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※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【Espresso】 레버프레소, 9바 압력을 구현한 휴대용 추출 툴 +1

레버프레소, 9바 압력을 구현한 휴대용 추출 툴 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 9월 26일 데뷔 예정인 휴대용 추출 툴이 등장했다. 국내에서 제작한 제품으로 레버를 이용한 툴(440g)이다. 기존 'ROK'라는 에스프레소 추출 툴과 유사한 구조를 가지고 있는 이 제품은 영상에서 볼 ...

BW컨텐츠팀 2017-09-22 오전 11:21 조회 수: 1468 Category: 커피기구

【Grinder】 포렉스 핸드밀 사용자들을 위한 가죽 홀더 출시

포렉스 핸드밀 사용자들을 위한 가죽 홀더 출시 홈카페에 입문할 때, 가장 먼저 접하게 되는 그라인더 가운데 하나는 단연 포렉스 핸드밀일 것이다. 합리적인 가격에 꽤 훌륭한 분쇄도를 보여주는 제품이기 때문이다. 특히 세라믹 Burr를 탑재하여 쉽게 분리 및 청소할 수 있다는 것 역시 큰 장점으로 ...

BW최고관리자 2017-09-21 오후 17:05 조회 수: 420 Category: 커피기구

【Latte Art】 바리스타 허슬 밀크 피처 출시

바리스타 허슬 밀크 피처 출시 호주의 세계적인 바리스타 맷 퍼거가 이끄는 바리스타 허슬이 새로운 밀크 피처(400ml)를 출시했다. 정밀 밀크 피처(Precision Milk Pitcher)로 명명된 이 제품은 피처의 핸들과 스파웃이 정확히 일직선에 놓이도록 밀리미터 수준으로 완벽하게 정열되어 있는 것이 특징...

BW최고관리자 2017-09-21 오전 11:53 조회 수: 2480 Category: 커피기구

라 마르조코(La Marzocco), 자사의 에스프레소 머신에 적용가능한 전면 체결형 그룹헤드 특허 출원 +1

| 출처 : Dispensing unit for espresso coffee machine with frontal insert of filter holder 라 마르조코(La Marzocco), 자사의 에스프레소 머신에 적용가능한 전면 체결형 그룹헤드 특허 출원 이탈리아 에스프레소 머신 제조사 라마르조코가 전통적인 포터필터 체결 방식을 개선한 새로운 형태의 ...

운영자 2017-09-20 오후 12:04 조회 수: 2643 Category: 커피기구

【Outdoor】 LUME 그라인더, 휴대용 그라인더로 상업용 성능을 보여줄까? +2

  LUME 그라인더, 휴대용 그라인더로 상업용 성능을 보여줄까?   미국 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터에 새로운 개념의 그라인더가 등장했다. 아웃도어용으로 랜턴과 그라인더로 동시에 사용할 수 있는 그라인더로 상업용 버(Burr) 수준의 세라믹 버를 탑재하였으며, 특허 출원한 버 시스템으로 안정적...

BW컨텐츠팀 2017-09-18 오전 11:09 조회 수: 1079 Category: 커피기구

【Product】 호주 브리즈번發, Origin 글라스웨어 드립 세트 출시 예정 +4

호주 브리즈번發, Origin 글라스웨어 드립 세트 출시 예정 호주 브리즈번 베이스의 브루잉 툴 제작 업체가 인스타그램 피드에 등장했다. Origin Glassware라고 명명된 이 업체는 인스타그램 프로필에서 "For Specialty Coffee"라는 슬로건을 내세움으로써 Origin Glassware에서 제작되는 글라스 제품을...

BW최고관리자 2017-09-14 오전 01:29 조회 수: 1097 Category: 커피기구

【Dispenser】 마코 믹스폰트, 프리오더 진행

마코 믹스폰트, 프리오더 진행​ 심플한 디자인의 매립형 멀티 온수 디스펜서 : 마코 믹스폰트(Marco Mix-Font) 세가지 물양이 가능한 멀티 온수 디스펜서 전 세계 식품, 음료 관련 업계에 커피 브루어와 티 브루어의 창의적인 아이디어 및 솔루션을 제공하고 있는 Marco Beverage System(이하 Marco)의...

BW최고관리자 2017-09-08 오후 17:12 조회 수: 946 Category: 커피기구

눈 감고서도 마이크로 폼을 스티밍하자. Foam Locus +2

눈 감고서도 마이크로 폼을 스티밍하자. Foam Locus 바리스타들에게 밀크 스티밍은 가장 기본적인 소양이자 기술이지만, 에스프레소 머신의 세팅, 스팀 팁의 구조와 상태 등에 따라 예민하게 반응해 까탈스러울 때도 많습니다. Foam Locus 는 누구나 손쉽게 기본 세팅만으로도 훌륭한 마이크로 폼을 만...

운영자 2017-09-01 오전 11:37 조회 수: 2924 Category: 커피기구

【Roasting】 스마트 로스터 로링(Loring)이 만들어지기까지 +4

스마트 로스터 로링(Loring)이 만들어지기까지 「연기 없는 로스팅(Smokeless Roasting)」이라는 특별한 구조를 가진 스마트 로스터 로링의 제작 과정 영상이 자사의 유튜브 채널을 통해 공개됐다. 로링의 가장 큰 특징 가운데 하나는 로스팅 챔버 뒤에 장착된 싱글 버너(특허번호 : U.S.Pat.No.8,679,...

BW최고관리자 2017-08-30 오전 11:06 조회 수: 936 Category: 커피기구

【Scale】 붐(Voom) 스케일, 드립부터 에스프레소까지 커버 가능한 저울 출시 예정 +2

▲ 푸어오버 모드의 붐 스케일 붐(Voom) 스케일, 드립부터 에스프레소까지 커버 가능한 저울 출시 예정 최근 페이스북 타임라인에 등장하기 시작한 붐 스케일은 에스프레소부터 드립 커피까지 커버 가능한 저울이다. 추출을 진행하기에 앞서 Pour Over와 Espresso 모드 중 선택할 수 있다. 사전 세팅된 ...

BW최고관리자 2017-08-29 오전 00:03 조회 수: 1390 Category: 커피기구

【Outdoor】 FLTRgo, 여행용 커피 필터

FLTRgo, 여행용 커피 필터 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 새로운 휴대용 커피 필터가 등장했다. FLTRgo라는 여행용 필터로 재사용 가능한 코튼 필터 재질의 휴대용 제품이다. 코튼 필터를 지탱하는 부분은 대나무 재질로 되어 있으며, 휴대하기 적합하도록 고안되어 있다. 종이 필터의 일...

BW최고관리자 2017-08-25 오전 01:23 조회 수: 430 Category: 커피기구

2017 USBrC 챔피언 Dylan Siemens의 에어로프레스 레시피 +2

2017 USBrC 챔피언 Dylan Siemens의 에어로프레스 레시피 Onyx Coffee Lab의 딜런 지멘스가 에어로프레스 추출 레시피 영상을 비메오 계정을 통해 공개했다. 지난 4월 미국 브루어스컵 챔피언으로 주목을 받았던 딜런 지멘스의 에어로프레스 영상은 기본에 충실하다. 이 영상의 특징이라면 아웃도어에 ...

BW최고관리자 2017-08-24 오전 08:37 조회 수: 810 Category: 커피기구

【New Product】 컴프레소, 국내에서 개발한 휴대용 에스프레소 추출 툴

컴프레소, 국내에서 개발한 휴대용 에스프레소 추출 툴 200g도 되지 않는 가벼운 무게, 뒷주머니나 핸드백에 쏙 들어가는 컴팩트한 사이즈의 휴대용 에스프레소 추출 툴이 등장했다. 그라인더 일체형 브루잉 커피 기구로 잘 알려진 카플라노의 개발사에서 만든 이 제품은 컴프레소(Kompresso)라 명명되...

BW최고관리자 2017-08-21 오전 01:06 조회 수: 1260 Category: 커피기구

작고 귀여운 가정용 수동 레버식 에스프레소 머신 - 뉴턴 에스프레소(Newton Espresso) +1

작고 귀여운 가정용 수동 레버식 에스프레소 머신 "뉴턴 에스프레소(Newton Espresso)" 전기가 필요하지 않으면서도 예쁘장한 디자인에 훌륭한 에스프레소를 추출 할 수 있는 레버식 에스프레소 머신은 커피 매니아라면 누구나 원하는 "It" 아이템이 아닐수 없습니다. 게다가 벽걸이용으로도 설치할 수...

운영자 2017-08-17 오후 15:30 조회 수: 1631 Category: 커피기구

파스칼 프레스, 에어로프레스와 프렌치 프레스를 하나로 +3

파스칼 프레스, 에어로프레스와 프렌치 프레스를 하나로 웨스턴 대학의 기계 공학자로 유체 공학 분야에서 학위를 취득한 Alan Kalbfleisch이 개발한 파스칼 프레스는 미국의 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터를 통해 이름을 알린 제품이다. 이 제품의 특징은 에어로프레스의 단점 가운데 하나였던 추출 ...

BW최고관리자 2017-08-10 오후 23:50 조회 수: 763 Category: 커피기구

【NEWS】 아카이아 펄, 펌웨어2.0 업데이트 소식

아카이아 펄, 펌웨어2.0 업데이트 소식 스페셜티 커피 필드에서 대표적인 스케일로 자리매김한 아카이아의 스테디 모델 '아카이아 펄' 모델의 펌웨어가 업데이트되었다. 펌웨어 2.0은 타이머 자동 시작 모드, 음료 모드와 자동 영점 모드를 포함한 새로운 고급 모드를 제공한다. Appstore나 Google pla...

BW최고관리자 2017-07-26 오후 17:50 조회 수: 1555 Category: 커피기구

프리스모, 에어로프레스로 에스프레소부터 룽고까지 +1

프리스모, 에어로프레스로 에스프레소부터 룽고까지 다양한 커피 관련 툴들을 선보이고 있는 Fello에서 에스프레소 추출부터 룽고까지 다양한 영역의 커피를 추출할 수 있는 에어로프레스 전용 캡을 선보였다. 프리스모(Prismo)라 명명된 이 캡은 80미크론 크기의 홀들을 가지고 있는 메탈 필터와 함께...

BW최고관리자 2017-07-26 오전 08:01 조회 수: 1755 Category: 커피기구

Huskee 컵, 커피 껍질로 만든 커피 컵

Huskee 컵, 커피 껍질로 만든 커피 컵 호주 시드니를 베이스로 하는 파블로 앤 러스티(Pablo and Rusty)에서 소재의 새로운 접근이 눈에 띄는 재활용 커피 컵을 미국의 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터에 선을 보였다. 현재 커피 산지에서는 우리가 마시는 커피를 수확하기 위해 커피를 둘러싸고 있는 ...

BW최고관리자 2017-07-18 오전 00:33 조회 수: 1497 Category: 커피기구

디센트에서 선보이는 새로운 에스프레소용 스케일 +1

디센트에서 선보이는 새로운 에스프레소용 스케일 최근 에스프레소 머신 개발로 주목받고 있는 디센트 에스프레소 머신 브랜드에서 새로운 형태의 스케일을 자사의 인스타그램 피드를 통해 공개했다. 총 6개의 샘플이 제작되어 현재 베타 테스트를 진행하고 있으며, 베타 테스터들을 통해 에스프레소용...

BW최고관리자 2017-07-17 오후 12:15 조회 수: 2576 Category: 커피기구

Melodrip, 클린컵을 위한 새로운 대안이 될까 +2

Melodrip, 클린컵을 위한 새로운 대안이 될까 에스프레소의 추출 루틴을 브루잉 커피에 적용한다면 어떨까. 멜로드립의 개발자인 무라카와씨는 브루잉 커피로는 최초로 커피 케익을 탬핑하는 방식을 차용한 알파도밍쉐社의 스팀펑크에서 Melodrip에 대한 영감을 어느 정도 얻었음을 자신의 블로그에서 ...

BW최고관리자 2017-06-27 오후 23:46 조회 수: 3635 Category: 커피기구