※ 본 연재는 프로바트(PROBAT)의 한국 공식수입원인 (주)코이너스인터내셔날에서 국내 프로바트 사용자 13명을 대상으로 진행한 프로바트 본사방문 워크샵에 동행하여 취재한 내용을 바탕으로 제작되었습니다.  

l 프로바트 본사방문 연재기획 프리뷰 - Hallo, PROBAT!

프로바트의 한국 공식수입원인 (주)코이너스인터내셔날(http://probat.co.kr)과 함께 지난 14일부터 19일까지 약 5박6일의 일정으로 독일 에머리히에 위치한 프로바트 본사에 방문한 기록이 블랙워터이슈 홈페이지(http://bwissue.com)를 통해 연재된다. 

참가자들로 하여금 가장 오랜 역사와전통을 자랑하는 커피로스터 프로바트가 현재에 이른 발자취와 브랜드아이덴티티, 그리고 미래 커피로스팅산업의 청사진을 간접적으로나마 파악할 수 있게했던 의미있는 워크샵이었다. 

프로바트를 한국에 런칭한 후 12년간 프로바트샵로스터 판매1위 자리를 고수하고 있는 대한민국시장에 대한 존중이었을까. 이례적으로 대규모의 워크샵 인원을 수용한 프로바트는 일정 간 "The Art and Science of Roasting"을 주제로 연구자료PT 및 실습, 그리고 현장견학을 통해 실사용자인 참가자들에게 제작과정 및 R&D센터 내부곳곳등을 아낌없이 공개하며 이번 프로그램의 만족도를 높였다.

[커피로스팅의 역사관. 프로바트 박물관], [프로바트를 통해 본 커피로스팅의 현재와 미래],  [프로바트워크샵 기행문]의 총 3편의 연재로 진행 될 이번 기획에 많은 관심과 기대를 바라며, 연재에 앞서 아래의 이미지들로 미리 현장감을 전해드리고자 한다. 

l PROBAT Vice President - Mr.Dirk Brinker

l 프로바트 컨테이너

l 1900년대 초 독일 가정의 홈로스팅 장면

l 프로바트(PROBAT)라는 이름을 갖기 전. Emmericher Maschinenfabrik & Elsengiesserei Emmerich

l 기울여 사용할 수 있었던 쿨링시브 (Tilting Cooling Sieve)

l Peeze 로스팅팩토리에서. 더블로스팅과정

l Brilliant! 사진의 주인공은 우측의 자동화 된 핸드밀!

l 샵로스팅 실습과 토론장면 (with Mr.Jens Roelofs)

l 변인통제하여 로스팅 된 4가지 원두의 커핑

l PROBAT CEO - Mr.Wim Abbing

Emmerich am Rhein PROBAT

2015.06.15-17

제작지원 : (주)코이너스인터내셔날

<블랙워터이슈 컨텐츠팀 : bwmgr@bwissue.com>