SPECIALY COFFEE & CULTURE
블랙워터이슈의 스페셜티 커피 콘텐츠 서비스는 3만여명 이상의 전문 커피인들이 이용하고 있습니다.
카페 탐방
모든 이들을 위한 휴식처. 춘천 JACOB'S STATION
"찾는 이들을 위하여" 모두의 휴식처 - 춘천 JACOB'S STATION 최근 리뉴얼 소식을 전하며 SNS 상에서 회자되는 춘천권의 한 카페가 있었다. 다름아닌 제이콥스 스테이션(JACOB'S STATION), 춘천 구봉산으로 가는 동면 순환대로 한켠에 위치한 제이콥스 스테이션은 오랜 운영 기간 이후 잠시간의 리뉴얼 과정을 거...
2015-08-03
카페 탐방
성수동에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페들
|성수동 로스토브 커피의 라떼와 호떡들 성수동에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페들 성수동. 요즘 가장 뜨겁게 떠오르는 카페 명소이다. 자연과 세월이 그려 놓은 아름다움을 조화롭게 현대의 기술로 표현하는 것이 현재 건축의 흐름이라면 스페셜티 커피 역시도 자연이 주는 본연의 맛을 현대의 기술로 표현해 내...
2015-07-29
카페 탐방
왕십리에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페
왕십리에서 꼭 가봐야 할 스페셜티 카페 최근 뉴타운 개발로 인해 점차 그 모습을 드러내고 있는 왕십리는 개발로 인한 변화만큼 트렌디한 커피숍들이 늘어나고 있는 모습이다. 블랙워터이슈에서 상왕십리와 하왕십리에 위치한 스페셜티 카페 2곳을 소개한다. 최근 오픈한 숍들이지만 숍 오픈을 위해 오너들이 커...
2015-07-27
카페 탐방
[카페 포토] 앤틱한 기차역을 닮은 묘한 공간감 - 플랫폼 7 커피(Platform7 ...
앤틱한 기차역을 닮은 묘한 공간감 - 플랫폼 7 커피(Platform7 Coffee) 우연히 너무나 마음에 드는 카페 영상을 하나 찾았습니다. 그러고선 속으로 "갖고 싶다. 정말 하나쯤 가지고 싶은 카페다" 라고 외칠 수 밖에 없었습니다. 독특한 분위기의 공간, 시멘트 벽과 철골 구조, 묘한 느낌과 배열의 의자와 나뭇 바...
2015-07-15
카페 탐방
스웨덴 고덴버그의 로컬 스페셜티 로스터리 카페, 다마테오(Da matteo)
스웨덴 고덴버그의 로컬 스페셜티 로스터리 카페, 다마테오(Da matteo) Hallå Trevligt att träffas. "안녕하세요. 만나서 반갑습니다"라는 스웨덴 문장을 고덴버그로 떠나기 전부터 머릿속에 기억하기 위해 한참을 되뇌인 생각을 떠올립니다. 2015 월드오브커피 고덴버그 전시회에 대한 기대감도 있었지만 무엇보...
2015-07-09
카페 탐방
시애틀의 스페셜티 커피로스터들을 가다
뜨거웠던 4월의 시애틀 월드바리스타 챔피언십을 비롯하여 미국 스페셜티 커피협회 주최의 엑스포 그보다 더 인상적이였던 그들의 커피 문화. 시애틀의 조용했던 거리와는 다르게 항상 사람들로 붐비었던 스페셜티 로스터리 카페들의 모습을 소개한다. 스페셜티 커피는 '특별함'이라기보다 '익숙함'으로 시애틀 사...
2015-06-02
카페 탐방
Genuine Coffee Project, 신규 오픈 스페셜티 카페 리스트 #2
ⓒ Amor Mio 카페를 추천하는 것은 스페셜티 커피를 정의하는 일만큼 어려운 일이다. 특별한 뉘앙스를 선사해야 한다는 책임감이 느껴지는 단어의 어감부터 거리감이 느껴지지만 사실 우리의 일상 가운데 스페셜티 커피는 어느덧 깊이 스며들어 있다. 물론 지방과 수도권의 차이는 분명하지만 이제는 적어도 지방에...
2015-06-01
카페 탐방
Genuine Coffee Project , 신규 오픈 스페셜티 카페 리스트 #1
카페를 추천하는 것은 스페셜티 커피를 정의하는 일만큼 어려운 일이다. 특별한 뉘앙스를 선사해야 한다는 책임감이 느껴지는 단어의 어감부터 거리감이 느껴지지만 사실 우리의 일상 가운데 스페셜티 커피는 어느덧 깊이 스며들어 있다. 물론 지방과 수도권의 차이는 분명하지만 이제는 적어도 지방에서도 스페셜...
2015-05-27
카페 탐방
해방촌 카페, 콩밭커피로스터스
콩밭 커피로스터스 낡고 오래된 것 어느새 세상은 낡고 오래된 것들을 치부해버리지 않고, 오히려 낡고 오래된 것들이 가지는 세월의 흔적에 주목하기 시작했습니다. 2012년 건축계의 노벨상이라 불리는 프리츠커 상을 중국의 왕슈가 수상한 이후 낡고 오래된 소재들은 더이상 쓰레기가 아닌 업사이클링이 가능한 ...
2015-05-08
카페 탐방
제주도 카페, 그 아름다운 바다 그 커피 두번째 이야기
여백의 미 수평선의 아늑함을 침대삼아 해가 오르고 진다. 제주의 아름다움은 낮은 층고와 넉넉한 여백에서 온다. 사람의 화각으로도 따라잡을 수 없는 넓고 아름다운 바다와 높은 하늘 그리고 시야를 방해하지 않는 주변 사물들은 제주의 아름다움을 추억이란 틀에 박제한다. 부산의 화려함과는 또 다른 매력으로...
2015-04-29
카페 탐방
수원을 휩쓸고 있는 새로운 커피의 물결
BWI 커피르포 「커피 제3의 물결이 닿은 수원」 ⓒCafeinmarket 제공 조선의 22대왕 정조가 선왕 영조에 의해 축출된 아버지 사도 세자를 기리기 위해 축성된 화성을 기반으로 수도 서울의 남쪽 방어선 역할을 했던 수원은 높은 화성의 벽만큼 새로운 유행에 크게 민감하지 않은 편이다. 원형을 거의 그대로 간직한...
2015-03-28
카페 탐방
go get'em tiger! 2015 US 바리스타 챔피언 찰스 바빈스키의 스페셜티 커피...
go get'em tiger! 2015 US Barista Champion`s Coffee Butique 아마도 이 글을 읽는 독자들 가운데 분명 라마르조코 GS2 커스텀 버전의 에스프레소 머신으로 카푸치노를 만드는 인텔리젠시아 커피의 동영상을 기억하는 독자가 있으리라 확신합니다. 스페셜티 커피가 유행하면서 커피에 매료된 많은 커피 스노브들...
2015-03-25
카페 탐방
커피, 부산을 거닐다. 두번째 이야기
BWI 커피르포 「커피, 부산을 거닐다. 두번째 이야기」 |광안리 커피이야기 내부 전경 가장 먼저 봄을 알리는 동백 나무의 꽃은 유난히 붉다. 부산의 바닷물에 비친 햇살까지 담은 듯한 진홍의 꽃을 내는 이 나무는 부산의 상징이기도 하다. 모 유명 가수의 노래 가사로도 유명한 '꽃피는 동백섬'이 오기 전 부산...
2015-03-24
카페 탐방
Let's trip to Hongkong! 홍콩 스페셜티 커피투어 #2
Let's trip to Hongkong! 홍콩 스페셜티 커피투어 #2 홍콩 스페셜티 커피투어 #1 일행은 커피투어라는 목적도 잊은채 트램과 2층버스를 타고 홍콩섬 각지를 다니며 관광삼매경에 푹 빠지고 말았다. 어느덧 우리의 발길은 페리와 함께 디스커버리베이(Discovery Bay)에 까지 옮겨갔고 이곳에서 늦은 점심을 즐겼다....
2015-03-22
카페 탐방
미국 최초의 세계 바리스타 챔피언의 자취, LA 다운타운의 블루보틀 커피
LA BLUE BOTTLE COFFEE 작년 4월 강호동과 함께 실시간 검색어에 함께 올랐던 LA에 위치한 핸섬 커피 로스터스는 현재 블루바틀 커피로 새롭게 태어났습니다. 작년 봄 미국의 벤처캐피탈로부터 약 270억원의 펀딩을 유치했던 블루보틀 커피가 전략적으로 핸섬 커피를 인수하게 된 것은 신의 한수였다고 말할 수 있...
2015-03-21
카페 탐방
Let's trip to Hongkong! 홍콩 스페셜티 커피투어 #1
ㅣLet's trip to Hongkong! 홍콩 스페셜티 커피투어 #1 Let's trip to Hongkong! 홍콩 스페셜티 커피투어 #2 전세계를 막론하고 그야말로 피튀기는 경쟁이 벌어지고 있는 저비용항공사의 공중전(?). 불과 10년 전만해도 해외항공사를 이용하는것조차 꺼리며 다소 비싼값에도 국적기만을 고집하던 필자였지만, 최근...
2015-03-20
카페 탐방
설연휴 역귀성을 위한 스페셜티 & 디저트 카페리스트
BWI 커피르포 「설연휴 역귀성의 피로를 날려버릴 디저트 카페리스트」 바야흐로 민족 대이동의 시즌이 돌아왔습니다. 저마다 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내고 새로운 한해를 준비할 수 있는 시간을 가질 수 있는 즐거운 명절. 과거와 현재 그리고 미래 다양한 세대가 한 공간에서 새로운 한해를 준비하는 중...
2015-02-18
카페 탐방
스페셜티 커피로스터의 빈을 사용하는 Triz(트리즈) 카페
CAFE TRIZ 최근 많은 카페가 고전하고 있는 작금의 현실은 카페의 판매량의 한계와 가격 저항보다 가파른 상승을 보이는 여타 운영비용의 문제가 아닐까 한다. 때문에 많은 카페들에서 이러한 문제 해결을 위해 테이블수를 늘려 대응하는 곳 또한 많아지고 있는 것 같다. 개인적인 관점에서 동선조차 제대로 확보...
2015-02-17
카페 탐방
서울대학교 학생회관에 위치한 스페셜티 커피숍, 플루이드 커피
|서울대학교 학생회관 1F에 위치한 플루이드 커피의 에스프레소 바. 빅토리아 아르두이노 아도니스 T3와 미토스원 그라인더 서울대학교 학생회관에 위치한 스페셜티 커피 브루어리숍, 「플루이드 커피」 오늘 소개할 카페는 다녀온지 어언 3개월이 지난 시점에서 쓰게 되네요. 우선 플루이드 대표님께 죄송하단 말...
2015-02-16
