172 |
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서리 |
2017-05-21 |
9 |
171 |
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lhs1859@hotmail.com |
2016-09-21 |
4 |
170 |
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crouteam@daum.net |
2017-05-30 |
4 |
169 |
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서리 |
2016-08-11 |
3 |
168 |
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Ms.CoFFeeist |
2016-08-12 |
3 |
167 |
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운영자 |
2017-05-04 |
3 |
166 |
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서리 |
2017-11-14 |
3 |
165 |
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서리 |
2019-05-04 |
3 |
164 |
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서리 |
2017-02-06 |
2 |
163 |
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BW호주외노자에디터 |
2016-07-17 |
2 |
162 |
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그라인딩! |
2016-08-06 |
2 |
161 |
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바스링 |
2017-02-27 |
2 |
160 |
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운영자 |
2017-03-01 |
2 |
159 |
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운영자 |
2017-10-20 |
2 |
158 |
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운영자 |
2017-12-17 |
2 |
157 |
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비다스테크 |
2019-06-09 |
2 |
156 |
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JacobKim |
2019-09-02 |
2 |
155 |
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한님 |
2016-08-02 |
1 |
154 |
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탬퍼탬퍼 |
2016-08-04 |
1 |
153 |
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Jin |
2016-08-15 |
1 |
플랫과 코니컬의 차이는 단지 에쏘와 브루잉으로 나누기에는 특장점이 명확하기 때문에 사용자가 어떠한 추출의도를 갖고있냐에 따라 선택이 가능해질 것이고 매장이라면 매장상황에 맞춰 선택이 이뤄질 것입니다.
예를들어 피크타임이 있는 매장이라면 발열에 유리한 큰 직경의 플랫버나 코니컬을 사용할것이고.
손님들이 꾸준히 들어오는 매장은 직경이 작은 날을 사용해 좀 더 유리한 추출을 유도하려 할것입니다. 아시겠지만 플랫과 코니컬의 가장 큰 차이는 절삭과 파쇄의 비율이고 그로 인한 추출 향미의 차이가 대표적입니다. 다양한 향미를 가지고 있는 원두를 사용하여 복합적인 향미를 표현하고자 한다면 코니컬, 클린컵을 의도하거나 원하는 향미만을 추출하고자 한다면 플랫을 사용합니다.
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