커피 컬럼 정보
2015-05-24
사용된 커피는 94도에서 15g 의 커피를 사용하여 220ml 의 물을 통해 1:17 의 비율로 추출되었습니다. 총 추출 시간은 2분 45초입니다. 추출 직후 추출 서버는 꼭 맞는 뚜껑으로 밀폐 되었으며, 요구 온도인 30도로 쿨링 되었습니다.
모든 세번의 추출 커피는 TDS 측정시 25-28 도의 온도에서 측정되었습니다. 주사기는 샘플을 측정하기 전 추출커피로 린싱했습니다. 6-8ml 의 커피를 주사기로 빨아들여 세라믹 컵에서 30초 동안 식혔습니다. 피펫 역시 주사기와 동일하게 린싱되었고, 굴절계에 측정 부위에 적절히 옮겨 떨어트렸습니다. 측정 위치에서 30초 후에 측정되었으며 측정후 새 알콜 패드로 깨끗히 닦아내었습니다.
결과 정리
BREW #1
BREW #2
BREW #3
전반적으로 VST III 와 Atago 장비는 유사하게 동작하였으며, 동일한 시연에서 VST II 보다 적은 측정 편차를 보여주였습니다. 3번째 추출에서 통계학적으로 유의미한 차이가 있는 동안에도, VST III 와 Atago 의 평균차는 0.007 를 나타내었습니다. 우리는 이러한 통계학적 분석차이가 실제로 유의미한 차이를 보일 것인지에 대한 대답은 독자들에게 맡기도록 하겠습니다.
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