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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【NEWS】 Made In Korea 상업용 에스프레소 머신과 그라인더를 만나다 +2

    Made In Korea 상업용 에스프레소 머신과 그라인더를 만나다 지난 5일부터 8일까지 개최된 2018 서울커피엑스포에서 국내 소비자들에게 첫 선을 보였던 국내 제조 상업용 에스프레소 머신과 그라인더를 만나볼 수 있었다. 이미 보도 자료를 통해 공개된 바 있는 엘로치오社의 디그니티 상업용 에스...

BW컨텐츠팀 2018-04-17 오후 20:49 조회 수: 1690 Category: 커피기구

【2018 LCF】 2018 런던커피페스티발에서 메져 NEW 로버 S, 콜드 S모델 선봬

    2018 런던커피페스티발에서 메져 NEW 로버 S, 콜드 S모델 선봬  지난 2017 호스트 밀라노에서 첫 선을 보였던 메져의 효자 모델 Robur의 페이스리프트 모델인 Robur S가 2018 런던 커피 페스티발에서도 소비자들을 만났다. 로버 S 모델 외에도 그라인더의 발열을 가장 잘 억제하는 모델로 알려진 K...

BW컨텐츠팀 2018-04-16 오후 20:59 조회 수: 1459 Category: 커피기구

【신제품】 훼마의 전자동 머신 X30, 바리스타를 넘보다 +1

훼마의 전자동 머신 X30, 바리스타를 넘보다 지난 주 서울 코엑스에서 개최되었던 서울커피엑스포 2018에서 바리스타들에게 주목받은 머신이 있었다. 이탈리아 에스프레소 머신의 자존심 훼마(Faema)社의 X30 전자동 에스프레소 머신이 그 주인공이다. 최근 Agricultural and Food Chemistry 저널에서 ...

외부기고컨텐츠 2018-04-13 오전 00:21 조회 수: 1653 Category: 커피기구

【NEWS】 Peak Water, 커피를 위한 물을 만드는 가정용 정수기 +1

Peak Water, 커피를 위한 물을 만드는 가정용 정수기 영국을 대표하는 바리스타 맥스웰 코로나 대쉬우드(전 국가대표 바리스타 챔피언, 영국)는 커피를 위한 물에 대한 심도 있는 이야기를 풀어내는 바리스타로 유명하다. 필자가 맥스웰을 처음 만난 자리 역시 15년 열렸던 월드 바리스타 챔피언십 결...

BW컨텐츠팀 2018-04-10 오후 22:51 조회 수: 1272 Category: 커피기구

【신제품】 하리오 카츠야 시리즈를 출시한 16 브루어스컵 챔피언 테츠 카츠야 인터뷰 +2

하리오 카츠야 시리즈를 출시한 16 브루어스컵 챔피언 테츠 카츠야 인터뷰 최근 하리오와 함께 카츠야 시리즈를 출시한 테츠 카츠야의 인터뷰 내용이 하리오 홈페이지를 통해 공개되었다. 그가 2016년 월드브루어스컵 챔피언십에서 그를 챔피언으로 만든 4:6 추출 방법은 이미 기사를 통해 여러번 소개...

BW최고관리자 2018-04-10 오전 08:07 조회 수: 1115 Category: 커피기구

배출가스가 없는 새로운 전기 로스터 "벨위더" 소개 +1

배출가스가 없는 새로운 전기 로스터 "벨위더" 소개 벨위더(Bellwether, http://bellwethercoffee.com)는 전기를 에너지원으로 사용하는 가정용 냉장고 크기의 친환경 스마트 로스터입니다. 벨위더는 아이패드 앱으로 구동되는 것으로 알려졌으며 생두 구매에서부터 로스팅 프로파일 설계, 데이터 분석...

운영자 2018-04-04 오전 10:56 조회 수: 381 Category: 커피기구

【Roasting】 GIESEN에서 런칭 예정인 로스팅 프로파일 프로그램 티저 공개

    GIESEN에서 런칭 예정인 로스팅 프로파일 프로그램 티저 공개   최근 기센 SNS 피드에서 올해 가을에 공개될 기센의 로스팅 프로파일 프로그램 티저가 공개되었다. 위 사진에서 확인할 수 있는 것처럼 AIR, BEANS, ROR, POWER, DRUMSPEED, DRUMPRESSURE이 표기되어 있는 것으로 보아 에어 온도, 빈...

BW컨텐츠팀 2018-04-02 오전 01:58 조회 수: 1052 Category: 커피기구

【NEWS】 켈빈 홈커피 로스팅, 간편한 로스팅을 구현하다 +3

      켈빈 홈커피 로스팅, 간편한 로스팅을 구현하다 홈 카페에서 간편하게 사용할 수 있는 가정용 커피 로스팅 머신 KELVIN(이하 켈빈)이 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 등장했다. 전세계 홈카페 사용자들을 대상으로 판매 예정인 이 제품은 120V와 240V를 선택할 수 있다.     이 제품의...

BW컨텐츠팀 2018-04-02 오전 01:13 조회 수: 2053 Category: 커피기구

【NEWS】 스마트 로스터 Loring에서 S7 나이트호크 모델 출시 +4

    스마트 로스터 Loring에서 S7 나이트호크 모델 출시 현재 상하이에서 개최되고 있는 호텔렉스 2018(3월 26일-29일)에서 미국의 대표적인 로스팅 머신 브랜드인 로링(Loring)의 신모델 S7 나이트호크가 첫 선을 보였다. 이 모델은 더 적은 공간에서 더 효율적으로 로스팅을 가능하게 하는 모델로 22...

BW컨텐츠팀 2018-03-30 오전 09:20 조회 수: 1591 Category: 커피기구

엘로치오, 유량제어가 가능한 독립 보일러 상업용 에스프레소 머신 디그니티(DIGNITY) 출시 예정 +6

엘로치오, 유량제어가 가능한 독립 보일러 상업용 에스프레소 머신 디그니티(DIGNITY) 출시 예정 국내 에스프레소 머신 제조 업체 엘로치오社에서 독립보일러를 채용한 상업용 에스프레소 머신 디그니티(DIGNITY)를 공식 출시한다. 디그니티는 각 그룹별 1L 용량의 독립형 추출 보일러를 채용하고 있으...

운영자 2018-03-29 오후 22:36 조회 수: 2245 Category: 커피기구

【NEWS】 SteepShot, 직관적인 방식의 커피 추출과 보온이 가능한 커피 텀블러 +2

SteepShot, 직관적인 방식의 커피 추출과 보온이 가능한 커피 텀블러 최근 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 데뷔한 커피 텀블러 SteepShot. 노르웨이 제품으로 기존 침출식의 커피 텀블러들과는 조금 다른 접근을 가진 제품이다. 기본적으로 커피를 추출하는 방식은 침출식 커피와 비슷하나 ...

BW최고관리자 2018-03-21 오후 23:34 조회 수: 1253 Category: 커피기구

【Water Filter】 맥스웰 코로나 대쉬우드의 카운터 탑 워터 필터 시스템 Peak Water, 크라우드 펀딩 임박

맥스웰 코로나 대쉬우드의 카운터 탑 워터 필터 시스템 Peak Water, 크라우드 펀딩 임박 전 영국 국가대표 바리스타인 맥스웰 코로나 대쉬우드가 자신의 인스타그램 피드에서 새롭게 계획 중인 워터 필터 시스템에 대해 소개했다. 오는 4월 9일 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 선보일 이 제...

BW최고관리자 2018-03-21 오후 22:49 조회 수: 703 Category: 커피기구

【Review】 이탈리아 그라인더의 대명사 MAZZER社의 KOLD, ZM 모델 리뷰 +2

이탈리아 그라인더의 대명사 MAZZER社의 KOLD, ZM 모델 리뷰 이탈리아를 대표하는 그라인더 브랜드 MAZZER는 슈퍼 졸리라는 스테디 셀러 모델 뿐 아니라 스페셜티 필드에서 수많은 바리스타들이 선택한 Robur와 Royal 그라인더를 생산하는 브랜드이다. 상업용 그라인더 가운데 잘 알려진 이 3가지 모델...

BW컨텐츠팀 2018-03-18 오후 21:58 조회 수: 2565 Category: 커피기구

하리오(HARIO) 코리아 스마트 7 BT 버전 공식 출시 +7

| 사진 제공 : 하리오 코리아( https://blog.naver.com/harioseoul) 하리오(HARIO) 코리아 스마트 7 BT 버전 공식 출시 다양한 추출 변수 조절 기능과 함께 심플한 디자인으로 커피 애호가들의 높은 관심을 받았던 하리오의 스마트 7(SMART 7) 오토 브루어의 블루투스(BT) 버전이 국내 정식 출시되었습...

운영자 2018-01-11 오후 20:43 조회 수: 2572 Category: 커피기구

【Grinder】 린웨버社의 하이엔드 핸드밀 Moulin 출시

린웨버社의 하이엔드 핸드밀 Moulin 출시 스페셜티 커피에 특화된 제품에 초점을 맞춘 린웨버社에서 Pepper용 밀(Mill)을 선보였다. 정밀한 Pepper Mill이라고 하지만 단단한 후추를 분쇄하는 용도로 사용될 만큼의 품질이라면 라이트 로스팅된 커피에도 최적화된 그라인더라 볼 수 있다. 견고한 빌렛 ...

BW최고관리자 2017-12-06 오전 00:26 조회 수: 2101 Category: 커피기구

【Grinder】 Mahlgut 커피 그라인더, MOLA-e의 프로토 모델 공개 +2

Mahlgut 커피 그라인더MOLA-e 프로토 모델 공개 독일의 Mahlgut사에서 개발중인 그라인더 MOLA-e를 자사의 홈페이지를 통해 진행 과정을 공개했다. 68mm의 원추형(Conical) Burr가 채택된 그라인더로 이탈리아의 Burr셋을 사용하고 있다. Burr의 경우 PlascoTEC의 DLC 코팅된 Burr로 일반적인 그라인더...

BW최고관리자 2017-12-04 오전 06:43 조회 수: 2258 Category: 커피기구

【Outdoor】 Java Drip, 초경량 아웃도어용 커피 드리퍼 +2

Java Drip, 초경량 아웃도어용 커피 드리퍼 미국 솔트레이크 시티에 위치한 블랙 라이플 커피 컴퍼니에서 초경량 아웃도어용 커피 드리퍼를 소개했다. Java Drip이라 명명된 이 드리퍼는 30g이하의 초경량 제품으로 머그 컵이나 텀블러 등 아웃도어용 용기에 쉽게 호환되어 언제 어디서든 커피를 쉽게 ...

BW최고관리자 2017-11-17 오후 15:37 조회 수: 1139 Category: 커피기구

달라코르테 더 정밀한 온도 컨트롤 기능을 채용한 신형 DC PRO XT 공개

달라코르테 더 정밀한 온도 컨트롤 기능을 채용한 신형 DC PRO XT 공개 ▲ 최대 0.2 온도 편차 이내로 추출 온도를 유지하는 신형 달라코르테 DC PRO XT 이탈리아의 에스프레소 머신 제조사 달라코르테에서 DC PRO 모델의 신형 XT 버전을 공개했습니다. 신형 XT 모델은 달라코르테 미나(Mina)에서 적용...

운영자 2017-11-03 오전 08:42 조회 수: 1378 Category: 커피기구

【Rinser】 Rhinowares의 스핀젯(Spinjet), 더욱 강력한 피처 린서

Instagram post by Caffewerks LLC Rhino Coffee Gear Spin Jet Rinser. This rinser sink was designed for volume. We have created a sink t... Instagram caffewerks Rhinowares社의 스핀젯(Spinjet), 더욱 강력한 피처 린서 바쁜 매장에서 꼭 필요한 빌트 인 장치 가운데는 피처 린서(Pitcher Rin...

BW최고관리자 2017-11-01 오후 19:08 조회 수: 811 Category: 커피기구

【Coldbrew】 퍽퍽(Puckpuck), 에어로프레스로 콜드 브루 커피를 추출하자 +3

퍽퍽(Puckpuck), 에어로프레스로 콜드 브루 커피를 추출하자 더치 커피로 시작한 차가운 추출은 추출 도구의 높은 가격으로 접근이 용이하지 않은 추출 방식이라는 편견을 받아 왔다. 때문에 몇몇 커피 애호가들은 PT 병과 수액 정량 조절기와 같은 값싼 도구들을 이용하여 제작하는 경우도 있었다. 이...

BW최고관리자 2017-10-29 오후 23:22 조회 수: 1868 Category: 커피기구