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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【Grinder】 히쿠 그라인더, 하이엔드 핸드 그라인더의 새로운 장을 열다

히쿠 그라인더, 하이엔드 핸드 그라인더의 새로운 장을 열다 정교함과 견고함을 갖춘 하이엔드 핸드 그라인더로 주목받고 있는 히쿠(Hiku) 그라인더의 초기 오더들이 전세계에 배송되기 시작했다. 올해초 호주에서 주문한 5센시스 커피에서 인증 포스트를 공개했고, 에어로프레스 대회에서 이 제품을 ...

BW최고관리자 2018-09-18 오전 00:36 조회 수: 1859 Category: 커피기구

【NEWS】 FrankOne, 콜드 브루 커피를 4분안에 추출하는 신개념 콜드브루어

FrankOne, 콜드 브루 커피를 4분안에 추출하는 신개념 콜드브루어 콜롬비아발 신개념 콜드 브루 커피 메이커가 등장했다. 현재 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에서 120,000달러를 목표로 펀딩을 진행하고 있는 FrankOne이 그 주인공이다. Vacuum Extraction Technology ™라는 기술로 특...

BW최고관리자 2018-09-16 오후 23:02 조회 수: 2465 Category: 커피기구

【NEWS】 안핌 그라인더의 미래, 프라티카와 솔리다 모델 출시 +1

안핌 그라인더의 미래, 프라티카와 솔리다 모델 출시 독일의 세계적인 그라인더 제조 그룹인 Hemro는 말코닉, 안핌, 디팅 브랜드를 보유한 명실상부한 세계 최고의 그라인더 제조 그룹이다. 최근 암스테르담 World of Coffee에서 선보인 말코닉, 디팅 E65S 모델과 더불어 안핌 브랜드에서도 보다 합리...

BW최고관리자 2018-09-10 오전 09:54 조회 수: 2557 Category: 커피기구

【NEWS】 스페셜티 커피 필드에서 주목받고 있는 국산 제품들 +1

스페셜티 커피 필드에서 주목받고 있는 국산 제품들 스페셜티 커피 필드에서 국산 제품의 도전은 수년전부터 계속되어 왔다. 대표적인 기업인 에스프레소 머신 제조사인 비다스테크를 비롯하여 많은 업체들이 다양한 제품을 출시해왔다. 하지만 세계 시장의 벽은 높아보였다. 최근 스페셜티 커피 필드...

BW최고관리자 2018-09-03 오전 11:56 조회 수: 2324 Category: 커피기구

달라코르테, XT 모델의 FLOW PROFILING 기능 설명 영상 공개 +2

달라코르테, XT 모델의 FLOW PROFILING 기능 설명 영상 공개 정교한 유량 컨트롤 기능이 채택된 달라코르테의 XT 모델의 플로우 프로파일링 기능이 소개된 영상이 공개되었습니다. 해당 영상에서는 XT 모델의 유량 조절 방법과 이것이 추출된 에스프레소에 미치는 영향과 차이점이 간략히 소개됩니다. ...

운영자 2018-08-31 오전 11:12 조회 수: 1407 Category: 커피기구

【NEWS】 캡슐리어(Capsulier) LITE, 집에서 쉽게 만드는 캡슐

캡슐리어(Capsulier) LITE, 집에서 쉽게 만드는 캡슐 쉽게 캡슐을 만들 수 있는 캡슐 제조 머신이 등장했다. 이미 캡슐리어로 킥스타터에 데뷔한 이후, 더 직관적인 모델인 LITE 모델로 다시 한번 시장 문을 두드리고 있는 캡슐리어는 재활용이 가능한 스테인레스 스틸 캡슐을 사용한다. 사용법은 아주...

BW최고관리자 2018-08-31 오전 07:45 조회 수: 800 Category: 커피기구

【NEWS】 D-Kanta, 와인에서 영감을 얻은 프렌치 커피 브루어 +3

D-Kanta, 와인에서 영감을 얻은 프렌치 커피 브루어 D-kanta 커피 브루어는 2017년 프랑스 바리스타 챔피언 Marco de Sousa Rosa가 발명한 제품이다. 그는 공기가 우리가 추출한 커피의 향과 맛에 큰 영향을 미친다는 그의 이론을 바탕으로 2년간 브루어 개발에 몰두했다. 그래서 그 이름을 디캔터(Dec...

BW최고관리자 2018-08-28 오후 22:00 조회 수: 1576 Category: 커피기구

【NEWS】 Kaffeeform, 커피 퍽을 재활용한 친환경 컵 브랜드 +2

Coffee Cups Made From Recycled Coffee Grounds from Kaffeeform on Vimeo. Kaffeeform, 커피 퍽을 재활용한 친환경 컵 브랜드 독일 베를린발 커피 컵 브랜드 Kaffeeform은 재활용 소재의 커피 컵이다. 소재 자체가 독특한데 사용된 커피 찌꺼기(Coffee Puck)와 재생 가능한 원료를 배합하여 만든 새...

BW최고관리자 2018-08-27 오전 11:10 조회 수: 983 Category: 커피기구

새로운 디자인의 E&B Lab의 현대적 모카포트 리뷰

새로운 디자인의 E&B Lab의 현대적 모카포트 리뷰 유러피언 커피 트립에서 새로운 디자인의 모카포트의 사용 영상을 업데이트 했습니다. 해당 제품은 다양한 필터를 제작하는 E&B 랩의 제품으로 기존의 알루미늄 바디의 모카포트와는 달리 상단에 유리형태의 카라페를 채용한 것이 특징입니다....

운영자 2018-08-26 오후 12:54 조회 수: 1210 Category: 커피기구

【Grinder】 말코닉 E65S 그라인더 사용 매뉴얼 영상 공개

위 링크를 클릭하시면 영상을 보실 수 있습니다. 말코닉 E65S 그라인더 사용 매뉴얼 영상 공개 Hemro Group에서 지난 6월 네덜란드 암스테르담에서 첫 선을 보였던 E65S 모델의 사용 가이드 영상을 자사의 비메오 계정에 업로드했다. 가장 큰 특징은 포타 필터의 사이즈에 맞게 포타 필터 트레이를 조...

BW최고관리자 2018-08-24 오전 08:57 조회 수: 1466 Category: 커피기구

【NEWS】 전자동 스팀 밀크 디스펜서, 우버밀크 국내 판매 개시

전자동 스팀 밀크 디스펜서, 우버밀크 국내 판매 개시 단 한번의 터치로 전문 바리스타와 같은 밀크 폼 제공 터치 한 번으로 누구나 손쉽게 스팀 밀크를 완성할 수 있는 전자동 스팀 밀크 디스펜서 우버밀크(Ubermilk)가 국내 판매를 시작한다. 지난 2017년 서울커피엑스포에서 시장에 처음 선보이며 ...

BW최고관리자 2018-08-21 오후 14:51 조회 수: 1625 Category: 커피기구

【NEWS】 Airo Vision+, 혁신적인 에스프레소 머신 출시 가능할까 +3

Airo Vision+, 혁신적인 에스프레소 머신 출시 가능할까 이탈리아발 에스프레소 머신이 미국의 크라우드 펀딩 서비스업체인 킥스타터에 데뷔했다. 아직까지 자세한 스펙에 대한 업데이트가 필요하지만 새로운 형태의 에스프레소 머신이라는 것만으로 꽤 주목을 받는 모양새다. 마치 아카이아 펄 위에 ...

BW최고관리자 2018-08-13 오전 07:19 조회 수: 2673 Category: 커피기구

【Tools】 프리모(Primo), 라마르조코 홈라인의 디스트리뷰션 툴 +1

프리모(Primo), 라마르조코 홈라인의 디스트리뷰션 툴 이탈리아 에스프레소 머신 브랜드 라마르조코의 홈라인인 La marzocco Home을 위한 디스트리뷰션 툴이 공개되었다. 이미 Artpresso Design이란 미국내 로드아일랜드 주에 위치한 에스프레소 머신 커스터마이징 및 바리스타 툴을 제조하는 업체와 ...

BW최고관리자 2018-08-02 오후 23:28 조회 수: 1620 Category: 커피기구

【커피 메이커】 노마드(Nomad) 휴대용 에스프레소 머신, 레버 머신의 진화 +1

노마드(Nomad) 휴대용 에스프레소 머신, 레버 머신의 진화 유니테라社의 노마드 에스프레소 머신은 레버 머신을 응용한 휴대용 에스프레소 머신이다. 마이크로 레버를 사용하여 기존의 수동 레버 워터 펌프 머신이 가진 최상의 기능을 유지하면서도 전체적인 구조를 소형화하였다. 안정된 온도의 추출...

BW최고관리자 2018-08-02 오후 12:39 조회 수: 1292 Category: 커피기구

【NEWS】 Marco, 8리터 용량 Mix 시리즈 국내 출시

Marco, 8리터 용량 Mix 시리즈 국내 출시 바쁜 매장의 러시 타임에 최적화, 3가지 온도 프리셋 기능 갖춰 전세계 F&B업계에 커피 브루어 및 온수 시스템 솔루션을 제안하고 있는 아일랜드 온수 설비 전문회사 Marco Beverage System 社가 8리터 용량의 Mx 시리즈를 국내 시장에 출시했다. Marco Mi...

BW최고관리자 2018-07-14 오전 08:00 조회 수: 1490 Category: 커피기구

【NEWS】 고릴라 커피기어에서 곧 판매될 신개념 캐니스터

John Gordon(@johngordon09)님의 공유 게시물님, 2018 7월 10 1:25오전 PDT 고릴라 커피기어에서 곧 공개될 신개념 캐니스터 공개 올해 World Barista Championship에서 결선에 진출한 뉴질랜드 국가대표 바리스타 존 고든은 독특한 미니 캐니스터(홀빈 보관 용기)를 선보였다. 자신의 인스타그램 피드...

BW최고관리자 2018-07-12 오전 08:20 조회 수: 1626 Category: 커피기구

【2018 WBC】 존 고든이 사용한 아카이아에서 출시한 에스프레소용 도징컵

2018 World Barista Championship 무대에서 존 고든이 사용한 아카이아 도징컵 존 고든이 사용한 아카이아에서 출시한 에스프레소용 도징컵 지난 4월 시애틀에서 개최된 SCA Expo에서 처음 공개된 이후 모습을 드러내지 않았던 아카이아 도징컵이 올해 World Barista Championship에서 모습을 드러내었...

BW최고관리자 2018-07-10 오전 07:18 조회 수: 2222 Category: 커피기구

【NEWS】 디팅 E65S 그라인더, World of Coffee 암스테르담 현장에서 공개 +1

디팅 E65S 그라인더, World of Coffee 암스테르담 현장에서 공개 독일의 그라인더 제조사인 헴로 그룹에서 새로운 모델 E65S를 출시했다. E65S 모델은 기존 상업용 시장만을 염두에 두고 있지 않다. 위 사진에서 볼 수 있는 것처럼 기존의 KE640 모델에 비해 적은 공간을 차지하는 크기를 가지고 있다....

BW최고관리자 2018-07-03 오후 23:52 조회 수: 1721 Category: 커피기구

【2018 WOC】 2018 World of Coffee 암스테르담에서 선보인 신제품들 +2

2018 World of Coffee 암스테르담에서 선보인 신제품들 지난 6월 21-23일까지 네덜란드 암스테르담 RAI 센터에서 개최된 2018 World of Coffee 행사에서 공개된 다양한 신제품들을 독자들에게 소개한다. World of Coffee는 국제적인 스페셜티 커피 기구인 SCA(Specialty Coffee Association) 산하의 Wo...

BW최고관리자 2018-07-03 오후 23:30 조회 수: 1541 Category: 커피기구

【Grinder】 디팅 KR1203과 말코닉 EK43 그라인더 입도 분포도에 따른 맛의 차이 +1

디팅 KR1203과 말코닉 EK43 그라인더 입도 분포도에 따른 맛의 차이 지난 6월에 개최된 Korea Siphonist Championship 2018에서 2년 연속 챔피언을 수상한 사이포니스트 모아론 바리스타(헤일로 로스터스, 나주시)는 그라인더의 입도 분포도에 따른 맛의 차이를 주제로 시연을 전개했다. 모아론 바리스...

BW최고관리자 2018-07-02 오후 22:11 조회 수: 2431 Category: 커피기구