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더치 추출양

18.06.06. 20:50

댓글 1 조회 수 507

평소보다 더치를 추출했는데 탬핑강도 물온도 물양 원두양 다동일하였는데
추출된 양이 확연히 줄었습니다
왜그런걸까요?
로스팅한지 2주정도 원두가되긴하였습니다
수분이많이날아간상태라그런걸까요?
아님 뭐때문에그런걸까요

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by 코코
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2017-18 Korea Coffee Championship 공식 워터 필터 공개

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손오공93

2018-06-08 12:47 #456859

원두에 습도 도 영향을 미치고 탬핑을 말하시는거 보니까 침출식 같으신데 아무래도 원두가 공기에 맞닿아 있어서 주변 환경변화에도 예민한것 같습니다

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