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스페셜티 카페

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더 카핑(THE CARFFING)

THE CARFFING
위치 용인시 기흥구 고매동 420 1~2층 (구.서울자동차경매장)  [지도보기]
설립 2018년 5월 18일 
최고책임자 조현만 
소속 바리스타 김현수, 류슬기, 오아름, 유현아, 윤지원, 황정미 
에스프레소 머신 La Marzocco 3Gr GB5 
커피 그라인더 Mahlkonig EK45, Mythos one 
기타 장비 POUR STEADY, 메져 콜드 그라인더, Marco 스탠드형 온수기 등 

카페 소개


안녕하세요? 용인시 기흥에 위치한 카페 더 카핑 (THE CARFFING)입니다.
저희는 에이제이렌터카로 유명한 에이제이토탈이 보유한 구.자동차경매장을 개조하여 스페셜티 커피를 취급하는 (주)한국커피에서 위탁 운영하는 스페셜티 매장입니다.
 정식 오픈이 올해 정식 오픈이 5월 18일에 시작되어 아직 카페에 대한 홍보가 거의 이뤄지지 않았습니다.
1~2층 합산 1500평 규모, 약 800대의 자동차 주차가 가능한 국내 최대 규모의 카페입니다.
커피는 전체 한국커피의 스페셜티 원두를 사용하며 당일 생산/제공되는 베이커리를 취급하여 고객에게 최고의 커피와 음식을 제공하려고 노력하고 있습니다.
La Marzocco 3Gr GB5, POUR STEADY 머신, Mahlkonig EK45, Mythos one 그라인더 등 의 장비를 갖추어 품질 높은 스페셜티 커피를 취급하고 있습니다.
또한 티는 스티븐 스미스티 외에 최고급 품질의 홍차, 백차, 우롱차를 사용하여 전체 음료의 품질을 관리 하고 있습니다.
매장에 1~2층을 연결하는 강당 형식의 공간과 영상을 재생할 수 있는 장비를 갖추어 고객에게 다양한 경험을 줄 수 있는 복합문화 공간을 만들 예정입니다.
 

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