VS3, 바리아 브루잉에서 출시한 코니컬 버 그라인더

핸드 그라인더를 출시한 바 있는 바리아 브루잉에서 전자동 그라인더 VS3 모델을 선보였다. 38mm 코니컬 버를 탑재한 이 제품은 다이캐스트 알루미늄 케이스로 마감되었으며, 160rpm의 속도로 원두를 분쇄한다. 이는 일반적인 그라인더 속도보다 느린 속도를 적용한 것인데 이는 에스프레소와 드립 수준의 분쇄 모두 버의 속도를 늦출 때 분쇄된 입자 크기가 더 균일하게 분쇄된다고 한다.

•  분쇄 속도(rpm)의 변화에 따른 입도 분포의 변화와 최근 트렌드

또한 이 새로운 그라인더의 코니컬 버는 티타늄으로 코팅되어 더 영구적으로 제품을 사용할 수 있다. 이 제품의 북미 소비자가는 289달러이다.

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• 원두를 천천히 투입할 때, 분쇄 입자의 크기 분포에 미치는 영향 by Nasko Panov

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