커피 컬럼 정보
호주 멜번을 뜨겁게 달구는 이색 커피들
2016-06-07
호주 멜번을 뜨겁게 달구는 이색 커피들
얼마전 SNS 상에서 호주 멜번의 매니아틱해져가는 커피 문화를 비평하는 글과 사진이 이슈가 되기도 했습니다. 해체된(deconstructed coffee) 커피 라고 불리는 이 커피 메뉴는 스티밍된 우유와 물, 에스프레소를 별도로 제공하며, 고객의 취향에 따라 다양한 커피 메뉴를 직접 만들어 마실 수 있는 것이 특징입니다.
하지만, 비커에 제공된 이 커피 메뉴는 그저 편히 플랫 화이트나 아메리카노를 기대했던 고객들에겐 다소 기묘한 메뉴로 인식될 여지도 높았죠. 때문에 SNS 상에서는 이러한 메뉴가 커피 Hipster 문화, 그 이상 이하도 아니라는 비판을 받기도 했습니다. 여튼 호주 멜번은 세계에서 가장 빠른 커피 문화의 트렌드가 형성되고 있는 곳 중 하나이기도 합니다.
이러한 멜번에서 새롭게 주목받고 있는 커피 메뉴가 있습니다.
▲ Too Many Chiefs 의 레인보우 라떼
커피에 천연 색소를 섞어 4가지 색상을 낸 레인보우 라떼는 강황가루, 비트, 말차, 녹차 등으로 만들어지며, 이러한 재료들은 영양학적으로도 커피를 보다 건강한 음료로 만드는데 기여한다고 하는군요. 이 강황 라떼는 다소 실험적인 메뉴였지만, 현재는 Too Many Chiefs 의 베스트 셀링 메뉴로 인기몰이 중에 있습니다.
※읽어봄직한 연관글 : 레인보우 라떼로 전세계를 뜨겁게 달구고 있는 Mason Salisbury
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