서울 약수역 근처 어느 작은 골목에 자리잡은 작은 카페, 퀸즈베리도넛하우스는 ‘Your Favorite Neighbourhood Donut Shop’이라는 슬로건을 가지고 있으며 ‘당신의 일상에 깃든 도넛과 커피를 파는 최고의 동네 카페’를 베이스로 매일 아침 만드는 신선한 도넛과 커피를 판매합니다.

Classic, Yet Trendy

QBDH는 클래식한 맛과 비쥬얼이 매력적인 케이크 도넛과 맛있는 커피를 파는 도넛 카페입니다.

도넛은 크게 케이크도넛과 이스트도넛, 이렇게 두 종류로 나뉘는데, 이스트도넛은 발효시켜 만드는 도넛으로 꽈배기처럼 빵 같은 식감이고, 케이크 도넛은 발효과정 없이 반죽 후 바로 튀겨내어 촉촉하고 묵직한 식감의 도넛입니다.

퀸즈베리도넛하우스는 도넛 반죽부터 도넛에 올라가는 모든 토핑, 음료에 들어가는 바닐라 시럽과 제철 과일을 사용해 만드는 계절과일청, 바닐라 크림과 딸기잼 등 모든 메뉴를 수제로 직접 만들고있습니다. 모든 도넛은 매일 아침 신선한 재료로 반죽하여 바로 튀겨내고 있으며, 좋은 재료로 직접 만든 다양한 토핑을 얹은 도넛들을 맛보실 수 있습니다.

퀸즈베리도넛하우스는 일반적인 도넛샵이 아닌, 도넛을 메인 디저트로 판매하는 '카페' 로, 커피맛도 중요하게 생각합니다.

대표가 호주에서 생활하던 시절 즐겨먹던 시나몬 도넛과 자주 다니던 단골 카페들로부터 많은 영감을 받아, 원두도 호주 시나몬의 유명한 카페인 '놈코어커피로스터스'에서 커스텀으로 로스팅한 원두를 사용하고 있습니다.