방문을 환영합니다.
1일동안 안보기
한국어
Ϲ

회원간 물품거래

단일배너
글 수 5,394

커피 원두 가격 급락과 원두 가격 예상에 대한 의견을 듣고 싶습니다. +2

글렌굴드 조회 수: 268

2013무렵 부터 지금까지의 국제 원두 시세 그래프입니다. 최근 1년 사이에 원두가격이 급락을 하고 있네요. 브라질과 베트남의 작황이 좋다는 뉴스는 없는 것 같은데... 혹시 소비자 사이드나 ...

드립커피 용 그라인더 질문 +14

엘리 조회 수: 230

안녕하세요!  집에서 드립커피를 내릴때 원두분쇄를 지금까지는 핸드밀로 꾸준히 사용하며 분쇄했지만.. 아무래도 핸드밀의 단점인 균일하지 않은 원두 분쇄로 인해 이번 기회에 자동 그라인더를...

디개싱이 덜된 커피 핸드드립 추출법 +6

peg 조회 수: 343

디개싱이 덜된 커피를 추출 할 때 평소보다 온도를 1~2도 낮게 추출 하는 것이 맞지 않나요? 그래야 이산화탄소의 방해을 비교적 덜 받아 원활하게 추출되지 않나요? 제가 잘못 알고 있는 것인지...

스텀타운 커피 3종 한정수량 공동구매 실시 By TPE 서울 + 블랙워터이슈 +4

운영자 조회 수: 1014

스텀타운 커피 3종 한정수량 공동구매 실시 By TPE 서울 + 블랙워터이슈 블랙워터이슈와 티피이서울이 함께 기획한 스텀타운 커피 3종의 공동구매가 현시간부로 시작됩니다. 이번 공동구매는 미...

[판매종료][Stumptown] Guatemala El Injerto Bourbon 340g

서리 조회 수: 0

Mandarin orange & Milk Chocolate만다린 오렌지 & 밀크 초콜릿 This is desert island coffee. You could drink it every day of your life and not get tired of it. Coffee newbies ...

[판매종료][Stumptown] Holler Mountain 340g

서리 조회 수: 0

Organic A versatile and full-bodied blend, Holler Mountain is our signature organic blend that has been with us since the beginning. A hometown favorite. 다재다능한 풀바디의 블렌드...

[판매종료][Stumptown] HAIR BENDER 340g +1

서리 조회 수: 0

Cherry, Toffee & FudgeThis complex and sweet cup starts with a round, full cherry splash and finishes with warm chocolate and toffee flavors. 복합적이고 달콤한 맛의 커피 체리향...

크레마 붕괴요인중...? +4

k-H 조회 수: 260

안녕하세요^^ 블랙워터 이슈에서 돌아다니는 크레마 관련 글을 읽다가 크레마 붕괴의 원인이 되는것이   중력 커피속 오일 커피의 증발 이라고 합니다  그런데 여기서 커피의 증발이란  향미성분...

디게싱? 산화? +8

k-H 조회 수: 219

안녕하세요   오늘 게시글을 읽다가 궁굼하게 생겨서  질문드려요^^ 디게싱과 산화는 저는 같은 거라 생각했는데  디게싱은 원두 내부의 압력으로 인해 가스가 배출 되는 거고 원두의 내부 압력...

2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" Part. I By Scott Rao +3

서리 조회 수: 658

2:1 추출 비율 "The 2:1 Ratio" By Scott Rao 원제 : The 2:1 Ratio https://www.scottrao.com/blog/2017/12/17/the-21-ratio 제3의 물결에 있는 이들이 깨어있다면, 트렌드를 따르고 새로운 이...

집으로 가는 길 +4

무수리 조회 수: 151

 맛있던 원두 100g사고 좋아하는 빵집에서 식빵도 반토막 사가는 길입니다.  밤에 먹어도 살 안 찌고, 커피가 숙면에 도움이 됐다면 완벽했을텐데요.

[이벤트] 2018 블랙워터이슈 New Project 관련 설문조사를 진행합니다.

BW컨텐츠팀 조회 수: 951

안녕하세요 :) 블랙워터이슈입니다. 날씨가 상당히 추운데 다들 건강히 잘 지내고 계신가요? 저희 블랙워터이슈는 언제나 가장 확실하고 영향력 있는 정보를 지향하며, 언제나 독자편의를 최우선...

지금 사용중인 드립필터는 어디꺼죠?? +5

k-H 조회 수: 226

안녕하세요 최근 듣기에는 같은 드립 도구여도 필터의 종류가 다른것을 알게 되었습니다 저는 판매하는곳은 달라도 필터의 종류는 같은줄 알았는데 네덜란드에서 만든것이 있고 일본에서 만든것...

로스팅 데이트가 거의 4주가 지났는데도 브루잉 추출시에 지나치게 가스가 많이 나오는 이유가 무엇일까요?? +2

tykim0420 조회 수: 287

마치 갓 볶은 콩으로 드립을 할떄처럼 심하게 커피가 부풀어오르고..불림 후 물을 부어주면 가스가 마구 나와서 제가 원하는대로 추출도 안되더라구요.....  콩은 중배전 정도의 볶기입니다...적...

커피에 더욱 몰입하고 싶습니다. +15

goodisgood 조회 수: 635

안녕하세요 ! 저는 20대 중반, 바리스타를 지망하는 대학생으로 현재 로스터리, 핸드드립을 전문으로 하는 카페에서 평일 마감 파트타이머로 1년 정도 근무하였습니다. 저의 주된 고민은 현재 학...

습도에 따른 그라인딩 차이 +16

Sjjjjj 조회 수: 2431

안녕하세요 습도가 높은날은 그라인딩을 굵게 습도가 낮은날은 그라인딩을 곱게 한다고 알고있는데 정확한 이유 왜 뭐 때문에 그렇게 하는지 정확한 이유를 알고싶습니다!

-핸드드립- 같을수 있을까요?? +5

k-H 조회 수: 229

안넝하세요   최근에 궁굼해진게 있어요 로스팅된 원두가 디개싱이 진행 됨에 따라 추출방법도 달라지는데 로스팅이후 4일 지났을때의 드립 추출과  7일 지났을때의 드립추출과  10일 지났을때의...

추운날 최근에 추출할때?? +10

k-H 조회 수: 364

안녕하세요  최근에 머신 으로 추출 할때 오전 약 12시때랑 오후 17시 이후 정도 때부터는 오전이랑 다르게 갈려나오는 이 원두량이 많아 지더라고요  내부에 히터를 켜두긴 했지만서도 크지 않...

[Milestonecoffee] 마일스톤에서 바리스타 모집합니다

김형준 조회 수: 1888

  안녕하세요. 2014년부터 신사동 골목에 위치한 마일스톤커피는 커피를 좋아하는 사람들끼리 모여, 함께 배우고 성장해나가는 중입니다.  작은 규모지만 로스팅부터 추출, 제조까지 맛있는 한 ...

가입인사 써봅니다. +5

김태완 조회 수: 79

이제 20대후반에 접어드는 커피새내기입니다.  일본에서 근 10년정도 애니메이션제작을 하는중, 작업 내내 커피를 달고살면서도  커피에 별생각없이 라떼는 우유.. 커피는 아메리카노.. 단락적인...