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도하쓰 |
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보지 않으면 믿겨지지 않네요!
솔직히 로스팅하면서 아무리 많은 변수가 있더라도
4주가 지난 커피에서 갓볶은 커피처럼 커피빵이 부풀어 오를만한 문제를 만들수 있을까 싶네용.
디개싱이..흠...원두 보관은 어떻게 되어왔나요?
저도 예전에 3주정도 지난 강배전 커피를 브루잉했었을때 커피빵은 적당히 올라왔었습니다.
허나 아로마가 많이 죽어있는 상태였었죠. 모르고 추출했는데도 푸어링하면서 바로 알아챌 정도로
wet aroma가 그냥 습기있는 나무냄새같았어요.
저는 진짜로 잘 모르겟네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ혹시 부풀어오르는 가스의 색상이
투명란 물거품에 가까웠나요, 아니면 브라운에 가까웠나요?
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