커피 장비

  

BWIssue 12.10.23. 01:41
댓글 0 조회 수 3635



작년 2011 서울 카페쇼 시네소 & 테라로사 부스
시네소 오너 & 머신 디자이너 Mark Barnett
1 pump for all 인 Cyncra 설명에 이어지는 1 pump for each 인 Hydra 설명.
Hydra 의 강점으로는..
결국 독립 머신 3 대를 붙여논 것과 같으므로, 카페에서 효율성 극대화로 귀결하는 마크 버넷.


온도 테스트 18g 도징으로 추출.
초반 온도 빼앗기는 걸 감안해도 보일러 세팅 기준 화씨 오차범위 1도를 넘지 않는 무시무시한 놈.
머신 온도 유지 잘되는 건 이미 알고 유명하니 그렇다 하지만..

라마르조꼬의 오토도징 Swift 는 정말 편해보인다.



서비스로 시네소 쓰시는 쇼머 아저씨. 역시 자기네 탬퍼는 칼같이 챙기시는..

profile

ABOUT ME

대한민국 No.1 커피 미디어 "블랙워터이슈" 입니다.
일반회원
La Cimbali - M100 something's gone
바라짜 바리오 + 호퍼 익스텐더
Scottie Callaghan Dosing Tools
UBER GRINDER – THE GRIND OFF 1
ZPM ESPRESSO 프로토 타입 테스트
Where is it - Linea PB ? 4
Street Smarts #5: French Press 1
Wilfa Svart Presisjon Coffee Brewer
Londinium I & HG One
Pulling Shots
Compak New Grinders - Prototype Ver. 1
Compare: Mazzer Coffee Grinders
지클러에 따른 유량 세팅 : from HB article by Eric
The MEDIUM Espro Press
S Filter for AeroPress Coffee Makers
modbar
슬레이어 1 GROUP - BABY SLAYER
슬레이어 1 GROUP - BABY SLAYER more
Mechanical Paddle - GS/3 O-ring 교체
Slayer Baby - 1 group machine prototype