그라인더 분석 EK43 vs 807 Lab sweet Part 1. 준비과정

지난 여름 프릳츠 커피의 박근하 대표님과 팀원분들, 그리고 벨카 필터 대표님과 함께 그라인더의 특성이 전기 전도도 기반(EC값 측정 및 파생 데이터)의 결과로 구별이 될 수 있을지에 대한 세션을 가졌었습니다.  

본 영상은 그 세션의 준비 과정과 추출된 결과 토의, 그리고 결론에 대한 내용으로 총 3편으로 나뉘어 제작되었고, 연속해서 3개의 영상으로 게재해드릴 예정입니다.

그라인더에서 입도 분포, 관능적 측면 뿐만 아니라, 추출의 흐름과 양상을 분석하는 새로운 방법론에 대한 접근이라는 측면에서 시청해보시면 도움이 되실 것 같습니다.

비교 대상 그라인더는 EK43 과 807 Lab Sweet 모델이었습니다.

*출처 : https://patreon.com/sprogeeks