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롤링배너1번
작성자: 신지혜 등록일:2018-08-02 13:12:45
댓글 0 조회 수 633
진행장소 엔카운터랩 (서울시 서초구 방배동 1015-1 주심빌딩 1층 엔카운터랩) 
진행일시 2018-08-13 
이벤트 문의처 010-9791-3484 
이벤트 링크 https://www.instagram.com/p/Bl77vCdjWtK/...nterlab_kr 



 

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Topic: 월드 바리스타 챔피언 대회 준비 전략 Strategy for WBC preparation

홍콩의 인기 바리스타 카포 치우가 엔카운터랩에서 다시 여러분과 만날거야!!


***8월13일(월요일) WBC준비 전략***


카포 치우는 8월 13일 엔카운터랩에서 여러분과 만나려고 합니다! 월드 바리스타 카포 치우의 프로필을 간단히 설명 드리자면 홍콩에서 가장 유명한 카페 ‘커핑룸’(The Cupping room)을 운영하고 있으며, 2017년 WBC 3위, 2014년 WBC 준우승의 실력을 가진 바리스타입니다. 카포는 이 몇 년 동안 자기 개발을 통해 커피 실력이 나날이 늘고있죠! 카포 치우의 대회 노하우와 대회를 준비하면서 궁금증을 느꼈던 것을 시원하게 긁어드릴 수 있지 않을까 생각이 듭니다. 그만큼 세미나에 많은 기대를 하셔도 좋을 것 같습니다!
이번에 세미나에서 주로 다루게 될 내용은 대회준비를 위한 에스프레소의 이론적인 부분, 에스프레소의 전반적인 것을 다룰 예정입니다.
(로스팅, 그라인딩, 도징, 디스트리뷰션, 탬핑, 압력, 유량, 비율, 시간)
또 밀크폼은 어떻게 해야 잘 만들 수 있는지, 대회준비는 어떻게 해야 하는지도 같이 다룰 것입니다.
마지막으로 카포 치우의 에스프레소를 조금씩 시음하면서 서로 이야기 해보는 시간도 가질 예정입니다!

대회준비를 하지는 않지만 커피에 관심이 많은 바리스타 분들도 당연히 참여 가능합니다. 바리스타에게 유익한 세미나이니 많이 참여해주세요!


일시: 8/13(월요일) 저녁
시간 : 2시간30분 (19:00-21:30)
세미나 위치: 엔카운터랩 (서울시 서초구 방배로 16 주심빌딩 1층 엔카운터랩)
가격 : 50,000원
접수 : 엔카운터랩 점장 신지혜 010-9791-3484에게 문자를 주시면 입금계좌를 문자로 보내드립니다. 입금이 확인되면 접수완료!
/작은 이벤트! 18:00부터 19:00까지 나인티플러스 원두,음료를 구매하시면 10%할인, 디저트는 20%할인, 음료와 디저트를 같이 하시면 디저트를 반값 가격에 만나보실 수 있습니다./


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