How To Drink Espresso / 에스프레소 마시는 방법 2

에스프레소가 맛있을 때 # 1. 에스프레소를 마시기 전 탄산수 한모금 # 2. 취향에 따라 빙빙 돌려가며 눈으로도 좀 즐기고 향도 맡아보고, 살짝 한모금. 이 때 어떻게 마실지를 결정합니다. # 3. 맛있을 경우, 다시 ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-16

stump town

just stump town 커피에 관련된 모든 구성원 스텀타운이라 자연스럽고 스텀타운이라 담을 수 있는 느낌

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-16

철옹성을 위한 행보 Vidas One Project - SMART ESPRESSO M... 2

Vidas One Project - SMART ESPRESSO MACHINE 감사하게도 2012 카페쇼의 핫 아이템 중 하나였던 "라비다 에스프레소"의 "원그룹 스마트 에스프레소 머신 프로젝트"에 참여하시는 분들을 위한 세미나에 참관허락을 받...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-15

브레빌 BCG 800 스마트 그라인더 간략 사용기 5

< 브레빌 BCG 800 스마트 그라인더 > 브레빌 스마트 커피 그라인더 BCG 800 입니다. 당연한 말이겠지만, 브레빌에서 출시한 에스프레소 머신과 여러가지 면에서 잘 매칭이 되는 그라인더입니다. 완벽한 패밀리 룩인 ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-12

브레빌 BES 900 내부 구조 2

브레빌 국내 정품 수입 머신 분해로 인한 모든 책임은 사용자에게 있습니다. 이 점 반드시 유념해주시기 바랍니다. 본 포스팅은 머신에 대한 이해를 돕기 위해 작성되었으며, 머신 분해 수리에 대한 어떠한 지침도 제...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-04

BREVILLE BES900 첫인상 & GS/3 에스프레소 추출 테스트/비... 2

< 브레빌 듀얼 보일러 에스프레소 머신 BES 900 > 지난 카페쇼 이후로 브레빌 BES 900 의 관심이 더욱더 증가한 듯 합니다. 최근 브레빌의 테스트기를 수령하신 블로거 분들의 사용기와 개봉기 등으로 꽤 많은 정보를...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-03

[커피서적] Coffee with Tim wendelboe 3

카페쇼 때 번역 출간 내용을 접했던 팀 윈들보의 저서 "커피 위드 팀 윈들보 - Coffee with Tim wendelboe" 입니다. 팀 윈들보는 특이한 수상 이력으로 세계적으로 유명한 바리스타이자, 로스터이기도 하고 훌륭한 컵...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-12-31

Customized - Making Equipment Your Own

바리스타 매거진 2012/12-2013/1 customs.pdf

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-12-15

매력적인 약배전 블렌딩들 커피공장 "네로 쥬이시", 몬스터... 1

매력적인 약배전 블렌딩들 커피공장 "네로 쥬이시", 몬스터 로스터스 "뎀프시롤" 오랫만에 맛보는 부산 커피공장의 네로 쥬이시, 그리고 몬스터 로스터스의 새로운 약배전 에스프레소 블렌딩 뎀프시롤입니다. 커피공...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-12-14

커피 크림의 물리학

Every Seattleite has been in this situation: On a cold, rainy December morning, you get your coffee to go from Vivace, Stumptown, or Starbucks, and then watch out the window for your bus. The bus, you ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-12-13

몬스터로스터스의 캉구누 - 매력만점 강건우씨

몬스터로스터스의 캉구누 혹은 매력만점 강건우씨 강건우씨의 성격은 그대로지만 뭔가 예전과는 다르다. 작년 리브레와 지후아타네호의 캉구누와는 또 다른 느낌. 여전한 독특한 산미는 즐거움을 만끽케 해주는데 하...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-12-13

What would innovation in the coffee industry look like?

영상 출처 : SPRUDGE.COM What would innovation in the coffee industry look like? Chris Elliott, Prima Coffee Equipment Currently, one of the industry's greatest weaknesses is its over-confidence. Even m...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-12-11

Gaggia Milano 의 좋은 커피를 위한 짧은 영상

Prepare Good Espresso 우리 이탈리안들은 11시 이전에는 커피를 우유와 함께 마시지 않죠. Just Espresso. 항상 에스프레소를 지키기 위해 세라믹 컵을 사용하세요. 유리는 안됩니다. 그건 향을 날려버리죠. 절대 에...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-12-08

라마르조꼬의 패들 방식들에 관해 7

라마르조꼬의 패들 방식들에 관해 라마르조꼬의 패들(PADDLE) 방식에 대해서 짧은 지식으로나마 간단히 정리해볼까 합니다. 추출 보일러와 그룹헤드 일체형인 라마르조꼬의 듀얼보일러시스템상에서 최근까지의 패들은...

작성자: 서리

등록일: 2012-12-05