벨웨더(Bellwether)"가 현재 관심있는 소비자들의 예약을 받고 있습니다. 벨웨더는 작은 가정용 냉장고 크기의 전기 커피 로스터로 다양한 프로파일을 쉽게 적용하여 커피 로스팅을 실시 할 수 있는 기본...

Category: 커피기구

독일의 Mahlgut社에서 개발중인 그라인더 Mola +6

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독일의 Mahlgut社에서 개발중인 그라인더 Mola-e 독일의 바리스타 툴 제조업체인 Mahlgut社에서 기존의 자사 핸드 그라인더 MG-1과 MG-1S를 바탕으로 한 싱글 도징 그라인더를 제작 중에 있습니다. 라틴어로 분쇄기를 의미하는 Mola라는 단어를 차용한 이 제품은 E(일렉트로닉), H(핸드), F(플랫 버) ...

Category: 커피기구

2017 US Brewers Cup Championship 챔피언 Onyx Coffee Lab의 Dylan Siemens 시연 +2

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2017 US Brewers Cup Championship 챔피언 Onyx Coffee Lab의 Dylan Siemens 시연 지난 4월 시애틀에서 개최된 미국 커피 챔피언십에서 가장 주목받은 커피 집단은 단연 오닉스 커피랩(Onyx Coffee Lab)일 것이다. 시애틀 워싱턴 컨벤션 주립 센터에서 개최된 미국 커피 챔피언십 3개 부문에 출전한 3...

Category: 커피행사

2017 US Barista Championship에서 국가 대표 바리스타로 선정된 카일 라미지의 시연 +1

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2017 US Barista Championship에서 국가 대표 바리스타로 선정된 카일 라미지의 시연 세계 바리스타 챔피언십이라는 세계 무대 수준과 견주어도 부족함이 없을만한 수준의 대회로 인정받는 미국 바리스타 챔피언십(US Barista Championship, 이하 USBC)에서 올해의 국가대표 바리스타로 선정된 선수는 ...

Category: 커피행사

2017 WCCK KCRC 챔피언, 180 커피로스터스의 주성현 로스터

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2017 WCCK KCRC 챔피언, 180 커피로스터스의 주성현 로스터 지난 27일(목)부터 30일(일)까지 서울시 구로구에 위치한 스트롱홀드 테크놀로지 본사에서 진행된 2017 WCCK 한국 커피로스팅 챔피언십(Korea Coffee Roasting Championship, 이하 KCRC) 국가대표 로스터 선발전에서 성남에 위치한 180 커피...

Category: 커피행사

2017 SCA's Global Specialty Coffee Expo에서 공개된 신제품들 +1

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2017 SCA's Global Specialty Coffee Expo에서 공개된 신제품들 지난 20일부터 23일까지 미국 시애틀 워싱턴 주립 컨벤션 센터에서 개최된 글로벌 커피 엑스포 2017은 SCAA(Specialty Coffee Association of America)와 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)가 통합되고 난 이후 열린 첫 전시...

Category: 커피기구

미국 스타벅스, 시카고에 대형 규모의 새 로스터리 샵 오픈 계획 밝혀 +2

운영자

미국 스타벅스, 시카고에 대형 규모의 새 로스터리 샵 오픈 계획 밝혀 스타벅스가 시카고 윈디시티에 대형 규모의 로스터리 샵의 오픈 계획을 밝혔습니다. 이는 시애틀의 대형 로스터리 샵의 런칭 이후 뉴욕 지점의 오픈 계획 발표에 이은 세번째 프래그쉽 스토어 규모의 매장 오픈 계획입니다. 2019년...

Category: 일반

BKON의 특허기술인 RAIN 시스템을 차용한 대용량 콜드브루 커피메이커 스톰(STORM) 공개

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BKON의 특허기술인 RAIN 시스템을 차용한 대용량 콜드브루 커피메이커 스톰(STORM) 공개 지난 주에 미국 시애틀 현지에서 개최된 2017 글로벌 스페셜티 커피 엑스포에서 BKON社의 특허 기술인 RAIN 시스템을 차용한 대용량 콜드 브루잉 머신을 US 바리스타 챔피언십 대회장 外 부스에서 만나볼 수 있었...

Category: 커피행사

【2017 SCA Expo】 시애틀 라이브 스트림용 뉴스 포토

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시애틀 라이브 스트림용 뉴스 포토 지난 미국 현지 시간으로 20일 오전 10:00부터 23일까지 시애틀 워싱턴 컨벤션 센터에서 개최된 글로벌 스페셜티 커피 협회의 첫번째 엑스포 소식의 이모저모를 시애틀 현지에서 라이브 스트림 방송으로 전해드립니다. 한국 현지 시각 월요일 오후 10시에 실시간으로...

Category: 커피행사

미국 로스트 매거진(Roast), 로스팅의 전반을 다룬 로스팅 단행본 The Book of Roast 발간 +1

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미국 로스팅 매거진(Roast), 로스팅의 전반을 다룬 로스팅 단행본 The Book of Roast 발간 미국의 로스팅 전문 미디어 Roast Magazine 에서 그동안의 로스팅 관련 기사들 중 양질의 정보를 모아 로스팅 관련 정보 단행본 "The Book of Roast"를 출간합니다. 500여 페이지에 달하는 이 서적은 커피의 생...

Category: 일반

2017 GSC COFFEE MASTER 본선 진출자 발표

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2017 GSC COFFEE MASTER 본선 진출자 발표 올해로 3회를 맞는 GSC 커피마스터 대회의 예선이 15일 지에스씨인터내셔날 강남 커피스위트에서의 일정을 끝으로 마무리 됐다. 이번 대회는 지난 4월 5일 호남에서 첫 예선을 치렀으며 부산, 대전, 대구, 마포, 분당에 이어 강남까지 총 7개 지역에서 진행됐...

Category: 커피행사