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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
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2022-08-13 |
548 |
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바리스타초이 |
7 |
2019-10-15 |
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2019-05-17, By tykim0420
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tykim0420 |
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2019-05-17 |
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커핑포스트 |
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병아리콩 |
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정주 |
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2019-05-19, By tykim0420
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tykim0420 |
3 |
2019-05-19 |
542 |
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연깔끔 |
3 |
2019-03-20 |
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2019-06-20, By tykim0420
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tykim0420 |
3 |
2019-06-20 |
540 |
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연깔끔 |
3 |
2019-06-30 |
539 |
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커핑포스트 |
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2019-09-22 |
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검온달 |
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2023-06-15 |
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mbalog4 |
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2023-07-05 |
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다우니 |
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2017-08-19 |
535 |
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양준환 |
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2017-12-16 |
534 |
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조둠칫 |
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2017-12-16 |
533 |
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2019-06-28, By tykim0420
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tykim0420 |
2 |
2019-06-28 |
532 |
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2019-06-05, By tykim0420
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tykim0420 |
2 |
2019-06-05 |
531 |
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2019-06-24, By tykim0420
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tykim0420 |
2 |
2019-06-24 |
530 |
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김고백 |
2 |
2019-06-29 |
529 |
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2019-07-03, By tykim0420
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tykim0420 |
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2019-07-03 |
따라서 몇가지 해결 방안을 시도해 보시는게 좋을 것 같습니다.
1. 추출수의 온도를 낮춘다.
: 현재의 추출수 온도를 체크하신 후 2~3도씩 내려가며 추출을 진행해 보시기 바랍니다.
이후 가장 맛있는 온도는 1도정도씩 바꿔가며 찾으면 좋습니다.
2. 추출 시간을 짧게한다.
: 추출이 길어져도 농도가 높을 수 있습니다.(단순히 오래 내리는 것이 아닌 조금씩 오랫동안 내리는 것을 포함하여 다양한 변수 존재)
이런 경우엔 추출의 양을 동일하게 하되, 내리는 시간을 짧게 끊어보세요.
3. 추출수의 양을 늘린다.
: 짠맛은 맛이 뭉쳐있을 때 주로 느껴집니다.
따라서 단순히 농도의 문제일수도 있습니다. 내리는 추출수의 양을 늘려보시기 바랍니다.
이외에도 사용되는 원두의 양을 줄이거나, 물을 바꾸거나 다양한 해법이 존재할 수 있습니다.
하지만, 위의 3가지를 먼저 시도해 보는것이 가장 빠른 접근방법 같습니다.
정 안되면 짠맛을 풀기위해 가수를 해보는것도 방법입니다.
그럼 시도해 보시고 결과 알려주세요! ^^
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