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롤링배너1번
스페셜티 카페

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프린시플커피컴퍼니

Principle coffee company
위치 남양주시 불암로 109번길 4-46 에벤에셀 1층  [지도보기]
웹사이트 http://principle.coffee/ 
설립 2014 
최고책임자 최규호 
헤드 바리스타 최규호 
소속 바리스타 최규호 강유정 
에스프레소 머신 마밤 에스프레소 3그룹 
커피 그라인더 말코닉 피크 / 말코닉 EK 43 / 매져로버 
기타 장비 세라핌 브루잉 

카페 소개


1. 프린시플 커피 컴퍼니
프린시플은 C.O.E 최고 점수를 받은, 월드 바리스타 챔피언을 배출한 최고의 농장들과 함께 일합니다
우리는 매해 2월 중남미 커피 산지로 날아가 하루 평균 4곳의 농장을 샅샅이 뒤지고 맛보면서 가장 좋은 콩들을 가져옵니다. 커피 고유의 향을 태워서 날려버리는 대신, 가벼운 로스팅으로 특성을 살리고, 좋은 도구와 좋은 기계로 정성스럽게 내린 커피를 좋은 잔에 담아드리고 있습니다.
프린시플은 원리와 원칙이고 이것들은 유연할 수 없습니다.
세계 최고의 기술과 명확한 철학을 가진 커피 프로듀서들의 스페셜티,
가장 좋은 커피 만을 내어드리겠습니다.

2. 프린시플 바리스타스쿨
2016~2017 SCA 한국 교육 총괄 코디
브루잉 출제 위원인 최규호 바리스타가 대표로 교육을 책임지고 있습니다
SCA / IBS / KICCI 규정을 철저히 준수합니다.
커피 제대로 알려드립니다.

 

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