투입온도, Turning point, 드라이 구간, 옐로우 구간, 첫번째 크랙, DTR, ROR, 배출온도... 모두 중요합니다. 왜 중요한지, 맛과 향을 만들어 가는데 어떤 역할을 하는지 2시간 강의로 알려드립니다. 강사가 직접 만든 교재로 강의합니다. 20년이 넘게 대학 강단에서 교육을 하며 최우수 교수상까지 수상한 강사가 로스팅 이론에 근거하여 시행착오를 통해 배운 이론을 요약해서 강의합니다. 

강사: 성민제(더하우스1932 카페 대표, 아주대학교 경영학과 교수/경영대학원 원장)

일시: 2023년 7월30일 10:00-12:00

장소: 서울시 중구 만리재로35길7 더하우스1932

연락처 문자로 문의 및 신청 바랍니다. 원활한 교육진행을 위해 최대 5명까지만 신청 받겠습니다.