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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【Kettle】 OXO 온도 조절 구즈넥 포트

OXO 온도 조절 구즈넥 포트 최근 미국의 키친 용품 제작 업체들의 커피 용품 관련 사업 진출은 점차 확대되고 있는 모습이다. 특히 커피만을 위해 특화된 제품들의 출현은 스페셜티 커피 시장의 확대가 점차 홈카페로 대중화되어가는 과정이라고 볼 수 있다. 미국의 키친 용품 제작업체로 유명한 OXO社...

BW최고관리자 2017-10-12 오전 02:37 조회 수: 1330 Category: 커피기구

에어로프레스 무비(다큐멘터리),  킥스타터 펀딩 시작

에어로프레스 무비(다큐멘터리), 킥스타터 펀딩 시작 에어로프레스를 소재로 한 다큐멘터리 에어로 프레스 무비의 킥스타터 펀딩이 시작되었습니다. 유러피언 커피 트립이 제작하는 이번 에어로 프레스 다큐멘터리는 금년 한국에서 개최될 예정인 에어로프레스 챔피언쉽의 영상도 함께 촬영되어 포함될...

운영자 2017-10-11 오후 12:08 조회 수: 582 Category: 일반

무게측정 기반 원두 자동 디스펜서 아카이아 오리온(ORION) 프리오더 실시 +8

무게측정 기반 원두 자동 디스펜서 아카이아 오리온(ORION) 프리오더 실시 무게측정 기술을 기반으로 원하는 원두 무게를 정확히 계량해주는 아카이아社의 오리온 자동 원두 디스펜서가 프리오더를 시작했습니다. 지난 2017 SCA 행사에서 베스트 제품으로 선정되었던 제품인 만큼 많은 관심을 받아온 O...

운영자 2017-10-11 오전 08:41 조회 수: 1985 Category: 커피기구

【Competition】 2017 월드 에어로프레스 챔피언십 개최 장소 및 일자 공개

2017 월드 에어로프레스 챔피언십 개최 장소 및 일자 공개 오는 11월 9일부터 개최되는 월드 바리스타 챔피언십 2017과 더불어 국내에서 개최되는 월드 에어로프레스 챔피언십의 일정 및 정보가 보도 자료를 통해 공개되었다. 월드 에어로프레스 챔피언십의 Operations Coordinator인 Kershia Wong은 ...

BW최고관리자 2017-10-09 오후 22:01 조회 수: 897 Category: 커피행사

【Competition】 홍찬호 바리스타, 2018 호주 센트럴 지역 예선 브루어스컵 우승! +2

홍찬호 바리스타, 2018 호주 센트럴 지역 예선 브루어스컵 우승! 지난 일요일에 개최된 2018 호주 센트럴 지역 예선 브루어스컵 대회에서 마침내 홍찬호 바리스타(놈코어 커피로스터스 소속)가 트로피를 들어 올렸다. 지난 5년간 호주 지역 예선의 문을 두드린 그의 우승이기에 또한 블랙워터이슈의 호...

BW최고관리자 2017-10-09 오후 21:44 조회 수: 2081 Category: 커피행사

【Espresso】 Tech-bar 언더카운터 에스프레소 머신 시드니 파인 푸드 엑스포에서 선봬

Tech-bar 에스프레소 머신 시드니 파인 푸드 엑스포에서 선봬 호주에서 디자인하고, 이탈리아에서 생산하는 언더 카운터 에스프레소 머신인 Tech-bar가 시드니에서 개최된 Fine Food Expo에서 공개되었다. 테크 바 에스프레소 머신은 기존 멀티 보일러 에스프레소 머신이 가진 전통적인 시스템에 대한 ...

BW컨텐츠팀 2017-10-09 오후 20:20 조회 수: 1826 Category: 커피기구

【Book】 사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집 +1

    사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집         2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱이 「The Coffee Man」에 이어 자신의 커피 경험을 녹인 서적을 제작하기 위한 킥스타터 펀딩을 모집하기 시작했다. The Coffee Man Book이라는 책의 목표는 전세계 커피 농민들을 위해 힘...

BW컨텐츠팀 2017-10-09 오후 19:34 조회 수: 685 Category: 일반

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스타터 펀딩 예정

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스타터 펀딩 예정 "이 다큐멘터리는 당신을 노르웨이의 오슬로, 한국의 서울, 미국의 팔로 알토 등 많은 지역으로 데려다 주며 에어로프레스의 발명가와 다양한 커피 전문가들의 이야기를 들려줄 것입니다." 다양한 커피 컨텐츠를 제작, ...

운영자 2017-10-04 오후 16:17 조회 수: 1041 Category: 일반

【Espresso】 Sifdis,분배와 레벨링을 동시에 +5

Sifdis,분배와 레벨링을 동시에 분배와 레벨링이 동시에 가능한 새로운 개념의 툴이 등장했다. 현재 프로토 타입이 제작되어 필드 테스트 중인 제품으로 Sifdis라고 명명된 제품이다. Sift(체를 치다)와 Distribution(분배)의 합성어인 Sifdis는 구성된 단어에서 유추해 볼 수 있듯이 포타필터 바스켓...

BW최고관리자 2017-09-29 오전 00:29 조회 수: 2575 Category: 커피기구

【Grinding】 그라인딩시 Static 현상을 해결하는 방법 +5

ⓒ baratza.com 그라인딩시 Static 현상을 해결하는 방법 커피 원두를 분쇄할 때, 커피와 Burr 사이의 마찰로 인해 발생하는 정전기는 커피 그라인더 내부 곳곳에 커피 입자들을 달라 붙게 만든다.(이렇게 분쇄된 커피 입자들이 고정되는 현상을 Static 현상이라고 한다.) 특히 다크 로스트 상태의 원두...

BW최고관리자 2017-09-28 오전 11:32 조회 수: 4108 Category: 일반

【Espresso】 Anza, 콘크리트 바디를 가진 에스프레소 머신 +2

Anza, 콘크리트 바디를 가진 에스프레소 머신 지난 여름 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터와 인디고고에서 첫 선을 보인 Anza 에스프레소 머신은 콘크리트와 인조 대리석 바디를 가진 머신으로 주목을 받고 있다. Anza 에스프레소 머신은 캘리포니아 주 버클리와 노르웨이 오슬로 및 스타방 에...

BW최고관리자 2017-09-26 오후 22:57 조회 수: 3369 Category: 커피기구

【보도자료】 17-18 KCC 공식 필터 시스템 브리타 프로페셔널 소개

ⓒ european coffee trip 17-18 KCC 공식 필터 시스템 브리타 프로페셔널 소개 지난 9월 12일, 롯데중앙연구소 세미나실에서는 2017-18 코리아 커피 챔피언쉽(이하 KCC)의 오리엔테이션이 진행되었다. 공식 워터 필터 시스템인 브리타 프로페셔널(이하 브리타) 은 예/본선 현장의 필터 시스템 구성 및 ...

외부기고컨텐츠 2017-09-25 오후 23:31 조회 수: 641 Category: 커피행사

2017 TOKYO COFFEE FESTIVAL 결산 - JAPAN LOCAL COFFEES PART 1 +1

    2017 TOKYO COFFEE FESTIVAL 결산  JAPAN LOCAL COFFEES PART 1       도쿄커피축제는 도쿄의 유명한 스페셜티 카페 뿐만 아니라 세계의 다양한 최고의 커피들 그리고 일본 지방의 곳곳의 커피를 맛볼 수 있는 다채로운 커피 축제입니다. 이번에도 역시 쉽게 맛볼 수 없는 간사이 이외에도  멀리 시...

GenrePainterD 2017-09-25 오전 11:35 조회 수: 1891 Category: 커피행사

콜드웨이브, 커피를 칠링하는 새로운 방법 +1

콜드웨이브, 커피를 칠링하는 새로운 방법 아이스 커피를 만드는 데 있어서 가장 중요한 요소는 커피와 물의 비율을 유지하는 것이다. 아마도 많은 커피 전문점들에서 커피를 차갑게 하기 위해 다양한 방법을 사용할 것이다. 희석되는 정도를 고려하여 추출하는 바리스타도 있을 것이며, 추출된 커피를...

BW최고관리자 2017-09-25 오전 10:20 조회 수: 4980 Category: 커피행사