브레빌 Breville Oracle

오토 탬핑, 추출, 오토 밀크스티밍 기능이 있는 그라인더 일체형 반자동 듀얼보일러 머신

바리스타는 그저 포터필터를 장착하고, 우유를 피쳐에 담는 정도만 되어도..  세상이 변하고 있네요. 스티밍 온도 설정까지 되니 이건..

이런류의 블라인드 테스트는 마케팅적인게 대부분이지만, 이 녀석은 일반 카페에서도 충분히 사용할 만한게 아닌가 싶네요. 

도징, 탬핑을 가지고 바리스타 실력을 가늠하는 시대는 벌써 저만치 가고 있는게 아닌가 하죠. 라마르조꼬에서도 스위프트 시리즈가 있지만, 얼마전 볼케이노 모델에도 스위프트 시스템을 갖다붙여버린 전례가 있고, 달라꼬르떼에서 추출상태를 살펴 그라인더 세팅을 변화하던 기능이 이젠 더 업그레이드가 되어 라심발리 m100 에서는 그라인더와 블루투스로 통신하는 세상입니다. 

이제 바리스타는 세팅만 잘하고 푸어링 연습만 해도 되는 그런 시기가 오는걸까요? 

그러고보면 이미 스타벅스는 오래되긴 했군요.