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커피 컬럼 정보

B/W ISSUE : COFFEE COLUMN

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

KAFFE BAR +8 +11

알려지기는 미국의 인텔리젠시아나 스텀타운, 최근에는 핸섬커피 같은 미국의 크고 작은 로스터리들이 많이 알려져있지만, 개인적으로 북유럽의 커피 시장을 더 좋아합니다. (사실 미국은 다녀온 적이 없어서...) 덴마크 코펜하겐에 유명한 커피 컬렉티브 (The Coffee Collective) 바리스타에게 추천 받아서 KAFFE BAR를 방...

조회 수: 8026 Superb 추천 수: 0 Category: 기타 주제

2012 대구커피&카페박람회 - 지극히 개인적 취향의 관람 +4

같은 시각 일산 킨텍스에서는 카페 베이커리 박람회가 진행중이지만 이곳 대구에서는 커피&카페 박람회가 한창이었습니다. 일산까지 가지 못하는 아쉬움을 달래고저 대구 박람회를 잠시 찾았더랬지요. 바리스타 대회가 한창이었습니다. 마지막 결선이 펼쳐지는 까닭에 많은 분들이 응원을 오기도.. 배운게 도둑질이라 ...

조회 수: 5852 서리(Admin) 추천 수: 0 Category: 기타 주제

Coava Coffee Roasters +5

Coava Coffee Roasters from TresPlace on Vimeo. To learn more about Coava Coffee Roasters, check them out on TresPlace: http://www.tresplace.com/content/coava-coffee-roasters-brew-bar

조회 수: 2361 서리(Admin) 추천 수: 0 Category: 영상

After Hours - Chaz - Barista

After Hours - Chaz - Barista from Voortex Productions on Vimeo. www.voortexproductions.com www.caffemela.com

조회 수: 1803 서리(Admin) 추천 수: 0 Category: 영상

Cappuccino with GS3

Cappuccino with GS3 from heewei on Vimeo. Mobile Coffee with Olla's La Marzocco GS3 Music by The Album Leaf - Until the Last

조회 수: 2086 서리(Admin) 추천 수: 0 Category: 영상

시카고의 대표적인 로스터리샵, Metropolis

조회 수: 1961 서리(Admin) 추천 수: 0 Category: 커피원두

[커피로 마음을 사로잡다 - Handsome Coffee 마이클 필립스]

http://handsomecoffee.tumblr.com/ 시카고 인텔리젠시아 출신 마이클 필립스. 2010 WBC 우승자이자, 현 Hamdsome Coffee Roaster 요즘따라 자주 보이는 마이클 필립스 그가 말하는 커피 [커피 문화와 스페셜티, 그리고 미래]

조회 수: 2828 BWIssue 추천 수: 0 Category: 영상

Handsome Coffee Roaster - Scout's Honor

에스프레소 블렌딩의 이름이 "Scout's Honor" 라는 것에서도 그러한 방향성을 엿볼수 있습니다. 사실 우리나라였다면 아이돌 스타나 어울리며, 수많은 안티들을 양산할 법한 작명센스이지만 이들은 핸섬커피(Handsome)라는 과감한(?) 네이밍을 시도했고, 다양한 컨셉을 통해 마치 "중2병"의 다소 허세끼도 있으며 당돌하지...

조회 수: 2033 서리(Admin) 추천 수: 0

스퀘어 마일(Sqare mile) Red Brick

보기좋은 떡이 꼭 먹지 좋지만은 않습니다. 단지 예쁘기만 할수도 있는 문제. 위 샷은 사실 별로 맛이 없었어요!

조회 수: 1525 서리(Admin) 추천 수: 0

스타벅스의 "Blonde - Veranda blend" / The Hot Blonde in the Coffee Shop: A Lighter Roast +23

스타벅스의 "Blonde - Veranda blend" 얼마전 스타벅스의 새로운 블렌드 "BLONDE" 에 대한 내용으로 HB의 한 쓰레드가 열린 적이 있었죠. 주된 내용은 다크 로스팅을 오래도록 컨셉으로 가져왔던 스타벅스의 변화의 이유와 블렌드의 네이밍에 관한 이런 저런 이야기였고, 대다수는 기존의 3rd wave 로스터들이 다져놓은 스페...

조회 수: 2907 서리(Admin) 추천 수: 0