SPECIALY COFFEE & CULTURE

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2023 월드 바리스타 챔피언십 규정집에서 꼭 확인해야 할 ...

2023 World Barista Champion Boram Um competing in Athens, Greece. All images courtesy of the Specialty Coffee Association. 2023 월드 바리스타 챔피언십 규정집에서 변경된 규정 및 규칙들(1) 올해 월드 바리...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2023-06-27

【2023 SCA Expo】 2023 SCA 엑스포에서 첫 선을 보인 로스...

2023 SCA 엑스포에서 첫 선을 보인 로스팅 머신 최근 포틀랜드에서 열린 스페셜티 커피 엑스포가 열린 오리건 컨벤션 센터에서 소개된 몇 가지 로스팅 머신을 독자들에게 소개한다. 올해 엑스포에서 주목을 받았던 새...

작성자: 제이컵

등록일: 2023-05-04

2022 월드 브루어스컵 챔피언십 고현석(호주), 2022 한국 ... 5

2022 월드 브루어스컵 챔피언십 고현석(호주), 2022 한국 브루어스컵 챔피언십 파이널리스트 박영훈 바리스타의 시연에 언급된 활성화 빈이란? 블랙워터이슈 커피인 라운지에서 이미 이번 2022 한국 브루어스컵 챔피...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2022-10-14

2022 KCIGS(코리아 커피 인 굿스피릿 챔피언십) 결선 진출...

2022 KCIGS(코리아 커피 인 굿스피릿 챔피언십) 결선 진출자 시연 요약 지난 6월 7일부터 10일 일산 킨텍스 서울푸드2022 특설 무대에서 열린 2022 코리아 커피 인 굿스피릿 챔피언십(Korea Coffee In Good Spirits C...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2022-06-22

2022 KNBC(코리아 바리스타 챔피언십) 결선 진출자 시연 요약

2022 KNBC(코리아 바리스타 챔피언십) 결선 진출자 시연 요약 지난 6월 7일부터 10일 일산 킨텍스 서울푸드2022 특설 무대에서 열린 2022 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십(Korea National Barista Championship)에서...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2022-06-21

2022 마스터 커피 그라인더 챔피언 Gianluca Tofani 인터뷰...

2022 마스터 커피 그라인더 챔피언 Gianluca Tofani 인터뷰 및 대회 소개 지난 3월 6일 세계 최초로 커피 그라인더에 초점을 맞춘 대회가 이탈리아 카라라에서 열렸다. 이 대회의 특징은 에스프레소 추출 과정 중 그...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2022-04-04

카페 도안에서 진행된 브리타 리미네랄 필터 C500 MinUp 리뷰

경기도 수원에 위치한 카페 도안 카페 도안에서 진행된 브리타 리미네랄 필터 C500 MinUp 리뷰 스페셜티 커피가 유행하면서 커피를 추출하는 물에 대한 관심을 지속적으로 증가해 왔다. 특히 라이트 로스트 커피와 같...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2021-12-03

7가지 세미나 리뷰, 커피 로스트 정도에 따른 에스프레소 ... 1

커피 로스트 정도에 따른 에스프레소 머신 유량 프로파일링과 크렘원 지난 11월 10일에서 13일까지 서울 코엑스에서 진행된 2021 서울카페쇼 (주)에이덴 부스에서 전 북미 Soldout을 기록한 크렘원 1그룹 에스프레소 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2021-11-25

2021 서울카페쇼에서 진행된 미니 세미나, 프리인퓨전과 씨...

2021 서울카페쇼에서 진행된 미니 세미나, 프리인퓨전과 씨메 시그니처 토탈 프리인퓨전(Pre-infusion 혹은 Pre-wetting)은 최근 에스프레소 추출에 있어서 빼놓을 수 없는 단어이다. 지난 11월 10일부터 13일까지 서...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2021-11-23

"SCA 컨텐츠 크리에이터와 배우는 물과 커피" 행... 1

"SCA 컨텐츠 크리에이터와 배우는 물과 커피" 행사 성료 점차 커피와 물에 대한 관심이 증대되고 있는 커피 산업 현장의 요구에 부합한 "SCA 컨텐츠 크리에이터와 배우는 물과 커피" 행사가 성황리에 종료되었다. 지...

작성자: 운영자

등록일: 2019-12-12

ROASTRUM with KCRC, 커피 로스팅에 대한 새로운 발견과 토... 3

ROASTRUM with KCRC, 커피 로스팅에 대한 새로운 발견과 토론 (주)스트롱홀드 테크놀로지 지난 5일(목) 오후 7시부터 국내 로스팅 머신 제조업체인 (주)스트롱홀드 테크놀로지에서 로스트럼 with KCRC 행사가 진행되...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-12-06

【카페창업】 오니버스 커피의 사카오 아츠시와 함께 한 브... 6

오니버스 커피의 사카오 아츠시와 함께 한 브랜딩 세미나 지난 7월말 브랜딩 관련 컨설팅 업체인 로투스에서 일본 스페셜티 커피 산업에서 빼놓을 수 없는 카페 가운데 하나인 오니버스 커피의 창업자인 사카오 아츠...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-08-16

【Brewing】 2019 월드 브루어스컵 챔피언 두 지아 닝이 시... 4

ⓒ photo credit by @di_travelingbean 2019 월드 브루어스컵 챔피언 두 지아 닝이 시연에 선보인 다양한 팁들⑵ 지난 4월 미국 보스턴에서 개최된 2019 World Brewers Cup Championship에서 우승한 중국의 두 지아 닝 ...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2019-05-21

【2019 WBrC Review】 2019 World Brewerscup Championship... 7

2019 World Brewerscup Championship 2위 패트릭 롤프의 시연 돌아보기 시리즈 ① 패트릭 롤프는 국내에는 잘 알려져 있지 않은 바리스타이다. 바리스타라기보다는 로스터라고 보는 것이 맞다. 그는 이전 독일 베를린...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2019-05-07

【EVENT】 란실리오 스페셜티 RS-1의 온도 프로파일링이 주... 1

란실리오 스페셜티 RS-1의 온도 프로파일링이 주는 효과를 증명한 런칭 행사 지난 26일 역삼동 메리스 에이프럴에서 란실리오 스페셜티 런칭 행사가 진행됐다. 세계적인 에스프레소 머신 제조사인 란실리오社의 새로...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2019-03-28

【Review】 2019 US Brewers Cup Champion Kaley Gann, 시... 1

ⓒ US Barista Championship Livestream Source 2019 US Brewers Cup Champion Kaley Gann, 시연 리뷰 지난 17일 미국 캔자스 시티에서 개최된 2019 US COFFEE CHAMPIONSHIP의 브루어스 컵 부문에서 홈 그라운드인 캔...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2019-03-27

【2019 KCC】 2019 한국 바리스타 챔피언십 우승, 전주연 ...

2019 한국 바리스타 챔피언십 우승, 전주연 바리스타 시연 스크립트 공개 지난 10일부터 13일까지 서울 코엑스 B홀에서 진행된 2019 Korea National Barista Championship에서 지난해의 챔피언이었던 전주연 바리스타...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2019-01-18

【2019 KCC】 2019 한국 바리스타 챔피언십 파이널리스트 ...

2019 한국 바리스타 챔피언십 파이널리스트 시연 리뷰 바리스타들의 꿈의 무대인 Korea National Barista Championship의 올해 국가대표 바리스타가 선발되었다. 주인공은 2018년 디펜딩 챔피언인 모모스 커피의 전주...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2019-01-16

【2019 KCC】 2019 한국 브루어스컵 챔피언십(Korea Brewer... 2

2019 한국 브루어스컵 챔피언십(Korea Brewerscup Championship) 결선 레시피 요약 지난 10일부터 13일까지 서울 코엑스 B홀 살롱뒤쇼콜라 특설무대 현장에서 2019 Korea Coffee Championship의 2개 부문 대회가 열렸...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2019-01-15

【NEWS】 ㈜메테오라 중부 지사 오픈식과 함께 진행된 김사...

㈜메테오라 중부 지사 오픈식과 함께 진행된 김사홍, 엄폴 바리스타 커피앤톡 행사 지난 14일(토)에 열린 ㈜메테오라 중부 지사 오픈식에 국가대표 바리스타 김사홍, 엄폴 바리스타가 함께 했다. 커피앤톡이라 명명된...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2018-07-16