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롤링배너1번
공개 커피 토픽
작성자: 김기석 등록일:2018-02-19 21:44:38
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안녕하세요.
항상 눈으로만 보다가 궁금한게 생겨서 적어봅니다.
지금 저는 커피의 구성 성분과 추출 후 컵으로부터 섭취가 가능한 성분은 어떤 것이 있는지 궁금해서 적어봅니다.
일단 커피는 
다당류 50%
올리고당 8%
단당류 1%
지질 15%
단백질 10%
퀴닉산 1%
지방족산 2%
클로로겐산 7%
카페인 1%
트리고넬린 1%
미네랄 4%
으로 이루어져 있다고 배웠습니다.
하지만 추출하고 마실때는 어떤 성분들을 섭취하고 있는지 알고싶습니다.
그 성분들이 몸에서 어떤 작용을 하는지에 대해 알아보고자 합니다.
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