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COFFEE NEWS

※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

2014 BAOK 바리스타 챔피언십 결선 현장에 가다

2014 Barista Association of Korea Barista Championship Final 현장을 가다 오늘(29일) 토요일 오후 1시부터 BAOK(한국 바리스타 협회)주최의 바리스타 챔피언십 결선이 치러졌다. 지난 8월 28일(목) 강남역 알베르에서 개최되었던 BAOK 챔피언십 세미 파이널에 참가한 12명의 바리스타들의 경합을 ...

BW컨텐츠팀 2014-11-29 오후 14:22 조회 수: 1950

2014 서울카페쇼, 브루잉 툴 신제품 소식 +4

2014 서울카페쇼, 브루잉툴 신제품 소식 최근 국내 대형 프랜차이즈 커피전문점 브랜드 가운데 하나인 엔제리너스에서는 다른 브랜드들과의 차별화를 선언하며 '엔제리너스 스페셜티'라는 네이밍의 매장을 세종로에 선보였다. 이미 폴바셋을 필두로 스타벅스 리저브, 투썸플레이스의 가로수길 매장의 ...

BW컨텐츠팀 2014-11-28 오전 08:47 조회 수: 3388 Category: 커피기구

2014 서울카페쇼, 상업용 에스프레소 머신 및 그라인더 신제품 소식 +6

2014 서울카페쇼, 에스프레소 머신 및 그라인더 신제품 소식 지난주 일요일(23일) 년중 가장 큰 커피 관련 행사인 서울카페쇼가 막을 내렸다. 1년을 위해 준비해온 많은 브랜드들에게 있어서 기회이자 향후 일년간의 발판이 놓인 셈이다. 국내에서 커피라는 매개로 소비자와 공감하는 커피인 그리고 예...

BW컨텐츠팀 2014-11-27 오전 00:05 조회 수: 4652 Category: 커피기구

AxA 콜라보레이션, 헤럴드디자인마켓의 커피를 디자인하다

올해로 4회째를 맞이하는 국내 최대의 디자인 페스트인 헤럴드디자인포럼이 오늘(26일) 시작되었다. 동대문 디자인 플라자(이하 DDP)에서 성황리에 개최되고 있는 헤럴드디자인포럼과 동시에 열리는 헤럴드디자인마켓에서는 NOW(Natural, Organic, Wellbeing)라는 캐치프레이즈로 오늘부터 오는 일요일...

BW컨텐츠팀 2014-11-26 오전 11:18 조회 수: 1330 Category: 커피행사

월드커피리더스포럼 2014, 플레너리 세션을 통해 본 향후 마켓 키워드 +3

ⓒ blackwaterissue ICO(International Coffee Organization)는 UN 주도 하에 1963년 영국 런던에서 출범한 국제 커피 기구이다. 커피 교역에 관한 국제적 협조 체제를 만들기 위해 커피 수출국과 수입국이 모여 만든 정부간 기구로 국제 커피 협정(ICA, International Coffee Agreement)을 통해 직간접...

BW컨텐츠팀 2014-11-24 오전 02:05 조회 수: 1307 Category: 커피교육&세미나

일회용 컵 리드의 세균 오염 방지를 위한 아이디어 - Sabar

일회용 컵 리드의 세균 오염 방지를 위한 아이디어 - Sabar 테이크아웃 커피의 커피 뚜껑, 즉 "커피 리드"가 일반적인 상황하에서 얼마나 깨끗하게 유지될 수 있을까요? 그간 우리가 직접 입을 대고 마시는 커피의 리드 부분에 꽤 많은 세균 오염의 가능성을 밝힌 연구들이 있었지만 그 해결책은 딱히 ...

운영자 2014-11-23 오후 20:36 조회 수: 1450 Category: 커피기구

킥스타터발 직조형 스테인리스 에어로프레스 필터 : Metal Fabric Filter +2

<span style="font-family: 나눔고딕, NanumGothic, 'Segoe UI'; font-size: 14px;"> </span> 킥스타터발 직조형 스테인리스 에어로프레스 필터 : Metal Fabric Filter https://www.kickstarter.com/projects/kohilabs/kohi-labs-filter-for-the-aeropress-coffee-maker 킥스타터에서 펀딩 목표액에 달...

운영자 2014-11-23 오후 19:43 조회 수: 1109 Category: 커피기구

ACE 회장 수지 스핀들러, SCAK 도네이션 파티 참석 +4

※ ACE(Alliance for Coffee Excellence)란? 커피 올림픽이란 별칭을 가진 국제 커피 품질 기준 C.O.E(Cup of Excellence) 프로그램을 주관하는 단체명이며, 현재 11개국이 이 프로그램을 통해 커피 품질 개선을 위한 노력을 진행중이다. "식시오관" 전세계 2천 5백만의 커피 농민들이 있다. 이들의 삶...

BW컨텐츠팀 2014-11-21 오전 10:52 조회 수: 875 Category: 커피교육&세미나

2014 서울카페쇼, 현장 스케치 +6

<스위스의 커피로스터기 뷸러> 올해의 카페쇼는 첫 날부터 커피를 즐기려는 인파들로 아침부터 분주한 하루를 시작했다. 한국의 커피 수입량이 세계 6위라는 관세청 결과 발표와 맞물려 다수의 언론들에서는 앞다투어 카페쇼의 성황을 보도하고 있다. 사실 세계 6위의 커피 수입량을 자세히 살펴보면 ...

BW컨텐츠팀 2014-11-21 오전 08:55 조회 수: 3469 Category: 커피행사

미리보는 2014 서울카페쇼 +1

<이탈리아 에스프레소 머신브랜드 산레모(대교통상)의 에스프레소 바를 담당할 영국 바리스타 챔피언 출신의 스퀘어마일 커피의 존 고든> CAFE SHOW SEOUL 2014 Preview 역대 최대, 역대 최다 매년 해가 거듭될 수록 카페쇼의 규모는 커지고 있다. 카페쇼 역사상 코엑스 전관을 사용하는 것은 올해가 ...

BW컨텐츠팀 2014-11-20 오전 01:40 조회 수: 1635 Category: 커피행사

[블랙워터이슈 x 테헤란로 커피클럽] RYANS COFFEE ROASTERS 가 함께 한 오늘의 현장소식

[블랙워터이슈 x 테헤란로 커피클럽] RYANS COFFEE ROASTERS 가 함께 한 오늘의 스타트업 현장 대한민국 커피인 최대 축제인 서울카페쇼를 하루앞둔 오늘, 본격적인 커피의 계절인만큼 커피가 더욱 어울리는 스타트업얼라인언스의 커피클럽이었습니다. 블랙워터이슈를 꾸준히 사랑해 주시는 독자분들이...

BW컨텐츠팀 2014-11-19 오후 15:28 조회 수: 627 Category: 커피행사

라마르조코 HOME 프로젝트 사이트 오픈

라마르조코 HOME 프로젝트 사이트 오픈 http://home.lamarzoccousa.com 라마르조코의 1그룹 가정용 머신 GS/3 에스프레소 머신을 필두로 가정용 시장을 공략하겠다는 라마르조코의 계획이 올 4월 SCAA 컨퍼런스에 첫 공개된 후 7개월만인 지금 "http://home.lamarzoccousa.com" 의 도메인을 통해 HOME ...

운영자 2014-11-19 오전 01:28 조회 수: 2596 Category: 일반

엠아이 커피 CORP, 영감과 자극이 넘치는 커피 극장

엠아이 커피 CORP, 영감과 자극이 넘치는 커피 극장 흔히 우리는 바리스타를 테크니션이라고 부른다. 혹자는 아티스트라고까지 칭하는 사람들도 있다. 두 단어의 차이는 한글로 빌어 말하면 '기술자'와 '예술가'라는 단어로 대체할 수 있을 것이다. 둘 다 틀린 표현으로 보기는 어렵다는 것이 필자의 ...

BW컨텐츠팀 2014-11-18 오후 22:07 조회 수: 1383 Category: 커피기구

서울카페쇼 2014에서 선보일 라마르조코 STRADA EE 머신과 SWIFT 그라인더 프리뷰

서울카페쇼 2014에서 선보일 라마르조코 STRADA EE 머신과 SWIFT 그라인더 프리뷰  오는 20일부터 서울 삼성동 코엑스에서 서울카페쇼 2014가 개최된다. 많은 커피 매니아들에게 새로운 한해를 준비하기 위해 많은 영감을 제공하고 있는 서울카페쇼에서는 벌써부터 바이어들의 구미를 당기게 할만한 제...

BW컨텐츠팀 2014-11-18 오후 12:26 조회 수: 1968 Category: 커피기구