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원문 출처 https://colonnacoffee.com 



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| PHOTO SOURCE : https://colonnacoffee.com


맥스웰 코로나 대쉬우드 네스프레소 기반 캡슐 커피 및 

스페셜티 커피 홀빈 서비스 "Colonna Coffee" 런칭 



UK 바리스타 챔피언 출신이자, Water For Coffee 저술 및 강연 등 다양한 활동을 통해 꾸준한 행보를 보이고 있는 영국의 맥스웰 코로나 대쉬우드가 "Colonna Coffee(이하, 코로나 커피, https://colonnacoffee.com )"를 정식 런칭했습니다.


맥스웰은 코로나 커피를 통해 일반 소비자들이 쉽게 스페셜티 커피를 접할 수 있도록 캡슐화된 스페셜티 커피를 제공하며, 이를 또한 홀빈 형태로 판매합니다.


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이미 여러 커피 박람회 등에서 스페셜티 커피의 캡슐 시스템에 대해 여러차례 소개가 된 바 있는 코로나 커피는 네스프레소 대다수 모델에서 적용이 가능하며(시티즈 모델 제외) 캡슐 가격도 그리 비싸지 않은 합리적인 수준으로 책정되었습니다. 


코로나 커피의 캡슐 커피는 모두 3종으로 FOUNDATION, DISCOVERY, RARE의 구성으로 이루어져 있으며 각각 한화로 800원 선이며, RARE 의 경우는 1200원 정도의 가격으로 구입이 가능합니다. 


사이트 소개에 따르면 FOUNDATION 의 경우는 무난한 스페셜티 커피의 향미 특징들을 고루 담아낸 형태이며, DISCOVERY 의 경우 각각의 스페셜티 커피들의 품종, 가공 방식 등의 특징들을 잘 어필 할 수 있도록 기획된 것으로 보입니다. 가장 비싼 캡슐인 RARE 의 경우는 일반 스페셜티 커피 중에서도 독특하면서도 소량의 마이크로 랏 등에 초점을 맞춘 것으로 보이는군요. 


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맥스웰은 사이트를 통해 "품질"의 달성과 이해에 대한 모든 방법에 초점을 맞추고 있다고 설명합니다. 기존의 관례와 약점들을 극복하면서 정말 제대로 된 "품질"을 위해 노력하겠다라고 설명하는 코로나 커피. 대중들은 과연 코로나 커피의 스페셜티 캡슐에 어떤 평가를 내릴지 사뭇 기대가 됩니다.  


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