B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
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바리스타들의 꿈의 무대 2017 WCCK의 스폰서십 체결 성료

BW최고관리자

바리스타들의 꿈의 무대 2017 WCCK의 스폰서십 체결 성료 월드바리스타챔피언십 역사상 최초로 대한민국에서 개최되는 세계 대회의 주인공을 가려내는 2017 World Coffee Championship of Korea(이하 WCCK) 국가대표선발전을 후원하는 스폰서십이 성공적으로 마무리되었다. (사)한국커피협회는 대회 공...

Category: 커피행사

에스프레소 그룹헤드 청소를 보다 쉽게 하는 툴 "에스파쫄라(Espazzola)"

운영자

에스프레소 그룹헤드 청소를 보다 쉽게 하는 툴 "에스파쫄라(Espazzola)" 항상 머신의 청결을 위해 바리스타분들은 카페 마감시 에스프레소 머신의 그룹헤드 청소도 빼놓을 수 없습니다. 청결하게 브러싱을 하고 뜨거운 물을 배출시키면서 헹궈내는 작업은 사실 꽤나 성가시기도 하고, 또 뜨거운 물이 ...

Category: 커피기구

Voilá, 스페셜티 인스턴트 커피를 표방하는 또 하나의 대안

BW최고관리자

Voilá, 스페셜티 인스턴트 커피를 표방하는 또 하나의 대안 핀란드의 전 국가대표 바리스타였던 칼리 프리스(Kalle Freese)의 서든 커피와 영국의 전 국가대표인 맥스웰 코로나 대쉬우드(Maxwell Colonna Dashwood)의 캡슐 커피에 이어 「비올라」라는 브랜드의 인스턴트 스페셜티 커피가 등장했다. 이...

Category: 일반

2017 WCCK KLAC, KSC 공식 스폰서십 체결 소식 및 제품 소개

BW최고관리자

2017 WCCK KLAC, KSC 공식 스폰서십 체결 소식 및 제품 소개 대한민국에서 최초로 세계 챔피언을 배출한 라떼아트 부문은 올해에도 많은 바리스타들의 관심을 받으며, 성황리에 접수가 종료되었다. 상하이에서의 낭보를 계속 이어갈 Korea Latte Art Championship의 공식 원두와 공식 에스프레소 머신 ...

Category: 커피행사

pH, 알카리도, 총염소, TDS(총 용존 고형물)을 측정하는 Dr. 정진킷 리뷰

운영자

pH, 알카리도, 총염소, TDS(총 용존 고형물)을 측정하는 Dr. 정진킷 리뷰 실제로 커피를 드시는 분들 중에 본인이 사용하는 물의 특성에 대해 의외로 잘 알지 못하는 경우가 많습니다. 물은 실로 다양한 성분들이 녹아있고, 너무나 다양한 지표로 측정이 가능한데다가 그 중에 과연 무엇이 커피 맛에 ...

Category: 커피기구

커피를 위한 전용 물(Water) 아퀴엠(Aquiem)출시 예정

운영자

커피를 위한 전용 물(Water) 아퀴엠(Aquiem)출시 예정 커피 추출에 있어 물에 대한 이슈는 그칠 줄 모르는 것 같습니다. 다양한 미네랄들이 커피의 맛에 큰 영향을 미친다는 연구들이 계속되면서 커피 추출에 적절한 물을 찾는 소비자들에게는 더 골치가 아픈 일일지도 모르겠는데요. 블랙워터이슈의 "...

Category: 일반

[신제품] 2016년 8월에 출시되는 신제품 소식들 ― Stagg Kettle, Press by bobble

BW최고관리자

2016년 8월에 출시되는 신제품 소식들 1. Fellow Pour-Over “Copper Stagg Kettle” 전세계적으로 큰 인기를 받고 있는 미국 펠로우(수입원 : ㈜따벨라) 새로운 제품이 곧 출시를 앞두고 있다. 이번에 출시되는 제품은 온도계와 뚜껑이 한단계 진보되어 출시될 예정이다. 읽어봄직한 연관글 : Fellow社...

Category: 커피기구

2017 WCCK KBrC, KCTC 공식 스폰서십 체결 소식 및 제품 소개

BW최고관리자

|2016 WCCK KBrC 파이널리스트들 2017 WCCK KBrC, KCTC 공식 스폰서십 체결 소식 및 제품 소개 국내 바리스타들의 꿈의 무대인 World Coffee Championship of Korea 2017(이하 WCCK 2017)가 다가오고 있다. 모든 스폰서십이 결정되었으며, 이제 대회를 즐기는 일만 남았다. 특히나 누구나 쉽게 접근 가...

Category: 커피행사

사랑은 잊고, 커피에 빠져보세요. Forget love, Fall in Coffee

운영자

사랑은 잊고, 커피에 빠져보세요. Forget love, Fall in Coffee 방콕에 위치한 가장 핫한 카페 중 한 곳인 KAIZEN COFFEE 는 관광객은 물론 다양한 커피 매니아들에게도 사랑을 받고 있는 공간입니다. 항상 멋진 커피에 대한 열정을 잊지 않고, 매일같이 훌륭한 커피로 고객들과 소통하길 원하는 그런 ...

Category: 일반

누오바 시모넬리 나노기술을 적용한 포터필터 출시

운영자

누오바 시모넬리 나노기술을 적용한 포터필터 출시 바리스타들에겐 하루의 카페 마감의 일상 중 포터필터 세척에 대한 시간도 큰 부분을 차지합니다. 커피가 추출되는 가장 근접한 환경인 동시에 위생적으로도 가장 밀접한 부분이기 하기 때문인데, 이탈리아 에스프레소 머신 제조업체인 누오바 시모넬...

Category: 보도자료

2017 WCCK KNBC, KCGSC 공식 스폰서십 체결 소식 및 제품 소개

BW최고관리자

2017 WCCK KNBC, KCGSC 공식 스폰서십 체결 소식 및 제품 소개 국내 바리스타들의 꿈의 무대인 World Coffee Championship of Korea 2017(이하 WCCK 2017)가 다가오고 있다. 내년 11월 대한민국에서 최초로 개최될 예정인 WBC(World Barista Championship)에서 한국을 대표하여 세계적인 바리스타들과 ...

홈유저, 소규모 카페를 위한 저렴하고 간편한 니트로 콜드 브루 솔루션

운영자

홈 유저, 소규모 카페를 위한 저렴하고 간편한 니트로 콜드 브루 솔루션 니트로 브루(NITRO BREW) 콜드 브루 커피를 베이스로 부드러운 질감과 단맛을 보다 강조하는 니트로 커피의 인기가 세계적으로 높아져가는 가운데, 이러한 니트로 커피를 제조하기 위한 솔루션들도 다양하게 등장하고 있습니다. ...

Category: 커피기구

라마르조코의 세일즈디렉터 Lorenzo Carboni 와의 인터뷰

BW컨텐츠팀

라마르조코의 세일즈디렉터 Lorenzo Carboni 와의 인터뷰 라마르조코 코리아 미디어데이에서 지난 25일, 라마르조코코리아(이하 'LMK)에서는 업게 미디어 관계자들이 참석한 가운데 향후 라마르조코의 방향을 주제로 한 '라마르조코 미디어데이'가 열렸다. 본 행사는 LMK의 이승우 이사가 시청각 자료...

Category: 일반

일본 블루보틀, 토요타 프리우스에 대한 이미지를 커피로 표현하다. Try!Prius 이색 콜라보레이션

서리

일본 블루바틀(Blue Bottle), 토요타 프리우스에 대한 이미지를 커피로 표현하다. "프리우스 시승 맛" 커피 출시 일본 블루바틀(Blue Bottle)이 토요타 프리우스와 함께 진행한 콜라보 프로젝트가 오늘부터 일본에서 실시됩니다. Try!Prius 라는 이색 이벤트인데, 토요타 프리우스의 시승 승차감을 블...

Category: 일반

일본 Verve Coffee Roasters에서 선보인 여름 메뉴 3종

BW최고관리자

일본 Verve Coffee Roasters에서 선보인 여름 메뉴 3종 미국 캘리포니아 주 산타크루즈의 스페셜티 커피로스터로 일본 도쿄에 성공적인 진출로 유명세를 얻고 있는 벌브커피로스터스에서 도쿄 커피 애호가들을 위한 여름 3종 메뉴를 선보였다. 일본의 소비자들을 위한 메뉴로 과일을 주제로 한 컨셉이...

Category: 커피&음료 레시피

라떼아트 프린터 The Ripple Maker

BW최고관리자

라떼아트 프린터 The Ripple Maker 이스라엘 텔 아비브 베이스의 스팀CC(Steam CC)社의 라떼아트 프린터 머신인 The Ripple Maker의 소개 영상이 업로드되었다. 3D 프린터 기술과 잉크젯 프린터 기술이 접목된 밀크폼 프린터인 이 제품은 지난해 뉴욕에서 개최된 뉴욕 테크 컨퍼런스 CE Week에서 첫 선...

Category: 커피기구

던킨도넛, 미주지역 콜드브루 판매 실시

운영자

던킨도넛, 미주 전 지역 콜드브루 판매 실시 스타벅스 등 유명 커피 프랜차이즈들의 콜드브루 판매가 계속되는 가운데, 던킨 도넛 역시 이같은 콜드브루 커피 전쟁에 동참합니다. 이미 지난 4월 공식 성명을 발표했지만, 공식적인 출시 일자를 밝힌 것은 이번이 처음입니다. ※읽어봄직한 연관글 : [일...

Category: 일반

또 한편의 바리스타 다큐멘터리 "이처럼 아름다운 중독 : This Beautiful Addiction" 트레일러 공개

운영자

또 한편의 바리스타 다큐멘터리 "이처럼 아름다운 중독 : This Beautiful Addiction" 트레일러 공개 .embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { ...

Category: 일반

2017 WCCK(바리스타 국가대표선발전) 조직위원회 상견례 열려

BW최고관리자

2017 WCCK(바리스타 국가대표 선발전) 조직위원회 상견례 열려 올해로 10년째를 맞는 바리스타 국가대표 선발전 조직위원회의 첫 실무회의 성료 2017 WCCK(World Coffee Championship of Korea)조직위원회는 지난 23일(토), 사단법인 한국커피협회 회의실에서 상견례를 갖고 성공적인 대회 진행을 위한...

Category: 일반

[시즌 이슈] 콜롬비아발 카스티요 품종의 미래(4)―카스티요 품종에 대한 시장의 반응

BW최고관리자

|아일랜드 더블린에서 열린 WBC 2016에서 콜롬비아 엘 미라도르 농장의 카스티요 품종으로 세미 파이널에 진출한 호주의 휴 켈리 콜롬비아발 카스티요 품종의 미래(4)―카스티요 품종에 대한 시장의 평가 지난 기사를 통해 이미 소개한 바 있는 인물로 콜롬비아 현지의 농민들을 대변하는 대표적인 인물...

Category: 생두