B/W ISSUE : COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
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Cores社에서 한 잔의 스페셜티 커피를 위한 싱글컵 골드 필터 출시

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ⓒ Copyright by Nakayama Yoshinobu Facebook Cores社에서 한 잔의 스페셜티 커피를 위한 싱글컵 골드 필터 출시 일본의 스페셜티 커피 로스터 마루야마 커피와의 콜라보레이션으로 유명한 커피 툴 제작업체인 Cores社에서 최근 유행하고 있는 형태의 싱글컵 전용 필터를 선보일 예정이다. C210이라는 ...

Category: 커피기구

킥스타터에서 펀딩 중인 아크틱(Arctic) 콜드브루 커피 시스템

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킥스타터에서 펀딩 중인 아크틱(Arctic) 콜드브루 커피 시스템 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에서는 카라페 컨셉의 새로운 콜드브루 커피 메이커 아크틱 콜드브루 커피 시스템이 선보였다. 이미 국내의 커피 애호가들에게 익숙한 Cold Brew라는 커피를 집에서 쉽게 분쇄된 커피만 있다면 즐...

Category: 커피기구

【기획】 성공하는 카페들로 본 2017년 카페 트렌드 ― ⑶ 참신함(Novelty)

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성공하는 카페들로 본 2017년 카페 트렌드 ⑶ 참신함 2016년 한 해를 돌아보면 불과 1년 사이에 많은 스페셜티 커피 전문점이라 표방하는 카페들이 등장했음을 알 수 있다. 수 년전부터 많은 언론들에서 국내 카페 시장에 대해 「포화」라는 단어로 흔히 진단했지만 블랙워터이슈에서 소개하는 다양한 ...

Category: 일반

Fellow社에서 온도조절 포트 Stagg EKG 크라우드 펀딩 시작

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Fellow社에서 온도조절 포트 Stagg EKG 크라우드 펀딩 시작 지난 11월 코엑스에서 개최된 서울카페쇼의 ㈜따벨라 부스에서 Stagg Pour Over System이란 신제품으로 이름을 알렸던 Fellow社가 기존의 Stagg 푸어오버 포트를 한 단계 진화시킨 온도 조절 포트 프로젝트를 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 ...

Category: 커피기구

WCE에서 2017 World Coffee Championship에 적용되는 규정들 발표

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WCE에서 2017 World Coffee Championship에 적용되는 규정들 발표 World Coffee Events(이하 WCE)에서 2017년에 개최되는 월드커피챔피언십과 관련된 규정들을 발표했다. 이는 2017년 헝가리 부다페스트에서 개최되는 월드브루어스컵, 월드라떼아트챔피언쉽, 월드커피인굿스피릿, 월드컵테이스터스 챔...

Category: 커피행사

아카이아 커피 스케일 전용 어플리케이션 The Brew Bar 전세계 베타 테스터 모집

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아카이아 커피 스케일 전용 어플리케이션 The Brew Bar 전세계 베타 테스터 모집 지난 11월 서울카페쇼 기센 코리아 부스에서 소개된 아카이아 커피 스케일 섹션에서는 아카이아에서 야심차게 준비중인 The Brew Bar라 명명된 아카이아 커피 스케일 전용 어플리케이션이 국내 첫선을 보였습니다. 전세...

Category: 커피기구

디자인 커피 주최의 2016 에어로프레스 게임의 주인공 이재호 바리스타의 레시피

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디자인 커피 주최의 2016 에어로프레스 게임의 주인공 이재호 바리스타의 레시피 지난 10일(토)에 압구정 로데오에 위치한 TPE SEOUL에서 진행된 2016 에어로프레스 게임의 주인공은 2014년 에어로프레스 게임 준우승자였던 이재호 바리스타가 되었다. 올해 에어로프레스 게임의 특징은 제한된 시간 동...

인테리어 소품으로 활용 가능한 A2 사이즈의 3rd Wave 커피 포스터

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인테리어 소품으로 활용 가능한 A2 사이즈의 3rd Wave 커피 포스터 2014년 하리오 V60 드리퍼로 추출한 엘살바도르 커피에서 깊은 인상을 받은 이후 3rd Wave Coffee 매니아가 된 한 디자이너가 카페 인테리어 소품으로 활용 가능한 추출 기구 포스터를 킥스타터를 통해 판매중이다. 포스터에는 하리오...

Category: 일반

나인티플러스 홍콩에서 2016 WBrC 챔피언 테츠 카수야의 우승 레시피 영상 공개

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나인티플러스 홍콩에서 2016 WBrC 챔피언 테츠 카수야의 우승 레시피 영상 공개 올해의 월드브루어스컵 챔피언인 테츠 카수야(일본의 이바라키현에 위치한 커피 팩토리 소속)의 우승 커피와 레시피를 나인티플러스 홍콩 지사에서 영상으로 공개했다. 일본 최초로 월드 브루어스컵 챔피언십에서 우승을 ...

Category: 커피&음료 레시피

ONA 커피 디스트리뷰터 OCD 버전 2 판매 개시

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| 출처 : https://www.facebook.com/sasa.sestic ONA 커피 디스트리뷰터 OCD 버전 2 판매 개시 전세계적으로 디스트리뷰션 툴에 대한 열풍을 불러 일으켰던 사샤 세스틱의 OCD(ONA Coffee Distributor)의 새로운 버전이 정식 판매에 들어갔습니다. 지난 버전과는 달리 높이 조절을 스페이서 없이 핸들 ...

Category: 커피기구

디스트리뷰션 기능을 탑재한 Dosing Funnel 「Bellina Twister」

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디스트리뷰션 기능을 탑재한 Dosing Funnel 「Bellina Twister」 지난 달부터 대만의 크라우드 펀딩 서비스인 zeczec.com에서는 새로운 개념의 디스트리뷰션 제작을 위한 펀딩이 진행되고 있다. 트위스터라고 명명된 이 제품의 특징은 58mm의 Dosing Funnel 내부에 스테인레스 블레이드를 탑재하고 회...

Category: 커피기구

오토 브루잉 머신 Poursteady, ㈜따벨라에서 선보일 예정

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오토 브루잉 머신 Poursteady, ㈜따벨라에서 선보일 예정 뉴욕 브루클린 베이스를 둔 Poursteady는 두 명의 커피 애호가들이 만든 오토 브루잉 커피 머신이다. 기계 공학을 담당하고 있는 Stuart Heys와 전자쪽을 맡고 있는 Mark Sibenac은 커피 최대 소비국인 미국의 중심지 뉴욕에서 러쉬타임시 바리...

Category: 커피기구

새롭게 선보인 라마르조코(LaMarzocco) GS/3 MP 리뉴얼 모델

운영자

| 이미지 출처 : https://home.lamarzoccousa.com/introducing-the-new-gs3-mp 새롭게 선보인 라마르조코(LaMarzocco) GS/3 MP 리뉴얼 모델 상업용 에스프레소 머신으로의 용도는 물론 가정용 에스프레소 매니아 유저들에게까지 널리 사용되고 있는 라마르조코의 1그룹 하이엔드 모델인 GS/3 MP 모델이...

Category: 커피기구

Polygons, 한번에 4가지 타입의 계량이 가능한 계량 스푼 등장

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Polygons 한번에 4가지 타입의 계량이 가능한 계량 스푼 등장 한번에 4가지 용량의 계량이 가능한 계량 스푼이 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 인디고고에 등장했다. 얼핏 보기에는 평평한 자와 같이 보이는 폴리곤스(Polygons)는 일반적인 상태에서는 휴대가 용이하도록 펼친 상태로 보관하면서 계량...

Category: 일반

덴마크의 유명 로스터리 더커피콜렉티브, 카페에서 문화 플랫폼으로 발전하다

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덴마크의 유명 로스터리 더커피콜렉티브 카페에서 문화 플랫폼으로 발전하다 덴마크의 유명 로스터리인 The Coffee Collective에서 음반을 출시했다. 스페셜티 커피 마켓에서는 이례적인 일이라 볼 수 있다. 커피 콜렉티브에서는 자사의 인스타그램 계정을 통해 작년부터 2년동안 자사의 로스터리에서 ...

Category: 일반

성장하는 커피 마켓에서 「디자인」의 역할

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성장하는 커피 마켓에서 「디자인」의 역할 많은 사람들이 생각하는 바와 같이 스페셜티 커피 마켓의 성공에는 커피 자체의 훌륭한 품질이 배경이다. 물론 바리스타의 친절한 서비스나 로고 디자인 혹은 To-go 커피에서 사용하는 값비싼 리드 혹은 공간의 레이아웃에서도 그 성공 요소를 찾아볼 수 있...

하워드 슐츠, 스타벅스 CEO 직 사임, 앞으로의 스타벅스는 고급화에 중점

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| PHOTO SOURCE : http://www.billboard.com 하워드 슐츠, 스타벅스 CEO 직 사임, 앞으로의 스타벅스는 고급화에 중점 세계 최대 규모의 커피체인 스타벅스의 유명 CEO 하워드 슐츠가 내년 4월 대표직을 물러날 예정이라고 지난 1일 밝혔습니다. 스타벅스는 지난 1일 보도채널을 통해 “고급 커피 사업...

Category: 일반

2016 ET/loT 종합 기술 전시회에서 선보인 바리스타 로봇

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ⓒ Robotstart.info 2016 ET/loT 종합 기술 전시회에서 선보인 바리스타 로봇 지난 11월 일본에서 개최된 ET(Embeded Technology) 및 사물인터넷(IoT, Internet of Things) 관련 전시회인 2016 ET/IoT 종합 기술 전시회에서 바리스타 로봇이 선보였다. 이 로봇을 선보인 곳은 마이크로 소프트社의 부스...

Category: 커피행사

스트롱홀드테크놀로지, 글로벌 벤처투자사들로부터 총 50억원 투자 유치

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스트롱홀드테크놀로지, 글로벌 벤처투자사들로부터 총 50억원 투자 유치 ​ 스트롱홀드 스마트 로스터 S7 스마트 커피 로스터기 개발·생산·판매업체 ㈜스트롱홀드테크놀로지(대표이사 우종욱, 이하 ‘스트롱홀드’)는 굴지의 글로벌 투자사들로부터 최근 총 50억원 투자를 유치했다고 지난 1일 밝혔다. 이...

Category: 보도자료

커피에 최적화된 물을 위한 제품. "Third Wave Water"

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Courtesy of thirdwavewater.com 커피에 최적화된 물을 위한 간편한 솔루션. "Third Wave Water" 커피를 위한 물에 대한 관심이 그 어느 때보다 높아진 지금이지만, 아직도 대다수 커피 산업을 이루는 소규모 카페와 소비자들은 커피에 최적화된 물을 쉽사리 접하기엔 부담이 큽니다. 고가의 정수 시스...

Category: 커피기구