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[커피추출] 그라인더 날 교체 후 추출 질문 드립니다.
OpenAI 24.05.19. 22:41
댓글 2 조회 수 215

안녕하세요. 그라인더 날을 새로 교체 후 에스프레소를 추출 했는데 맛이 연합니다. 16g 도징에 에스프레소 32g 추출이고 30초 나오는데 날 교체전 아메리카노로 마셨을 때 보다 맛이 연한 건 왜 그런건가요? 또 어떻게 다시 세팅해야 할까요? 조언 부탁드립니다. 


그라인더는 유레카 올림푸스, 머신은 라스파지알레 s9 dsp 입니다. 

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안녕하세요~ 커피를 좋아하는 청년입니다. 잘 부탁드립니다.
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댓글 2

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나밍

2024-05-20 10:03  #2364319

날이 아직 너무 날카로워서 그렇습니다

조금 쓰다보면 살짝 연마되면서 미분도 적당히 나오고 맛도 괜찮아집니다.

당장은 원두를 조금 더담아서 쓰시는걸 추천합니다. 16.5나 17정도로요

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노루노루산노루

2024-05-20 16:49  #2364697

날이 너무 새상품이라 그런거같아요

ek43 기준으로 버에이징한다고 해서 오래된 원두나 비교적 저렴한 원두를

일키로 정도 분쇄해서 날이 길이 들도록 하는데요 바로 판매를 시작하시는 거라면

오래된 원두나 비교적 저렴한 원두를 좀 그라인딩해서 길들이는게 좋을거같습니당~

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