You cannot see this page without javascript.

방문을 환영합니다.
1일동안 안보기
한국어
Ϲ

회원간 물품거래

롤링배너1번

COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

【Event】 UCC 소속 한겨레 바리스타가 진행하는 『드리퍼』 세션 열려 +1

UCC 소속 한겨레 바리스타가 진행하는 『드리퍼』 세션 열려 2016 월드 브루어스컵 국가대표 바리스타인 한겨레 바리스타(UCC KOREA 소속)가 진행하는 프로페셔널 브루잉 랩 세션이 오는 25일 UCC KOREA 본사에서 진행된다. 드리퍼의 추출 메커니즘부터 7종의 드리퍼의 추출 퍼포먼스를 비교한 자료를 ...

외부기고컨텐츠 2018-04-20 오후 13:40 조회 수: 1307 Category: 커피교육&세미나

【컨퍼런스 티켓오픈】 제7회 블랙워터크런치, 커피를 위한 물에 대한 의미 있는 대화 오고갈 예정

제7회 블랙워터크런치, 커피를 위한 물에 대한 의미 있는 대화 오고갈 것 지난 17년 1월이후 연일 화제를 낳고 있는 블랙워터이슈의 커피 지식 전문 컨퍼런스 블랙워터크런치의 일곱번째 주제는 「The Water」이다. 이미 2015년부터 커피를 위한 물에 대한 관심은 전세계적으로 큰 반향을 불러일으켰다...

BW최고관리자 2018-04-19 오전 07:21 조회 수: 1986 Category: 커피교육&세미나

【NEWS】 Made In Korea 상업용 에스프레소 머신과 그라인더를 만나다 +2

    Made In Korea 상업용 에스프레소 머신과 그라인더를 만나다 지난 5일부터 8일까지 개최된 2018 서울커피엑스포에서 국내 소비자들에게 첫 선을 보였던 국내 제조 상업용 에스프레소 머신과 그라인더를 만나볼 수 있었다. 이미 보도 자료를 통해 공개된 바 있는 엘로치오社의 디그니티 상업용 에스...

BW컨텐츠팀 2018-04-17 오후 20:49 조회 수: 2376 Category: 커피기구

【Event】 브리타와 리쉬티가 함께 하는 Water Basics 세션 모집 +1

    브리타와 리쉬티가 함께 하는 Water Basics 세션 모집 유럽을 대표하는 워터 필터 브랜드 브리타와 세계적인 茶 브랜드 리쉬티가 함께 하는 물 관련 세션이 4월 26일 오후 2시에 열릴 예정이다. 커피와 물의 상관 관계를 통해 물의 변화에 따른 커피 맛의 변화를 체험했었던 이전 세션에 이어 차의...

BW컨텐츠팀 2018-04-17 오후 12:34 조회 수: 808 Category: 커피행사

【2018 LCF】 2018 런던커피페스티발에서 메져 NEW 로버 S, 콜드 S모델 선봬

    2018 런던커피페스티발에서 메져 NEW 로버 S, 콜드 S모델 선봬  지난 2017 호스트 밀라노에서 첫 선을 보였던 메져의 효자 모델 Robur의 페이스리프트 모델인 Robur S가 2018 런던 커피 페스티발에서도 소비자들을 만났다. 로버 S 모델 외에도 그라인더의 발열을 가장 잘 억제하는 모델로 알려진 K...

BW컨텐츠팀 2018-04-16 오후 20:59 조회 수: 1679 Category: 커피기구

【NEWS】 The Visual Flavour Project, 테이스팅 노트를 더 구체적으로 표현하는 새로운 방법 +1

    The Visual Flavour Project 테이스팅 노트를 더 구체적으로 표현하는 새로운 방법    지난 주말 런던 브릭레인에서 개최된 런던 커피 페스티발에서 공개된 독특한 프로젝트를 소개한다. 영국의 로컬 로스터리인 아웃포스트 커피 로스터스와 영국 홈웨어 브랜드 Lane의 프로젝트이다. 두 곳 모두 ...

BW컨텐츠팀 2018-04-16 오전 09:04 조회 수: 2837 Category: 일반

【LCF 2018】 훼마 E71 에센스, 젊어지고 있는 훼마

ⓒ faema official instagram feed   훼마 E71 에센스, 젊어지고 있는 훼마 지난 2017 호스트 밀라노에서 첫 선을 보였던 훼마의 E71 에센스가 지난 주 런던 브릭레인에서 개최된 런던 커피 페스티발 2018에서 다시 한번 소비자들을 찾았다. 이탈리아 에스프레소 머신의 대명사인 훼마는 런던 커피 페스...

BW컨텐츠팀 2018-04-16 오전 08:44 조회 수: 1811 Category: 커피행사

【신제품】 훼마의 전자동 머신 X30, 바리스타를 넘보다 +1

훼마의 전자동 머신 X30, 바리스타를 넘보다 지난 주 서울 코엑스에서 개최되었던 서울커피엑스포 2018에서 바리스타들에게 주목받은 머신이 있었다. 이탈리아 에스프레소 머신의 자존심 훼마(Faema)社의 X30 전자동 에스프레소 머신이 그 주인공이다. 최근 Agricultural and Food Chemistry 저널에서 ...

외부기고컨텐츠 2018-04-13 오전 00:21 조회 수: 1982 Category: 커피기구

【시즌 이슈】 EcO3Ice™, 우리가 마시는 얼음을 안전하게 유지하는 방법

EcO3Ice™, 우리가 마시는 얼음을 안전하게 유지하는 방법 블랙워터이슈 컨텐츠 팀은 지난 시즌 이슈 기사인 「우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴」라는 기사를 통해 얼음 디스펜서, 제빙기를 비롯하여 얼음과 관련된 장비들의 위생 문제에 대한 이야기를 다뤘다. 위생 문제는 소비자가 먼저 ...

BW최고관리자 2018-04-11 오후 22:00 조회 수: 1478 Category: 일반

【NEWS】 2018 월드바리스타챔피언십 관련 그라인더 사용 규정에 대한 안내 +1

2018 월드바리스타챔피언십 관련 그라인더 사용 규정에 대한 안내 오는 6월 20일부터 23일까지 네덜란드 암스테르담에서 개최되는 World Barista Championship 2018의 호스트인 World Coffee Events에서 그라인더 사용과 관련된 규정을 홈페이지에 공개했다. 그 내용은 아래와 같다. 월드 바리스타 챔...

BW최고관리자 2018-04-11 오후 13:49 조회 수: 1532 Category: 커피행사

【NEWS】 Peak Water, 커피를 위한 물을 만드는 가정용 정수기 +1

Peak Water, 커피를 위한 물을 만드는 가정용 정수기 영국을 대표하는 바리스타 맥스웰 코로나 대쉬우드(전 국가대표 바리스타 챔피언, 영국)는 커피를 위한 물에 대한 심도 있는 이야기를 풀어내는 바리스타로 유명하다. 필자가 맥스웰을 처음 만난 자리 역시 15년 열렸던 월드 바리스타 챔피언십 결...

BW컨텐츠팀 2018-04-10 오후 22:51 조회 수: 1471 Category: 커피기구

【신제품】 하리오 카츠야 시리즈를 출시한 16 브루어스컵 챔피언 테츠 카츠야 인터뷰 +2

하리오 카츠야 시리즈를 출시한 16 브루어스컵 챔피언 테츠 카츠야 인터뷰 최근 하리오와 함께 카츠야 시리즈를 출시한 테츠 카츠야의 인터뷰 내용이 하리오 홈페이지를 통해 공개되었다. 그가 2016년 월드브루어스컵 챔피언십에서 그를 챔피언으로 만든 4:6 추출 방법은 이미 기사를 통해 여러번 소개...

BW최고관리자 2018-04-10 오전 08:07 조회 수: 1257 Category: 커피기구

【신제품】 달라코르테 DC Pro XT, 스케일 기능을 무색케 하는 DFR 기능 탑재

달라코르테 DC Pro XT, 스케일 기능을 무색케 하는 DFR 기능 탑재 지난 주에 개최된 서울커피엑스포에서 달라코르테의 공식 수입원인 메테오라가 달라코르테의 하이엔드 모델인 DC Pro XT 모델을 처음 소개했다. 이미 블랙워터이슈 기사에서 거듭 언급된 것처럼 XT 모델은 15년 미나에 처음 탑재된 기...

BW최고관리자 2018-04-10 오전 07:49 조회 수: 2823 Category: 커피행사

【시즌 이슈】 우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴

  사용된 사진은 기사 내용과 무관함을 알려드립니다. 우리가 마시는 얼음―이대로 안전한가?⑴       블랙워터이슈 컨텐츠팀은 지난 2015년 커피에 사용되는 얼음이 맛에 미치는 영향에 대해 이야기했다. 실제 이 연재 기사를 통해 많은 카페들에서 잘 녹지 않는 얼음에 대해 고민하게 되었다. 그렇다면...

BW컨텐츠팀 2018-04-08 오후 22:57 조회 수: 2309 Category: 일반