블랙워터이슈 - 전주의 스페셜티 커피, 동영 커피 로스터스대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

카페 투어리스트

전주의 스페셜티 커피, 동영 커피 로스터스

2014-09-02

동영커피

페이스북 타임라인에서 종종 보이는 동영커피의 모습은 커피뿐 아니라 매장에서 소비되는 모든 메뉴에서 진정성을 느낄 수 있었던 곳이었습니다.

마카롱의 모든 재료를 직접 공수해 베이킹하는 모습과 매장에서 직접 만들어지는 시럽과 빙수에 들어가는 손수 제작되는 팥까지 많은 이들이 전주에 가면 한옥마을이라지만 저는 꼭 한번 동영 커피를 가보고 싶었습니다.

제가 들르게 된 동영커피는 최근에 전주 신시가지에 생긴 2호점입니다. 매장 외부의 Roasters라는 Sign이 로스터라는 정체성을 뚜렷이 보여줍니다.

가족들과 함께 들른 여행이었기에 오래 머물지는 못할것 같아 아쉬움이 들었지만 이내 다양한 메뉴를 한번에 맛볼수 있는 기회라며 자기 위안을 해봅니다.

동영 커피의 에스프레소 바는 라마르조코 리네아 튠버전이며 맷블랙 색상으로 도색하여 할리 데이비슨과 같은 거친 마초느낌을 받게 됩니다. 스타벅스 초창기 시절 바리스타들이 스타벅스를 통해 처음 상업용 머신을 접하게 된 모델이라 경력이 있으신 바리스타 분들에게는 향수를 불러일으키는 모델이라고 들었습니다.

그라인더는 메져 로버로 대형 코니컬 Burr가 탑재된 모델로 고가의 그라인더입니다. 약배전도의 커피를 그라인딩했을때 산미를 적당히 잡아줘 스페셜티 커피 매장들에서 자주 보이는 모델입니다.