커피를 위한 물에 대한 관심이 뜨거운 가운데, 물과 커피에 가장 영향을 미치는 것으로 알려진 Ca, Mg, KH 를 측정하는 방법을 Water For Coffee 의 저자 크리스 헨돈(Chris Hendon)이 영상으로 설명한 내용을 공유했습니다.

비단 영상에서 소개한 시약 뿐만 아니라 일상 생활속에서도 수족관용 미네랄 측정킷을 활용한다면, 보다 손쉽게 커피 추출에 사용하는 물의 특성을 파악할 수 있지 않을까 싶습니다.