SPECIALY COFFEE & CULTURE
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카페 탐방
상하이 스타벅스 이야기 1편 - 스타벅스가 중국에 판 것은 커피가 아니다.
※ 기고 : 노띵커피 김현화(wersly@naver.com) ‘맛있는 커피 한 잔’에 그날의 행복이 오롯이 담겨 있다고 믿는 사람입니다. 지난 10여년 동안 한국에서 방송작가로 활동하며 커피를 찾아 공부했었고, 그러던 중 우연히 상하이 생활을 시작하게 됐습니다. 낯선 외국 생활을 즐겁게 만들어준 것도 ‘커피’였고 중국어...
2016-06-24
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커퍼스 이문센터, 히어로즈 로스터스
커퍼스 이문센터, 히어로즈 로스터스 Be a Hero 시작은 순조로웠다. 어디에 내놔도 빠지지 않을 쾌적한 환경, 성능 좋은 장비를 마련했다. 유명 커피대회에서 상까지 받으며 자신감과 유명세도 얻었다. 하지만 현실은 달랐다. 꾸준히 성장은 해왔지만 그 속도나 폭은 기대처럼 대단하지 않았고, 매일을 치열하고 ...
2016-06-14
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꼭 가봐야 할 신규 스페셜티 카페들 ― 릴리브 강남점, 비로소 커피
꼭 가봐야 할 신규 스페셜티 카페들 ― 릴리브 강남점, 비로소 커피 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 ...
2016-06-14
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꼭 가봐야 할 신규 스페셜티 카페들 ― 데바스테이트, 5익스트랙츠, 사직커피
꼭 가봐야 할 신규 스페셜티 카페들 ― 데바스테이트, 5익스트랙츠, 사직커피 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서...
2016-06-09
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중국의 스타벅스를 꿈꾸는 젊은이들의 카페, SEESAW
중국의 스타벅스를 꿈꾸는 젊은이들의 카페, SEESAW 2011년 커피에 대한 꿈을 가진 몇 명의 중국 젊은이들이 모였습니다. 그들은 오랜 시간 그 꿈을 이루기 위해 노력했고, 마침내 2014년 카페 시소(SEESAW)가 문을 열었습니다. 그리고 불과 3년 사이에 6개의 지점을 만들어냈습니다. 그것도 상하이의 랜드마크라...
2016-06-05
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[합정동] 호주 멜번의 5대 스페셜티 커피로스터 Dukes Coffee Roasters의 한...
호주 멜번의 5대 스페셜티 커피로스터 Dukes Coffee Roasters의 한국 디스트리뷰터 GPO 쇼룸 오픈 호주 멜번의 5대 스페셜티 로스터인 Dukes Coffee Roasters의 한국 디스트리뷰터, GPO(General Post Office)의 쇼룸이 그랜드 오픈했다. GPO는 Dukes Coffee Roasters의 로스터, QC 였던 이기훈 대표가 한국에 호주...
2016-05-30
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[대구] 라핀카, 커피명가의 플래그십 스토어
대구 라핀카, 커피명가의 플래그십 스토어 대구의 대표적인 스페셜티 커피 브랜드 커피명가에서 운영하는 라핀카(La Finca)는 단어의 의미(대농장)에서 느껴지는 컨셉과 같이 커피 산지에서 느낄 수 있는 몇몇 요소들을 품고 있는 곳이다. 이미 커피명가라는 브랜드 자체가 대구를 비롯하여 경남 지방 40여개 이상...
2016-05-04
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[판교] 알레그리아 커피바 4호, BT점 신규오픈
알레그리아 커피바 4호, 판교 BT점 신규오픈 #커피는알레그리아 즐거움을 뜻하는 스페인어 알레그리아[Alegria]. 이 익숙한듯 낯선 스페인어는 사실 대한민국의 커피 애호가들에게는 유명 스페셜티커피 브랜드네임으로 더욱 각인되어 있다. 그 이름처럼 'Joy of Coffee'를 슬로건으로 내건 알레그리아 커피로스터...
2016-05-03
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[광명시] 하이파이브 커피웍스
[광명시] 하이파이브 커피웍스 광명시에 위치한 하이파이브 커피웍스(이하 하이파이브)는 마이크로 로스터리이지만 주변 학교 상권의 까다로운 미시들로부터 인정받은 카페로 더 유명하다. 광명시 이마트 뒷편에 위치한 하이파이브는 스페셜티 커피를 주로 취급하는 곳으로 점차 로컬 지역의 소비자들에게 입소문...
2016-04-29
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베이징 스페셜티 커피 투어(1)
베이징 스페셜티 커피 투어(1) 13억 중국의 심장, 베이징. 정치 중심의 베이징은 중국의 수도이자 인구가 가장 많은 도시임에도 불구하고, 트렌드와 유행에 민감한 경제 중심의 상하이와는 달리, 커피 시장의 성장은 늘 기대에 못 미쳐왔다. 하지만 척박한 땅을 일궈 결실을 맺고자 노력하는 농부처럼, 베이징에도...
2016-04-29
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[고양시] 카페델라프레스
[고양시] 카페델라프레스 행주산성 자락에 위치한 카페델라프레스는 도심 속 전원같은 곳이다. 하지만 유원지의 여느 카페들이라고 생각하면 큰 오산이다. 호주 멜번 베이스의 세계적인 스페셜티 커피로스터인 Dukes Coffee Roasters의 싱글 오리진을 브루잉 커피용으로 사용하며, 미국의 커피 로스터인 Crack Cof...
2016-04-27
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[강남구 논현동] 이디야 커피랩
[강남구 논현동] 이디야 커피랩 국내 프랜차이즈 커피 브랜드의 실험적인 도전이 돋보이는 이디야 커피랩이 4월초 처음으로 공개가 되었습니다. 미국 시애틀에 위치한 스타벅스 리저브 테이스팅룸을 연상시키는 구성으로 많은 커피 애호가들의 관심을 끌고 있는 이곳을 신창호 바리스타님과 박우신 로스터님의 안...
2016-04-26
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[용산구 한남동] 앤게더, 나눔과 소통의 공간 그리고 커피
[용산구 한남동] 앤게더, 나눔과 소통의 공간 그간 바리스타들의 권익 향상을 위해 노력해온 한국바리스타협회 랩 공간이 로스터리 카페로 탈바꿈했다. 이미 아실만한 독자분들이라면 이 소식을 미리 접하셨겠지만 상하이 호텔렉스와 서울커피엑스포라는 일정으로 앤게더의 소개가 늦었음을 미리 알린다. &Gather...
2016-04-26
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상하이에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 커피 로스터들
상하이에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 커피 로스터들 SEESAW COFFEE AUNN COFFEE SUMERIAN COFFEE FARINE DOE MELLOWER COFFEE LITTLE BEAN By Bean Store 중국. 대개 중국은 커피보다 차(Tea)를 떠올리게 되는 나라이다. 물보다 차를 더 많이 마시는 나라로 잘 알려져 있지만 스페셜티 커피라는 필드에서는 예외일지...
2016-04-03
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의정부시, 양주시에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 커피 로스터들
양주시, 의정부시에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페들 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 로컬샵"의 수준...
2016-03-21
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일산에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 로스터리 카페들
일산에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 로스터리 카페들 |ILSAN SPECIALTY COFFEE ROASTERS RETRO-60 커피로스터스 : 일산 동구 일산로 380번길 17-15카페 홍시 : 일산동구 일산로 247 봄빛 빌딩 1F카페 나라 : 일산동구 중앙로 1275번길 56 루비튜스데이 2층뮬(MULE) : 일산동구 정발산로 15 드림월드빌딩 102호B.ratio...
2016-03-15
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송파구에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페들
송파구에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페들 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 로컬샵"의 수준을 넘어 프...
2016-03-02
카페 탐방
꼭 가봐야 할 신규 스페셜티 카페들 - 겟썸커피, 텐노트
꼭 가봐야 할 신규 스페셜티 카페들 겟썸커피 - 송파구 송파동 텐노트 - 위례신도시 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국...
2016-02-24
카페 탐방
신규 오픈 스페셜티 카페―해방촌 오랑오랑, 경리단길 릴리브
신규 오픈 스페셜티 카페―해방촌 오랑오랑, 경리단길 릴리브 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 로컬샵"...
2016-02-01
카페 탐방
하남시에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페들―빈브라더스, 더스타디움 by 커피...
하남시에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페들 Bean Brothers, The Stadium by Coffee Montage 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 ...
2016-01-26
