미국 채터누가市 소재 Velo Coffee Roasters, 니트로 콜드브루 모바일 카트 'Niterider'

최근 콜드브루 커피가 유행하면서 스페셜티 커피라는 필드에서도 RTD(Ready To Drink)시장의 가능성을 점점 열어가고 있는듯 보입니다. 한가지 실례로 미국 채터누가市에 위치한 벨로 커피로스터스에서 니트로 콜드브루 커피 모바일 카트 서비스인 Niterider를 주목해볼 수 있습니다. 많은 사람들이 비어탭만 보고 비어 서비스 카트인줄 오해하지만 이내 커피라는 걸 알고 많은 관심을 나타낸다고 하는데요.

케그에 들어있는 내용물은 맥주가 아닌 니트로겐 콜드브루 커피인거죠. 2014년 12월에 시작된 이 프로젝트는 지금까지 많은 시행착오가 있었다고 합니다. 현재는 PT`s Coffee의 Filtron 콜드브루 기구와 울필터를 사용하여 16시간 추출하는 방법을 사용하고 있습니다.

국내에서도 이런 모바일 카트 서비스가 런칭될 날이 있겠죠? 기대해봅니다. :D

블랙워터이슈 컨텐츠팀

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