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회원간 물품거래

롤링배너1번
작성자: 브리타 등록일:2018-07-16 10:22:52
댓글 0 조회 수 70
진행장소 대한민국 충청북도 청주시 흥덕구 복대동 대신로73번길 39 
진행일시 2018-07-24 
이벤트 문의처 0505-1303-4178 
이벤트 링크 http://prismsquare.coffee/events/180724_...asic_1807/ 


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커피와 물의 상관관계를 알아보았던 워터 베이직 세션, 이번엔 청주의 스페셜티 커피 로스터, 카페 발룸과의 콜라보레이션으로 함께 합니다!

한 잔의 커피, 과연 물에 따라 그 맛은 어떻게 표현될까요? 만일 다르다면 어떤 이유일까요?

‘워터 베이직’ 세션은 이런 내용을 직접 체험해 보는 세션입니다.
물에 따라 커피의 맛이 어떻게 변하는지 직접 체험해 보세요.

 

개요
일시 18.07.24(화) 오후 5시~7시

장소 충북 청주시 흥덕구 대신로73번길 39

인원 12명

비용 1만원

 

커리큘럼
 

Part 1. 커피와 물

물과 커피의 관계(prism coffee works)
– 커피의 향미 추출과 물은 어떤 관계가 있는가?

물의 메커니즘(브리타)
– ‘물’의 성질
– 필터의 메커니즘 이해


Part 2. 체험하기
– 세 가지의 물을 마셔보고 미네랄 구성에 따른 차이 체험하기
– 하나의 커피를 세 가지 물로 맛 보기(커핑 또는 브루잉)
* 커피를 직접 지참하여 테스트도 가능합니다.

 강사소개
 

Brita Professional
 
www.britakorea.co.kr 
브리타 프로페셔널은 독일에 본사를 둔 연수/정수 필터 제조사입니다.

카본(BRITA C1000 AC)
카본 필터(활성탄 Activated Carbon)
– 이취, 이물질만 걸러내 가장 미네랄이 풍부

수소이온(BRITA PURITY C QUELL ST)
수소 이온 교환 필터(Ion Exchange)
– 칼슘과 마그네슘을 수소 이온을 사용해 물 속에서 제거
– 바이패스 30% 설정(이온 여과를 거친 물 70%, 카본만을 통과한 물 30%)
– 산뜻한 맛을 표현하기에 적합

나트륨(BRITA PURITY C FINEST)
나트륨 이온 교환 필터(Ion Exchange)
– 칼슘과 마그네슘을 나트륨 이온을 사용해 물 속에서 제거
– 바이패스 0% 설정(이온 여과를 거친 물 100%)
– 묵직하고 부드러운 맛을 표현하기에 적합

 

카페 발룸
https://www.facebook.com/cafevallum/ 
img_read.php?url=s1o0L19ZoUNx4W67jHbAAjf
카페 발룸, 충청북도 청주. 69 likes. - 최대 12인 수용 가능한 미팅룸 보유, 미팅룸은 예약제로 운영하고...

 

043-239-0909

충북 청주시 흥덕구 대신로73번길 39



청주에 위치한 스페셜티 커피 로스터 ‘카페 발룸’ 입니다.


프리즘 커피 웍스 http://prism.coffee 
img_read.php?url=bhqiUsb2XmwmL4T0DIv2xEc
<프리즘>은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워크샵. 

 

<프리즘>은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워크샵.

다양한 커피 관련 제품에 대한 리뷰, 그리고 새로운 관점의 실험들을 통해 실증적 정보를 전하고,

이러한 것 들을 실제 체험할 수 있는 오프라인 워크샵의 자리도 가집니다.

일방적인 지식의 전달로 진행되는 '세미나' 보다는 직접 만져보고 체험하는 '워크샵' 을 지향하고 있습니다.

 

리뷰 / 제품 리뷰부터 다양한 실험을 통한 Tip까지

에스프레소 머신, 그라인더 등 다양한 제품에 대한 리뷰를 비롯해 생두/원두 수비드 테스트 등의 실험, 추출 등에 대한 팁, 세미나 요약까지. 프리즘에서 실제로 체험하고 느낀 정보를 공유합니다.
 

워크샵 / 직접 체험하며 알아가는 살아있는 지식

이러한 지식들이 단순히 '글' 로써 끝나지 않도록 직접 체험할 수 있는 워크샵을 진행합니다. 일정은 수시로 업데이트 되니 기대해 주세요.