커피 컬럼 정보
커피의 수용성 성분, 추출 그리고 TDS에 대한 직관적인 가이드(1)
2017-03-06
| 원문출처 | https://handground.com/grind/an-intuitiv...on-and-tds |
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커피의 수용성 성분, 추출 그리고 TDS에 대한 직관적인 가이드
부제: 어떻게 커피는 Bean 밖으로 나오게 되는가?
이 기사는 미국의 핸드 그라인더 제조사인 Hand Grinder에서 작성한 기사입니다. 이어지는 내용은 연재 기사로 계속 게재될 예정입니다.
읽어봄직한 연관글 : 추출 수율, 추출 농도(TDS), 추출 비율의 정의와 브루잉 컨트롤 차트(추출 관리도)
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쉽게 잘 풀어써서 재미있네요. ^^