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[커피추출] 추출 종료 후 퍽에 구멍 이유?

주잇주 23.09.15. 13:25

댓글 6 조회 수 968

안녕하세요

커린이에요

커피 추출 후 퍽을 버리기전에 보면 가끔 구멍이 나있어요

채널링이 난 거 같은데 주된 원인을 알고 싶어요

ims 26.5사용

19.0도징 / 23초 추출 / 40g out

입니다

by 주잇주
댓글 6

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바리스타가 장래희망인데 대학을 갈지말지 고민이에요

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노루노루산노루

2023-09-15 17:17 #2217451

안녕하세요

헤드스페이스가 혹시 충분하지 않아서 아닐까요?

바스켓에 원두를 담고 템핑까지 끝낸구 그룹에 장착후에 추출하지마시고 한번 빼서 봐보세요~

탬핑돤 원두위로 샤워스크린쪽에 닿는다거나 나사등에 모양이 찍힌다면

바스켓에 담긴 원두와 그룹헤드에 샤워스크린 공간이 너무 부족한게 아닌가 생각이 듭니다

주잇주 작성자

2023-09-15 19:02 #2217527

@노루노루산노루님

네! 확인해보겠습니다!! 좋은정보 감사합니다!

참아쫌

2023-09-15 22:06 #2217620

ims 26.5에 19 도징이면 헤드스페이스 확보는 되지않을까 생각하는데 직접 해본게 아닌 추측이라 확인해보신 결과가 궁금하네요.. 가능하시면 공유 부탁드립니다!

은여울

2023-09-16 00:11 #2217694

백플러싱때 가스 빠져나가서 그런거 아닌가 싶네요. 제 개인적인 경험으로는 추출때 압력밸런스가 잘 안 맞으면 퍽이 이런 모양으로 나오긴 했습니다만 확실치 않습니다.

커피요정s

2024-02-16 10:53 #2303202

정말 너무 다양한경우가 많아서요

유속이 빠른머신과 좁은 헤드스페이스는 채널링 잘일어납니다. 바스켓 28.5로 높이시고 써보세요

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