| 일정시작 : | 2019-12-11 (수) |
|---|---|
| 행사시간 : | 20:00 |
| 행사장소 : | 비브레이브 |
12월 11일, 수요일, 오후 8시~10시 30분
바리스타 토크 - 부산과 제주의 바리스타의 경험과 생각, 커피 공유 @비브레이브
대상: 스페셜티 커피를 즐기는 누구나
참가비: 20,000원 무료
" 다른 바리스타는 어떤 환경에서, 어떤 생각을 하며 어떤 커피를 만들고 있을까?” 서로 다른 환경에서 스페셜티 커피를 만들어 온 경험과 개성, 커피에 대한 서로 다른 관점에 대해 이야기를 나눕니다. 해당 이벤트는 로스터, 바리스타 뿐만 아니라 다양한 스페셜티 커피와 카페를 즐기는 모든 사람에게 열려 있습니다.
바리스타소개
부산 이영걸 바리스타
제주 비브레이브커피 우승우 바리스타
[순서]
모든 과정에서 두 바리스타의 대화가 이루어집니다.
1. 각자가 접한 지역의 스페셜티 커피 시장과 개인의 경험을, 그리고 스페셜티 커피를 추출할 때의 목표와 원칙에 대해 인터뷰 및 대화.
2. 두 바리스타가 각자 준비한 원두로 에스프레소와 브루잉 커피를 추출하여 제공.
3. 두 바리스타에게 비밀 원두를 추출하는 과제가 주어지고, 두 바리스타는 각자의 해석에 따라 커피를 추출하여 제공.
4. 질의응답
Date |
Schedule |
Note |
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[ 2019 메져코리아 블랙프라이데이 ] 12.02 (월) - 12.15 (일) 14일 동안 메져코리아(mazzerkorea) 공식 홈페이지 & 스토어팜에서 메져 그라인더 파츠 할인 행사를 진행합니다. - 기본 15%에서 최대 38%까지 !!!!! 2019년 마지막 찬스 BLACK FRIDAY 놓치지 마세요. 블랙프라이데이 바로가기 ▶ 메져코리아 공식홈페이지, 메져코리아 스토어팜 |
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https://booking.naver.com/booking/12/bizes/286144/items/3235038 [네이버 예약] 솔브살롱 Coffee by Women [일시] 2019.12.06(금) 19:00~22:00 [장소] 아름다운커피 경복궁점 (서울 종로구 사직... 네이버 예약 - 네이버 예약 [일시] 2019.12.06(금) 19:00~22:00 [장소] 아름다운커피 경복궁점 (서울 종로구 사직로 140 적선현대빌딩) [대상] 세상과 커피의 문제에 관심 있는 사람 누구나, 커피를 사랑하는 사람 누구나 [인원] 5... |
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이지스터 커피로스터. EASYSTER COFFEE 오는 12월 7일(토)에 이지스터 청담쇼룸에서 “주성현” 로스팅 챔피언십 1위 로스터의 세미나가 열립니다. 이론적인 세미나와 달리 주성현 로스터와 함께 로스팅과 커핑을 해볼 수 있는 세미나 입니다. 일시 : 2019년 12월 7일 (토) 오전 9시 (4시간) 장소 : 서울 강남구 청담동 7-5. 1F 이지스터 (발렛주차 가능) 참가비 : 50,000원 모집인원 : 선착순 10명 접수방법 : 아래 이지스터 인스타... |
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12월 9일, 월요일, 오후 9시~11시 커피그리고 로스터기 비교 세미나 - 조퍼 bsr5&노부스테크 트리니타스 T7 @커피파인더 대상: 로스터기에 따라 커피가 달라지는 데이터가 궁금한 누구나, 로스터기에 따라 달라지는 커피의 차이를 경험해 보고 싶은 바리스타, 로스터기에 대해 더 이해하고 싶은 로스터 참가비: 20,000원 부산의 로컬 로스터리 그리고에서 열 전달 방식이 다른 두 로스터기를 사용하여 축적한 경험과 데이터를 나누... 12월 9일, 월요일, 오후 1시~7시 커피그리고×프리퀄 팝업 - 콜롬비아 커피 스페셜 브루잉 @커피파인더 대상: 커피를 좋아하는 누구나 이번에는 조금 더 특별한 시간을 준비했습니다. 한 잔의 커피를 즐기는 동안 커피의 플레이버를 더욱 선명하게 느낄 수 있게 도와줄 가이드, 커피가 재배되는 콜롬비아의 바로 그 현장을 생생하게 전해드릴 팝업 브루잉 커피바입니다. 팝업에는 세 가지 커피가 브루잉과 원두로 준비됩니다. 브루잉... [12월의 ‘날 보러와요’ / 슈톨렌] 2019년의 마지막이자 오랜만에 찾아뵙는 ‘날 보러와요’의 주제는 슈톨렌입니다. 벌써부터 코 끝을 향긋하게 만드는 슈톨렌은 독일 전통의 크리스마스 과자 입니다. 빵 잘 만드는 허민수 제빵사가 만든 올해의 슈톨렌은 어떠한 풍미를 지니고 있으며 지난해의 것과는 어떤점에서 차이를 두었는지도 물어볼 수 있는 알찬 시간! 무엇보다 우리 오랜만에 얼굴 보자구요! 더불어 커피 잘 만드는 김병기... |
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