커피 컬럼 정보
블랙워터스트림 : 정규 방송 | Ep.01
2016-02-17
블랙워터스트림 : 정규 방송 | Ep.01
블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 주제로 여러분께 편히 다가가고자 합니다.
▶ BAOK 의 새 프로젝트 "&Gather" (18'08")▶ 전화연결 > BAOK 유태운 팀장(연구원)님 (18'30")Q. 정식오픈까지 준비는 잘 진행되고 있는지요Q. 대회나, 세미나, 교육공간으로써 활용해 왔었는데 카페공간으로 리뉴얼하시게 된 계기가 있다면?Q. BAOK 공간을 방문하신분들이 공간을 떠올릴 수 있겠는데 공간이 어떻게 바뀌었는지.
▶ 아프리카 산지 투어 기사 관련 (35'08")▶ 전화연결 > 뉴웨이브 커피 로스터스 유승권 대표님 (37'00")Q. 에티오피아 시나모 예가체프 지역은 이미 포화라고 들었는데 다른지역들의 상황은? Q. 에티오피아가 기술적, 환경적으로는 케냐에 비해 열악하다고 들었는데 케냐와 에티오피아를 모두 다녀오셨으니 비교 부탁드립니다. Q. 대체로 워시드방식을 채택하는 케냐에서도 SL-28과 같은 특화된 품종에 대해서 내추럴 프로세싱을 종종 시도 하고 있다고 알고 있는데, 좀처럼 만나긴 어려운것 같습니다. 현지에서 만나 보셨는지? Q. 기고문 말미에 이번 아프리카 방문을 계기로 커피에 대한 시선이 조금더 투명하고 자연스러워지는 계기가 되었길 바란다는 소감 남기셨는데, 이번 아프리카 방문의 총평을 해주신다면. Q. '산지방문' 이라는것 자체가 로스터에게 주는 특별한 감명이 있는지요?
BGM : Summer Breeze - Madteam Playlist : Errbody - Madteam
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