B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

아웃도어에서의 완벽한 카페 라떼를 위한 필수 아이템 +1

BW최고관리자

아웃도어에서의 완벽한 라떼를 위한 필수 아이템 아웃도어에서 실키한 밀크 폼의 라떼를 즐길 수 있을까. 최근 캠핑의 유행과 더불어 많은 소비자들이 아웃도어 커피 툴에 대한 관심 역시 높아지고 있다. 블랙워터이슈에서는 아웃도어에서도 완벽한 한잔의 라떼를 즐길 수 있는 두 가지 툴을 소개한다....

Category: 커피기구

말코닉 EK43 그라인더의 아킬레스건을 해결할 시어 플레이트 +2

BW최고관리자

|올해 SCA's Global Specialty Coffee Expo의 말코닉 USA에서 공개된 시어 플레이트 말코닉 EK43 그라인더의 아킬레스건을 해결할 시어 플레이트 최근 스페셜티 커피 전문점이라면 쉽게 말코닉 EK43 그라인더를 볼 수 있다. 수많은 바리스타와 숍 오너들이 선택하는 이 그라인더의 장점은 맷 퍼거의 주...

Category: 커피기구

BRUX 커피 메이커, 올인원 휴대용 커피 브루어

BW최고관리자

BRUX 커피 메이커, 올인원 휴대용 커피 브루어 올해 초 킥스타터를 통해 공개된 바 있는 브룩스 커피 메이커는 주로 휴대용으로 사용하기에 적합한 커피 브루어이다. 한번의 추출로 600ml 정도의 커피를 추출할 수 있는 휴대용 커피 메이커로 하리오 V60 드리퍼용 종이 필터와 호환되는 드리퍼와 서버(...

Category: 커피기구

독자적인 로스팅 플랫폼을 내세운 벨웨더 커피 로스터 프로젝트

운영자

독자적인 로스팅 플랫폼을 내세운 벨웨더 커피 로스터 프로젝트 iOS 기반의 재미난 커피 로스터 "벨웨더(Bellwether)"가 현재 관심있는 소비자들의 예약을 받고 있습니다. 벨웨더는 작은 가정용 냉장고 크기의 전기 커피 로스터로 다양한 프로파일을 쉽게 적용하여 커피 로스팅을 실시 할 수 있는 기본...

Category: 커피기구

독일의 Mahlgut社에서 개발중인 그라인더 Mola +6

BW최고관리자

독일의 Mahlgut社에서 개발중인 그라인더 Mola-e 독일의 바리스타 툴 제조업체인 Mahlgut社에서 기존의 자사 핸드 그라인더 MG-1과 MG-1S를 바탕으로 한 싱글 도징 그라인더를 제작 중에 있습니다. 라틴어로 분쇄기를 의미하는 Mola라는 단어를 차용한 이 제품은 E(일렉트로닉), H(핸드), F(플랫 버) ...

Category: 커피기구

2017 SCA's Global Specialty Coffee Expo에서 공개된 신제품들 +1

BW최고관리자

2017 SCA's Global Specialty Coffee Expo에서 공개된 신제품들 지난 20일부터 23일까지 미국 시애틀 워싱턴 주립 컨벤션 센터에서 개최된 글로벌 커피 엑스포 2017은 SCAA(Specialty Coffee Association of America)와 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)가 통합되고 난 이후 열린 첫 전시...

Category: 커피기구

린넨 필터를 사용한 드리퍼, Bro Coffee Maker +2

BW최고관리자

린넨 필터를 사용한 드리퍼, Bro Coffee Maker 리투아니아의 크룩트 노우즈 앤 커피 스토리즈(Crooked Nose & Coffee Stories, 이하 CNACS)에서 개발한 새로운 커피 드리퍼를 소개했다. Bro Coffee Maker라 명명된 이 드리퍼의 특징은 린넨 필터를 사용한다는 것이다. 기존의 종이 필터의 깔끔함과...

Category: 커피기구

프리미엄 에어로프레스 필터 "Aesir Premium" +3

운영자

프리미엄 에어로프레스 필터 "Aesir Premium" 2016년 캐다다 에어로 프레스 대회를 준비했던 Eldric Kuzma 라는 선수가 제작한 프리미엄 에어로프레스 필터 Aesir Premium 입니다. 소개에 따르면 이 필터는 다양한 페이퍼 재질을 테스트 한 뒤 가장 좋은 커피를 만들어 낼 수 있는 재질로 제작되었다고...

Category: 커피기구

스트롱홀드, 스마트 로스터 신제품 중국 출시

BW최고관리자

스트롱홀드, 스마트 로스터 신제품 중국 출시 “중국 커피시장에 새로운 바람 일으킬 것” 첨단 IT 기술을 커피 로스터기에 접목한 스마트 커피 로스터로 잘 알려진 ㈜스트롱홀드테크놀로지(대표이사 우종욱, 이하 ‘스트롱홀드’)가 본격적으로 중국 시장 공략에 나섰다. 스트롱홀드는 지난 3월 28일부터 ...

Category: 커피기구

MADE BY KNOCK 더 작고 가벼운 새로운 그라인더 Aergrind 를 위한 크라운드 펀딩 시작

운영자

MADE BY KNOCK 더 작고 가벼운 새로운 그라인더 Aergrind 를 위한 크라운드 펀딩 시작 국내에 정식 출시가 되지 않았지만, 많은 입소문으로 매니아들의 소유욕을 자극시켰던 FELD 핸드 그라인더의 제조 업체 MADE BY KNOCK (영국)이 새로운 그라인더 출시를 위한 크라운드 펀딩을 시작합니다. Aergrind...

Category: 커피기구

티아스 케틀(Tias Kettle), 노르웨이식 침지식 커피인 Kokekaffe를 위한 새로운 툴 +3

BW최고관리자

티아스 케틀(Tias Kettle), 노르웨이식 침지식 커피인 Kokekaffe를 위한 새로운 툴 최근 영국을 대표하는 커피 셀럽 가운데 하나인 제임스 호프만(스퀘어마일 커피 소속)이 자신의 트위터 피드를 통해 새로운 커피 툴을 공개했습니다. 공개한 제품은 노르웨이 브랜드인 OS Tableware社에서 출시한 주전...

Category: 커피기구

키친 에이드(Kichen Aid) 가정용 콜드 브루 메이커 공개

운영자

| Image Source : kitchenaid.com 키친 에이드(Kichen Aid) 가정용 콜드 브루 메이커 공개 가정용 식품 관련 가전 및 제품 제조사인 키친 에이드가 국제 가정용품 박람회(International Housewares Show)에서 가정용 콜드 브루잉 툴을 선보였습니다. | Image Source : kitchenaid.com 최근 수년간 높은...

Category: 커피기구

Anfim(안핌) 그라인더가 커피 파우더 뭉침 현상을 해결하는 새로운 방식 +7

BW최고관리자

안핌 그라인더가 커피 파우더 뭉침 현상을 해결하는 새로운 방식 국내에서 국민 그라인더라 불릴만큼 합리적인 가격과 성능으로 주목받아온 안핌 그라인더는 커피, 제3의 물결 속에서 등장한 다양한 그라인더들의 공세에 주춤하는 모습이였다. 하지만 2015년 World Barista Championship에서 호주 국가...

Category: 커피기구

시드니의 스페셜티 카페 Neighbourhood by Sean McManus의 The Juggler 리뷰 +2

BW최고관리자

시드니의 스페셜티 카페 Neighbourhood by Sean McManus의 The Juggler 리뷰 호주 시드니에 위치한 네이버후드 바이 션 맥매너스(Neighbourhood by Sean McManus)는 싱글 오리진 로스터스의 헤드 바리스타였고 무수한 대회 입상경력에 빛나는 션 맥매너스(Sean McManus)가 자신의 이름을 걸고 새로 오...

Category: 커피기구

콜드브루 애비뉴에서 반영구적인 스틸 필터를 탑재한 콜드브루 시스템 선봬 +3

BW최고관리자

ⓒ All images courtesy of Cold Brew Avenue 콜드브루 애비뉴에서 반영구적인 스틸 필터를 탑재한 콜드브루 시스템 선봬 최근 유행하고 있는 콜드브루 커피를 대량으로 제조할 수 있는 새로운 툴들이 속속 출시 예정을 앞두고 있는 상황에서 미국 캘리포니아의 콜드브루 전문 시스템 제조사인 콜드브루...

Category: 커피기구

호주의 소크라틱 커피에서 말코닉 Grind by Weight 모델 필드 테스트 中 +3

BW최고관리자

호주의 소크라틱 커피에서 '말코닉 Grind by Weight' 모델 필드 테스트 中 오는 27일부터 중국 상하이에서 개최되는 호텔렉스 상하이는 아시아 최대의 커피 전시회이다. 작년 호텔렉스 현장에서 헴로 아시아의 Gao Wei(Product Manager)는 블랙워터이슈 컨텐츠 팀에게 내년(2017년) 말코닉에서 선보일 ...

Category: 커피기구

[보도자료] 영국 PUSH 탬퍼 3월 런칭 기념 할인 프로모션 시작 +1

BW최고관리자

영국 PUSH 탬퍼 3월 런칭 기념 할인 프로모션 시작 영국 바리스타 챔피언 맥스웰 코로나 대쉬우드가 WBC에서 사용하여 화제가 되었던 핸들리스 탬퍼 PUSH가 오는 3월 1일 부터 공식 온라인 스토어(www.pushtamper.co.kr)에서 공식 판매 및 런칭 기념 할인 프로모션를 시작한다. 정확한 탬핑의 필수요소...

Category: 커피기구

오리가미 드리퍼, 일본 도쿄에서 개최된 「국제 호텔 레스토랑 전시회」에서 새로운 모델 선봬 +4

BW최고관리자

▲ 21일부터 도쿄 국제 전시장에서 선보이고 있는 오리가미 라인의 드리퍼, Photo credit by ⓒgoodcoffee.me 오리가미 드리퍼, 일본 도쿄에서 개최된 「국제 호텔 레스토랑 전시회」에서 새로운 모델 선봬 일본의 대표적인 스페셜티 커피 로스터들 가운데 하나인 도쿄의 트렁크 커피에서 과거 출시했던 ...

Category: 커피기구

Puqpress M1, 말코닉 K30, PEAK 모델과 일체형으로 호환되는 탬핑 머신 +1

BW최고관리자

Puqpress M1, 말코닉 K30, PEAK 모델과 일체형으로 호환되는 탬핑 머신 최근 말코닉과 Puqpress 공식 인스타그램 계정을 통해 말코닉 K30 시리즈 및 PEAK 그라인더와 일체형으로 호환되는 탬핑 머신이 등장했다. Puqpress社의 M1이란 모델로 기존 Puqpress의 첫 모델이었던 Q1과 같은 퍼포먼스를 보여...

Category: 커피기구

Kinu M47, 에스프레소 추출이 가능한 휴대용 핸드밀 +1

BW최고관리자

Kinu M47, 에스프레소 추출이 가능한 휴대용 핸드밀 Italmill社의 47mm의 코니컬 버를 탑재한 독일의 Kinu M47 그라인더는 사용자 리뷰를 통해 휴대용 그라인더로 에스프레소 추출이 가능함을 보여준 모델이다. ▲ Kinu M47로 에스프레소를 추출하는 영상 ▲ Kinu M47 조립하는 영상 스테인레스 재질의 ...

Category: 커피기구