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※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

미국 로스트 매거진(Roast), 로스팅의 전반을 다룬 로스팅 단행본 The Book of Roast 발간 +1

미국 로스팅 매거진(Roast), 로스팅의 전반을 다룬 로스팅 단행본 The Book of Roast 발간 미국의 로스팅 전문 미디어 Roast Magazine 에서 그동안의 로스팅 관련 기사들 중 양질의 정보를 모아 로스팅 관련 정보 단행본 "The Book of Roast"를 출간합니다. 500여 페이지에 달하는 이 서적은 커피의 생...

운영자 2017-04-20 오전 11:34 조회 수: 2967 Category: 일반

2017 GSC COFFEE MASTER 본선 진출자 발표

2017 GSC COFFEE MASTER 본선 진출자 발표 올해로 3회를 맞는 GSC 커피마스터 대회의 예선이 15일 지에스씨인터내셔날 강남 커피스위트에서의 일정을 끝으로 마무리 됐다. 이번 대회는 지난 4월 5일 호남에서 첫 예선을 치렀으며 부산, 대전, 대구, 마포, 분당에 이어 강남까지 총 7개 지역에서 진행됐...

BW최고관리자 2017-04-17 오전 10:24 조회 수: 2000 Category: 커피행사

커피마스터스 대회의 공식 에이프런으로 주목받는 The Traditional English Apron

▲올해 런던 커피페스티발 커피 마스터스 챔피언인 James Wise 커피마스터스 대회의 공식 에이프런으로 주목받는 The Traditional English Apron 지난 주말 영국 런던 The Old Truman Brewery에서 열린 2017 런던 커피 페스티발의 부대 행사로 개최되는 바리스타 컴피티션인 커피마스터스 대회의 공식 ...

BW최고관리자 2017-04-14 오전 10:00 조회 수: 2453 Category: 일반

린넨 필터를 사용한 드리퍼, Bro Coffee Maker +2

린넨 필터를 사용한 드리퍼, Bro Coffee Maker 리투아니아의 크룩트 노우즈 앤 커피 스토리즈(Crooked Nose & Coffee Stories, 이하 CNACS)에서 개발한 새로운 커피 드리퍼를 소개했다. Bro Coffee Maker라 명명된 이 드리퍼의 특징은 린넨 필터를 사용한다는 것이다. 기존의 종이 필터의 깔끔함과...

BW최고관리자 2017-04-12 오후 14:52 조회 수: 2136 Category: 커피기구

2017 서울커피엑스포에서 만날 수 있는 스페셜티 커피로스터들

2017 서울커피엑스포에서 만날 수 있는 스페셜티 커피로스터들 지난 6일(목)부터 서울 코엑스 현장에서 진행되고 있는 2017 서울커피엑스포 현장에서 주말간 만나볼 수 있는 스페셜티 커피 로스터들을 소개한다. 커피네이션 스테이즈의 부스로 혹은 콜라보레이션을 통해 참가하는 다양한 로스터들의 커...

BW최고관리자 2017-04-07 오후 23:58 조회 수: 3150 Category: 커피행사

2017 서울커피엑스포에서 선보인 신제품들

2017 서울커피엑스포에서 선보인 신제품들 지난 6일(목)부터 오는 일요일까지 서울 코엑스에서 진행되는 2017 서울커피엑스포에서 선보인 새로운 신제품들을 공개한다. 국내 상반기 최대의 커피 전시회로 자리매김한 서울커피엑스포에서 스페셜티 커피 마켓에 집중된 몇 가지 제품들을 볼 수 있었다. A...

BW최고관리자 2017-04-07 오후 23:23 조회 수: 3789 Category: 커피행사

2017 멜번 인터내셔널 커피 엑스포 요약과 호주 국가대표 선발전에서 거둔 쾌거들

2017 멜번 인터내셔널 커피 엑스포 요약과 호주 국가대표 선발전에서 거둔 쾌거들 지난 3월 30일 목요일부터 4월 1일 토요일까지 호주 멜번에서 2017 멜번 인터내셔널 커피 엑스포(MICE)가 성황리에 개최되었다. 여느 때와 마찬가지로 다양한 참가 업체와 다양한 장비들, 커피들을 한데 어우러져 만나...

외부기고컨텐츠 2017-04-05 오전 10:15 조회 수: 2707 Category: 커피행사

글로벌 스페셜티 커피협회(SCA) 오픈 하우스 행사 요약

글로벌 스페셜티 커피협회(SCA) 오픈 하우스 행사 요약 안산 한국 호텔 전문학교에서 개최된 SCA 오픈 하우스 행사에서 SCAA(미국 스페셜티 커피협회)와 SCAE(유럽 스페셜티 커피협회) 통합 이후의 글로벌 스페셜티 커피 협회의 향후 방향에 관한 다양한 부면에 대한 이야기를 각 부서 담당자들을 통해...

BW최고관리자 2017-04-04 오후 18:08 조회 수: 1861 Category: 커피행사

프리미엄 에어로프레스 필터 "Aesir Premium" +3

프리미엄 에어로프레스 필터 "Aesir Premium" 2016년 캐다다 에어로 프레스 대회를 준비했던 Eldric Kuzma 라는 선수가 제작한 프리미엄 에어로프레스 필터 Aesir Premium 입니다. 소개에 따르면 이 필터는 다양한 페이퍼 재질을 테스트 한 뒤 가장 좋은 커피를 만들어 낼 수 있는 재질로 제작되었다고...

운영자 2017-04-04 오전 08:51 조회 수: 1474 Category: 커피기구

스트롱홀드, 스마트 로스터 신제품 중국 출시

스트롱홀드, 스마트 로스터 신제품 중국 출시 “중국 커피시장에 새로운 바람 일으킬 것” 첨단 IT 기술을 커피 로스터기에 접목한 스마트 커피 로스터로 잘 알려진 ㈜스트롱홀드테크놀로지(대표이사 우종욱, 이하 ‘스트롱홀드’)가 본격적으로 중국 시장 공략에 나섰다. 스트롱홀드는 지난 3월 28일부터 ...

BW최고관리자 2017-04-03 오후 13:16 조회 수: 1648 Category: 커피기구

D-day 도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를 (2)

도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제에서 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를(2) Harukaze 축제 D day   “Coffee Streets”  Spring Love  춘풍(春風, harukaze, 봄바람)  Harukaze 춘풍(春風) Festival, 이 축제의 이름은 “봄바람”입니다 ! 봄바람에 꽃이 흩날리는 봄이 목전까지 왔습니다. 일본도 ...

GenrePainterD 2017-04-01 오전 11:04 조회 수: 1838 Category: 커피행사

MADE BY KNOCK 더 작고 가벼운 새로운 그라인더 Aergrind 를 위한 크라운드 펀딩 시작

MADE BY KNOCK 더 작고 가벼운 새로운 그라인더 Aergrind 를 위한 크라운드 펀딩 시작 국내에 정식 출시가 되지 않았지만, 많은 입소문으로 매니아들의 소유욕을 자극시켰던 FELD 핸드 그라인더의 제조 업체 MADE BY KNOCK (영국)이 새로운 그라인더 출시를 위한 크라운드 펀딩을 시작합니다. Aergrind...

운영자 2017-03-30 오전 09:51 조회 수: 1886 Category: 커피기구

도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제에서 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를

도쿄의 벚꽃놀이, Harukaze(春風:봄바람) 축제에서 벚꽃과 함께 스페셜티 커피를 Harukaze 축제 Dday-5 preview 기사 1/3 : 축제 전반 소개 Spring Love 아직 조금은 쌀쌀한데요, 봄바람이 살랑이고, 꽃이 흩날리는 봄이 목전까지 왔습니다. 일본은 이제 벚꽃이 피기 시작했는데요, 벚꽃이 만개하는 때...

GenrePainterD 2017-03-27 오후 12:41 조회 수: 1146 Category: 커피행사

한국커피연합회 제10대 회장에 ㈜채운베스텍의 이종상 대표 선출

한국커피연합회 제10대 회장에 ㈜채운베스텍의 이종상 대표 선출 2017년 한국커피연합회 정기총회에서 열린 제10대 (사)한국커피연합회 회장 선거에서 (주)채운베스텍의 이종상 대표가 신임회장으로 선출되었다. (㈜채운베스텍은 1997년 Cold Master Ice maker 공급을 시작으로 현재 비비엠 에스프레소...

BW최고관리자 2017-03-26 오후 18:16 조회 수: 1913 Category: 커피행사