[Tabella] Brand table talk with Fuglen & 5Brewing(서울)

▶일시 : 5.23(목) 저녁 7시-9시

▶장소 : 서울시 성동구 성수이로7길 27 (성수동2가) 서울숲코오롱디지탈타워 2차 907호 따벨라 쇼룸

▶참가비용 : 25,000원

▶ 이벤트 신청하기 : http://prism.coffee/events/tabella_btt_1905fuglen/ 

커피, 단순히 잘 내리는 것 만으로는 부족하죠. 월 1회, 정기적으로 진행될 Brand Table Talk 세션에서는 따벨라와 5brewing 도형수 바리스타가 호스트가 되어 다양한 스페셜티 커피 브랜드들과의 콜라보레이션 세션을 진행합니다. 우리나라만이 아닌, 세계 각지의 브랜드들의 진솔하게 들어볼 수 있는 자리, 그리고 각자의 커피 스타일에 대해 편하게 커뮤니케이션 할 수 있는 자리로 진행될 예정입니다. 서울과 부산에서 함께 진행되는 두 세션, 커피에 대한 인사이트를 더 키우고 싶은 분들이라면 놓치지 마세요!

무엇을 배우나요?

1.브랜드 토크 푸글렌 브랜드 소개(Fuglen 코지마 켄지) 브랜드 토크 with Fuglen & 5Brewing 

2.브루잉 토크 커피 브루잉(5brewing 도형수- Fuglen 코지마 켄지) 커피에 대한 설명 및 에피소드(Fuglen 코지마 켄지) 각자 매장에서의 브루잉 메소드(Fuglen, 5Brewing) 

3.이벤트 브루잉 : 인간 vs 머신 푸어스테디와 Fulgen의 브루잉 대결! 같은 원두로 인간과 머신이 내린 두 가지 커피를 블라인드로 비교해 마셔봅니다.

 4.Q&A 및 자유로운 네트워킹

누가 들으면 좋나요?

  Fuglen

http://fuglen.com/ 

Fuglen Tokyo는 본디 노르웨이에 위치한 Fuglen Oslo의 자매 매장입니다. 매장은 일본에서도 제일가는 번화가인 시부야 도심 근처에서 불과 몇 분 떨어진 곳, 요요기 공원 옆의 아늑한 곳에 자리잡고 있습니다. 티크 목공예품과 빈티지 가구가 어우러져 20 세기 중반의 독특한 분위기를 자아내는 이 곳에서, 낮에는 스페셜티 커피를, 그리고 저녁에는 커피에 들이는 노력 만큼이나 비중을 두고 있는 크래프트 칵테일을 제공합니다. 이전에는 오슬로에서 커피를 받아 사용했지만, 2014년부터는 시부야에 Fuglen Coffee Roasters를 오픈해 직접 로스팅까지 진행하면서 Fuglen만이 아닌 다른 샵에도 원두를 공급하고 있습니다. Fuglen Tokyo의 매니저이자 Fuglen Coffee Roasters의 헤드 로스터 인 코지마 켄지Kojima Kenji는 솔직하고 매력적인 사람입니다. '이런 방식은 안 될거야' 라는 기존의 선입견을 깨고, 위험을 감수하려는 의지를 가지면서 새로운 컨셉의 매장을 성공적으로 정착시켰으며, 이제는 Fuglen이 가장 흥미롭고 창의적인 커피 브랜드로서 우뚝 서 있을 수 있도록 중심을 잡고 있습니다.

   

 

prism coffee works | [Tabella] Brand table talk with Fuglen & 5Brewing

<프리즘>은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워...

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