You cannot see this page without javascript.

방문을 환영합니다.
1일동안 안보기
한국어
Ϲ

회원간 물품거래

롤링배너1번 롤링배너2번

COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【NEWS】 The Visual Flavour Project, 테이스팅 노트를 더 구체적으로 표현하는 새로운 방법

    The Visual Flavour Project 테이스팅 노트를 더 구체적으로 표현하는 새로운 방법    지난 주말 런던 브릭레인에서 개최된 런던 커피 페스티발에서 공개된 독특한 프로젝트를 소개한다. 영국의 로컬 로스터리인 아웃포스트 커피 로스터스와 영국 홈웨어 브랜드 Lane의 프로젝트이다. 두 곳 모두 ...

BW컨텐츠팀 2018-04-16 오전 09:04 조회 수: 2441 Category: 일반

【시즌 이슈】 EcO3Ice™, 우리가 마시는 얼음을 안전하게 유지하는 방법

EcO3Ice™, 우리가 마시는 얼음을 안전하게 유지하는 방법 블랙워터이슈 컨텐츠 팀은 지난 시즌 이슈 기사인 「우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴」라는 기사를 통해 얼음 디스펜서, 제빙기를 비롯하여 얼음과 관련된 장비들의 위생 문제에 대한 이야기를 다뤘다. 위생 문제는 소비자가 먼저 ...

BW최고관리자 2018-04-11 오후 22:00 조회 수: 1335 Category: 일반

【시즌 이슈】 우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴

  사용된 사진은 기사 내용과 무관함을 알려드립니다. 우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴       블랙워터이슈 컨텐츠팀은 지난 2015년 커피에 사용되는 얼음이 맛에 미치는 영향에 대해 이야기했다. 실제 이 연재 기사를 통해 많은 카페들에서 잘 녹지 않는 얼음에 대해 고민하게 되었다. 그렇다면...

BW컨텐츠팀 2018-04-08 오후 22:57 조회 수: 2178 Category: 일반

【보도자료】 ㈜메테오라, DFR 기술이 적용된 DC Pro XT 모델 첫 선 +1

㈜메테오라, DFR 기술이 적용된 DC Pro XT 모델 첫 선 오늘부터 4일간 서울 코엑스에서 진행되는 2018 서울커피엑스포에 이탈리아 머신의 대명사 달라 코르테의 공식 수입원인 메테오라가 참가한다. 메테오라는 17년 호스트 밀라노에서 데뷔한 XT 모델을 국내에 처음 선보일 예정이다. XT 모델은 달라 ...

BW컨텐츠팀 2018-04-05 오전 11:53 조회 수: 588 Category: 일반

【NEWS】 2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(3) ― 중국발 생두의 가능성 +2

중국의 커피 생산과 수출 성장 그래프 (2013/14년도에는 190만백 정도로 세계 14번째 커피 생산국이 되었다.) ⓒ www.ico.org 2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(3) ― 중국발 생두의 가능성 제임스 호프만의 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망 가운데 3번째는 중국에 관한 이야기이다. ...

BW최고관리자 2018-03-25 오후 22:19 조회 수: 1993 Category: 일반

유러피언 커피 트립이 추천하는 7권의 커피 도서

유러피언 커피 트립이 추천하는 7권의 커피 도서 유럽과 전 세계의 커피 소식을 전하는 유러피언 커피 트립이 유용한 커피 서적을 소개하는 영상을 제작해 유튜브에 게재했습니다. 총 7권의 커피 관련 서적이 소개되고 있으며, 다양한 커피 정보와 컬럼들을 수록한 다양한 서적들이 영상에 포함되었습...

운영자 2018-03-20 오전 11:51 조회 수: 2373 Category: 일반

【NEWS】 크롭스터, 로스팅 QC(Quality Control)를 더욱 효과적으로 만드는 Modulation Charts 업데이트

    크롭스터, 로스팅 QC(Quality Control)를 더욱 효과적으로 만드는 Modulation Charts 업데이트 최근 릴리즈된 크롭스터의 기능 가운데 하나는 로스팅 퀄리티 컨트롤을 위한 주요한 기능인 Modulation Charts이다. 이 차트는 로스팅이 진행되면서 나타나는 콩 내부의 현상을 구간별로 확인할 수 있...

BW컨텐츠팀 2018-03-15 오전 08:27 조회 수: 1456 Category: 일반

【Roasting】 2017 WBC 시연을 위해 이카와 프로를 사용한 선수들의 로스팅 프로파일 정보 +2

2017 WBC 시연을 위해 이카와 프로를 사용한 선수들의 로스팅 프로파일 정보 지난 기사를 통해 WBC 세미 파이널리스트인 안드레 에이어만과 파이널리스트인 벤 풋, 카일 라미지의 로스팅 프로파일을 이카와에서 공개했음을 알렸다. [IKAWA에서 2017 월드 바리스타 챔피언십 파이널리스트들의 로스팅 프...

외부기고컨텐츠 2018-03-13 오전 00:59 조회 수: 1269 Category: 일반

【NEWS】 IKAWA에서 2017 월드 바리스타 챔피언십 파이널리스트들의 로스팅 프로파일 공개

2017 World Barista Championship에서 스위스 국가대표로 활약한 안드레 에이어만 IKAWA에서 2017 월드 바리스타 챔피언십 파이널리스트들의 로스팅 프로파일 공개 지난 11월 서울에서 개최된 World Barista Championship에서 이카와 로스터기가 주목받고 있다. 영국발 샘플 로스터기로 바리스타 및 로...

BW컨텐츠팀 2018-03-09 오후 14:45 조회 수: 1815 Category: 일반

【NEWS】 2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(2) ― 로스터들의 대형 유통 업체 진출?

    2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(2) ― 로스터들의 대형 유통업체 진출? 영국 전 국가대표 바리스타이자 유명 로스터리의 수장인 제임스 호프만이 올해 커피 시장에 대한 전망을 자신의 블로그를 통해 내놓았다. 5가지 예측이 있어 한 가지씩 기사로 공유한다. 커피 로스터들의 대형 ...

BW컨텐츠팀 2018-03-07 오전 01:18 조회 수: 1775 Category: 일반

【NEWS】 2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(1) ― 높아지는 가격은 품질을 낮출 것 +3

2018년 스페셜티 커피 시장에 대한 5가지 전망(1) ― 높아지는 가격은 품질을 낮출 것 by 제임스 호프만 영국 전 국가대표 바리스타이자 유명 로스터리의 수장인 제임스 호프만이 올해 커피 시장에 대한 전망을 자신의 블로그를 통해 내놓았다. 5가지 예측이 있어 한 가지씩 기사로 공유한다. 높은 가격...

BW최고관리자 2018-03-02 오전 09:11 조회 수: 2699 Category: 일반

【NEWS】 시네소, 4월 커피엑스포에 신모델 S200 공식 런칭 +3

시네소 공식 인스타그램 계정에 업로드된 S200   시네소, 4월 커피엑스포에 신모델 S200 공식 런칭 반자동 에스프레소 머신 제조업체 시네소(www.synesso.com)가 오는 4월 개최되는 서울커피엑스포에서 신제품 S200 머신을 공식적으로 처음 선보인다. 지난 2004년부터 에스프레소 머신을 제작해 온 시...

BW컨텐츠팀 2018-02-27 오전 08:11 조회 수: 3851 Category: 일반

스페셜티 커피 쇼핑 플랫폼 '블랙워터포트' 런칭 +1

스페셜티 커피 쇼핑 플랫폼 '블랙워터포트' 런칭 지난 19일 런칭, 28일까지 오픈 할인 이벤트 진행 스페셜티커피 전문 미디어로 시작해 현재는 커뮤니티 기능이 강화된 국내 최대의 커피 포털을 운영하고 있는 주식회사 블랙트라이브가 스페셜티 커피 시장 성장을 견인하기 위한 새로운 도전을...

BW최고관리자 2018-02-26 오후 12:40 조회 수: 1775 Category: 일반

2017 World Barista Championship <Regraphy> 출간 소식 +1

2017 월드 바리스타 챔피언십 리그라피 출간 2017 월드 바리스타 챔피언십 세미 파이널리스트들의 시연과 인터뷰를 담은 「Regraphy」 출간 소식 월드 바리스타 챔피언십(이하 WBC)은 2000년 모나코에서 처음 개최된 후 현재까지 전 세계 바리스타들의 꿈의 무대로 불리며 명실상부 최고 권위의 바리스...

BW최고관리자 2018-02-19 오후 17:26 조회 수: 942 Category: 일반

【Green Bean】 트라보카社에서 에티오피아 커피 탐험을 위한 보다 정확한 지도 공개 +1

트라보카社에서 에티오피아 커피 탐험을 위한 보다 정확한 지도 공개 고해상도 지도 다운로드 야생 아라비카 품종의 고향이며, 세계의 거의 모든 유전적 다양성을 가진 커피들의 원산지인 에티오피아의 커피 재배와 가공 과정의 복잡한 역사는 역사적으로 정치적으로 정의된 경계를 벗어나고 있다. 에...

BW최고관리자 2018-02-11 오후 16:22 조회 수: 2543 Category: 일반

미국 Equator 커피 스페셜티 기반의 인스턴트 커피 판매 +2

미국 Equator 커피 스페셜티 기반의 인스턴트 커피 판매 스페셜티 커피를 인스턴트 커피 형태로 마실 수 있다면 굉장히 편리할 겁니다. 이같은 니즈도 분명 존재하기도 하며, 이러한 솔루션을 개발해온 대표적인 업체로 미국의 "Sudden Instant Coffee (https://www.suddencoffee.com)"를 꼽을 수 있습...

운영자 2018-02-02 오전 11:31 조회 수: 1125 Category: 일반

스텀타운 커피 3종 한정수량 공동구매 실시 By TPE 서울 + 블랙워터이슈 +4

스텀타운 커피 3종 한정수량 공동구매 실시 By TPE 서울 + 블랙워터이슈 블랙워터이슈와 티피이서울이 함께 기획한 스텀타운 커피 3종의 공동구매가 현시간부로 시작됩니다. 이번 공동구매는 미국 포틀랜드 스텀타운의 대표적인 블렌딩 헤어벤더와 홀러 마운틴과 더불어 과테말라 인헤르토의 버번 등 3...

운영자 2018-01-16 오후 18:04 조회 수: 1058 Category: 일반

추출 비율에 따라 물양을 계산해주는, 브뤼스타(Brewista®) Ratio 스케일 프리오더 실시 +7

추출 비율에 따라 물양을 계산해주는 브뤼스타(Brewista®) Ratio 스케일 프리오더 실시 커피 관련 용품 제조사 브뤼스타에서 새로운 커피 관련 저울을 출시합니다. 이름에서 볼 수 있듯이 가장 큰 특징은 양조 비율을 설정하면 커피양에 따라 자동으로 부어야 할 물의 양을 표시해줍니다. 또한 듀...

운영자 2017-12-28 오전 10:33 조회 수: 4573 Category: 일반

아카이아 브루마스터 iOS 버전 업데이트(Brew Master Update) 및 안드로이드 앱 출시 +2

아카이아 브루마스터 iOS 버전 업데이트(Brew Master Update) 및 안드로이드 앱 출시 아카이아의 저울과 연동되는 브루마스터 앱이 안드로이드 버전으로 릴리즈 되었습니다. 동시에 i0S 용 앱도 업데이트 되었습니다. 보다 깔끔한 디자인이 적용됨은 물론 이전의 그래프 로깅 기능에서 보다 부드러운 ...

운영자 2017-12-23 오후 16:02 조회 수: 1836 Category: 일반

【Grind】 2017 월드바리스타챔피언십 세미 파이널리스트 ANDRÉ EIERMANN이 냉각 장치를 사용한 이유 +2

2017 월드바리스타챔피언십 세미 파이널리스트 ANDRÉ EIERMANN이 냉각 장치를 사용한 이유 지난 11월 서울에서 개최된 월드 바리스타 챔피언십에서 세미 파이널까지 진출한 ANDRÉ EIERMANN이 자신의 타임라인을 통해 자신이 시연 중 냉각 장치를 사용한 이유에 대해 답변했다. ANDR&Eacu...

BW최고관리자 2017-12-13 오전 05:35 조회 수: 2165 Category: 일반