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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
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질문답변
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사랑의뜰안 |
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2021-02-19 |
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일상 톡
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어바웃카페 |
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2020-02-18 |
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SevHyun |
1 |
2017-12-10 |
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일상 톡
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kkggo |
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2021-08-22 |
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커피장비
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베이니크 |
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2022-08-05 |
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연깔끔 |
1 |
2019-05-08 |
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질문답변
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jkchung |
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2022-01-21 |
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일상 톡
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괴팍이 |
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2022-04-30 |
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일상 톡
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hj11 |
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2021-02-04 |
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커피장비
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나뮨시기 |
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2020-10-22 |
1459 |
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쿠덕 |
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2018-04-24 |
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챈스더커피 |
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2018-02-12 |
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커피추출
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노란간장 |
1 |
2023-05-09 |
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커피이론
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아아아어아아아ㅏㅇ |
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2021-11-09 |
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커피추출
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아롱 |
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2022-10-15 |
1454 |
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counterculture |
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2017-11-09 |
1453 |
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DrCoffee |
1 |
2017-11-06 |
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커피장비
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Hyeon |
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2022-02-15 |
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일상 톡
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연깔끔 |
1 |
2018-11-05 |
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통인동커피공방 |
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2015-11-07 |
1449 |
커피추출
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괴팍이 |
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2022-06-12 |
1448 |
질문답변
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남자 |
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2020-02-10 |
1447 |
질문답변
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인생은감정과맞닿아있다. |
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2020-08-30 |
1446 |
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어휴꼴통 |
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2018-03-17 |
1445 |
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Ted.jaehun |
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2021-09-04 |
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아프지망고 |
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2024-04-18 |
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Seanjeon |
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2019-02-18 |
1442 |
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노듸 |
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2023-01-14 |
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코피쓰앵 |
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2019-06-03 |
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로스팅
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한커피 |
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2023-11-30 |
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형보 |
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2022-04-23 |
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커피장비
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ba_da_ro |
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2022-02-15 |
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일상 톡
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LePenseur |
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2020-10-17 |
1436 |
질문답변
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hhhxxjuun |
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2020-11-29 |
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쿠키자 |
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2018-04-23 |
1434 |
일상 톡
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노건 |
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2019-02-27 |
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커피장비
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searchit |
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2022-07-15 |
1432 |
질문답변
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박찬욱 |
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2018-07-23 |
1431 |
일상 톡
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토끼 |
6 |
2017-02-06 |
1430 |
분류없음
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꼼작커피클래스 |
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2015-12-28 |
1429 |
커피장비
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컵러 |
1 |
2022-12-08 |
1428 |
질문답변
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미르형 |
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2021-07-08 |
1427 |
커피추출
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203.701 |
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2021-05-23 |
1426 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2023-05-09 |
1425 |
분류없음
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범키 |
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2018-07-30 |
1424 |
커피이론
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썬카페 |
1 |
2021-03-20 |
1423 |
질문답변
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루울루 |
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2022-05-17 |
1422 |
커피장비
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베이니크 |
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2022-07-23 |
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다리앞카페 |
1 |
2023-05-25 |
1420 |
커피추출
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이뱅 |
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2020-02-29 |
제대로 된 도움을 받으신다면... 이곳에 이러한 내용의 의견을 묻는 글을 올리시지는 않을 것
같은데요~~ㅎ
너무 쉽고 단순하게 접근하시는 것 같습니다.
준비된 자금이 어느정도이신지는 모르겠지만, 장비는 특히, 메인 장비는 한번 장만하면
추후에 매장에 적합하지 않거나, 마음에 들지 않으면 교체하기도 매우 어렵습니다.
그리고 매장의 컨셉을 고퀄리디를 지향한다던지, 스스로가 장비를 매우 잘 관리하면서
높은 퍼포먼스를 내고 싶다면... 그에 맞는 하이퀄리티의 장비를 구입하시면 되는데...
문제는 직원/파트타이머를 채용하여 운용하게 된다면... 고민을 많이 해보셔야 합니다.
장비는 여러사람의 손을 거칠 수록 빨리 노후화 되거나, 고장이 잦아집니다..즉,
오래지 않아 아무리 좋은 장비라도 제 기능을 할 수 없어질 가능성이 높습니다...
시간이 걸리더라도... 매장의 철학, 목표, 컨셉 등을 정확히 정하고, 그에 맞는 인테리어나,
장비 등을 구입하시는 것이 좋을 것 같습니다.
그리고 이러한 문제는 비용을 지급하면서, 전문가에게 컨설팅을 받는 것이...
시행착오를 줄일 수 있고, 오히려 더 질 높은 성과를 거두지만 투자금은 줄일 수 있을 것입니다.
너무 서두르지 마세요``
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