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커피 매니아들이 보여주는 싱글 도징 추출 테크닉의 정석, 봐두면 지식이 되는 3가지 영상
2016-03-30
커피 매니아들이 보여주는 싱글 도징 추출 테크닉의 정석
[ 봐두면 지식이 되는 3가지 영상 ]
호주의 바리스타 맷 퍼거가 말코닉의 EK43 그라인더를 통해 싱글 도징 에스프레소 추출을 선보이기 이미 오래전부터 커피 매니아들은 싱글 도징 에스프레소 추출에 대한 수많은 고민들을 행해왔습니다. 보다나은 분배를 위해 WDT(Weiss Distribution Technique)을 선보이기도 했고, 그라인더 잔량을 최소화하고 정전기를 방지하기위한 RDT(Ross Droplet Technique) 까지 등장하기 시작해 많은 호평을 받기도 합니다.
오늘은 다양한 에스프레소 매니아들의 싱글 도징 추출 방식에 대한 영상을 선정해봤습니다.
CREDIT : COMPAK dosing funnel from Frans Goddijn
CREDIT : Espresso with the EK43 grinder from Andy Schecter
CREDIT : EK43 Espresso Prep Video from Spencer Webb
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